Receta de sopa de remolacha y borscht

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Borscht soup in a Dutch oven with a ladle and topped with green herbs.

Este 30 minutos Sopa de remolacha y borscht La receta es una versión simplificada del clásico. Ruso Borscht. La sopa es tan saludable y está cargada de verduras en una deliciosa base de sopa. Remolachas con repollo y papas con hierbas y condimentos – ¡MUY BUENO!

Esta sopa de remolacha es pura comida reconfortante, como un buen cazuela de pollo con casero panecillos!

Sopa de borscht en un horno holandés con un cucharón y cubierta con hierbas verdes.

sopa de borscht

Mi cuñada Kristen me presentó esta versión de borscht y, una vez que la pruebes, también se convertirá en tu nuevo favorito. ¡No solo es mucho más fácil de hacer, sino que también tiene un sabor tan maravilloso como la versión tradicional! La combinación de remolacha con papas, zanahorias, pimiento, apio y, por supuesto, repollo lo convierte en una sopa increíble. Está repleto de nutrientes y vitaminas de todas las verduras.

¡Amo ahorrar tiempo! Prueba el de mi amigo simplificado versión del clásico rollos de col, ella es un genio.

Todas las verduras ralladas y cortadas en cubos en tazones en una fuente.

lo que entra en una sopa de remolacha

SERETS- Las remolachas son los ingredientes principales del borscht. Desea utilizar remolacha cruda y rallarla.

REPOLLO- Para obtener mejores resultados, use repollo blanco con hojas más suaves. PROPINA: Si no desea que el repollo esté muy suave, agréguelo a la sopa más tarde de lo indicado. NOTA: Para una trituración uniforme, use esta cortadora de mandolina.

PAPAS- Idaho, Russet o Yukon Gold son excelentes papas para la sopa.

VEGETALES- Como es una sopa de verduras, me gusta agregar cebolla, apio y pimiento rojo; puede agregar las verduras que desee personalmente.

CONDIMENTOS El azúcar es un ingrediente inesperado que pensarías, pero equilibra los sabores y es maravilloso en la sopa junto con la sal, la pimienta, el ajo y el jugo de limón. (PD: si amas a Vegeta, también puedes agregar un poco y reducir la sal).

HIERBAS- Nos encantan un montón de hierbas en la sopa y, por lo general, agregamos más de las proporciones indicadas. Puede usar cualquier hierba que le guste con excelentes resultados.

Receta de sopa de remolacha borscht en un tazón cubierto con crema agria y verduras frescas.

Sopa de remolacha de 30 minutos

De acuerdo, esta sopa estará completamente lista en menos de 30 minutos si sigues la receta, hablo en serio. Básicamente, mientras se cocinan las verduras iniciales, usted prepara las siguientes y las agrega a medida que se preparan, lo que ahorra tiempo de esta manera.

NOTA: Esta receta no tiene carne, sin embargo, si su cónyuge DEBE tener absolutamente carne en la sopa, agregue un poco de jamón cocido cortado en cubitos a la sopa o la carne de pollo sobrante.

¿Cuánto tiempo durará la sopa de borscht?

La sopa de borscht mejora a medida que se asienta, esta sopa se puede refrigerar hasta 5 días.

¿Cómo recalento el borscht?

Para recalentar el borsch, no recaliente toda la sopa si no la necesita toda. Vuelva a calentar la cantidad de sopa necesaria en una cacerola.

¿Con que se sirve la sopa de borscht?

Sirva la sopa con una cucharada de crema agria o mayonesa y hierbas frescas.

Receta de Borscht en un horno tazón cubierto con verduras frescas y crema agria.

¡Prepara una olla grande de la sopa de remolacha y disfrútala durante días! Es ideal para cuando sepa que estará ocupado y no tendrá que preocuparse por qué hacer. No olvides dejarnos tus comentarios en los comentarios a continuación, nos encanta saber de ti. 🙂

Prueba estas otras recetas de sopa:

Receta de sopa de remolacha y borscht

Esta es una versión simplificada y más fácil del clásico Borscht ruso sin carne. Tan fácil de hacer y cargada de remolacha, repollo, papas y hierbas, ¡esta sopa es maravillosa!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 8 porciones

1 cebolla mediana, finamente picada
2 zanahorias, ralladas
2 Cucharada petróleo
1 Cucharada mantequilla sin sal
2 remolacha mediana sin cocer, rallada
1/2 pimiento rojo, cortado en cubos
1 costilla de apio picada
1 taza tomates frescos cortados en cubitos
2 dientes de ajo picados
32 onz caldo de pollo
8 tazas agua
2 hojas de laurel
3 grande patatas, en cubos
4 tazas repollo verde, rallado (1/2 cabeza)
2 cucharadita sal, o al gusto
1 cucharadita pimienta negro
½ cucharadita azúcar granulada
2 cucharadita jugo de limon
2 Cucharada cilantro picado
2 Cucharada eneldo picado
2 Cucharada perejil, finamente picado

Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.
En una olla, a fuego medio, calienta el aceite y la mantequilla. Agregue las cebollas y las zanahorias y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 min.
Mientras tanto, picar finamente el apio, cortar el pimiento en cubitos, rallar la remolacha y cortar los tomates.
Agregue a la olla y saltee otros 5 minutos, revolviendo según sea necesario.
Agrega el ajo.
Agregue el caldo, el agua, las hojas de laurel, las papas y deje hervir.
Mientras tanto, ralla el repollo.
Agrega el repollo, la sal, la pimienta y el azúcar a la sopa.
Cocine de 12 a 15 minutos.
Una vez que las papas y el repollo estén tiernos, agregue el jugo de limón y las hierbas.
Disfruten, amigos.

Calorías: 126kcalCarbohidratos: 20gramoProteína: 4gramoGordo: 3gramoGrasa saturada: 1gramoColesterol: 3mgSodio: 1207mgPotasio: 737mgFibra: 5gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 2960IUVitamina C: 53,6mgCalcio: 85mgHierro: 3,7mg