Layered coconut cake recipe on a cake stand with chocolate drizzle and toasted coconuts.

Receta de pastel de coco en capas

hecho en casa Pastel de coco en capas con Receta de Almendras. Capas de bizcocho suave y aireado con una crema de chocolate mantecoso y una crema de coco rica y cremosa con almendras tostadas y hojuelas de coco. La combinación perfecta de sabores.

Para obtener una versión en rollo de este pastel, pruebe nuestro Pastel de coco suizo.

Receta de pastel de coco en capas sobre un soporte de pastel con llovizna de chocolate y cocos tostados.

tarta de coco-

A mi esposo le encantan los dulces Almond Joy y en eso se inspiró este pastel. La combinación de capas de bizcocho (biskvit en ruso), una rica crema de coco, almendras tostadas y copos de coco con chocolate es asombrosa. Es como tomar un bocado de la barra de chocolate Almond Joy pero en forma de pastel, ¡MUY BUENO!

Aunque el pastel parece difícil e intimidante, es una receta bastante simple. No tan simple como nuestro Bolas de helado de coco pero definitivamente tan fácil para una receta de pastel, solo requiere un poco de tiempo.

Tarta de coco en bandeja cubierta con coco tostado, almendras y chorrito de chocolate.

cómo hacer un pastel de coco en capas

  • En una batidora de pie, bata los huevos y el az√ļcar a velocidad alta durante 20-25 minutos o hasta que la mezcla triplique su tama√Īo.
  • Con una cuchara de madera (o esp√°tula), agregue lentamente la harina tamizada mezclada con harina para hornear. Mezclar de abajo hacia arriba.
  • Engrase dos Sartenes de resorte de 10 ‚Ä≥ con mantequilla y luego cubrir el fondo con papel pergamino, espolvoree ligeramente el fondo con harina.
  • Divida la masa entre los dos moldes. Hornee a 355 ¬į F durante 20-25 minutos.
  • Verifique que est√© listo con un palillo (si el palillo sale limpio, los pasteles est√°n horneados).
  • Deje enfriar los pasteles por completo. Una vez enfriado, corte cada pastel por la mitad (formando 4 capas).

tostar copos de coco y almendras

  • En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de almendras en una capa uniforme. En una segunda bandeja para hornear, coloque las hojuelas de coco. Hornee las hojuelas de coco 5-7 hasta que est√©n doradas, retire las hojuelas y tueste las almendras otros 1-2 minutos hasta que est√©n doradas.
  • Dejar enfriar.

Collage paso a paso sobre cómo hacer capas de bizcocho para esta sencilla receta de bizcocho de coco.

preparar la crema de coco

  • En un taz√≥n grande, a velocidad media, combine el queso crema, la leche condensada y la mantequilla.
  • Con una esp√°tula, agregue los copos de coco y luego el batido fr√≠o. Refrigera la nata.

mezcla de chocolate

  • Prepare la mezcla de chocolate justo antes de que est√© listo para armar el pastel (no antes).
  • Con un rodillo, triture 5 galletas Graham en una bolsa de almacenamiento para congelador.
  • Agregue las 3 cucharadas de cacao a la bolsa y mezcle.
  • En una cacerola peque√Īa, agregue la mantequilla, el az√ļcar y la leche.
  • Cocine a fuego medio hasta que el az√ļcar se derrita y la mezcla comience a burbujear. Retire del fuego y agregue r√°pidamente las galletas trituradas.

Cómo preparar la crema de coco dulce y la capa de chocolate para esta receta fácil de pastel de coco.

como armar un pastel de coco-

  • Una vez que el chocolate se enfr√≠e un poco (pero a√ļn caliente), distribuya el chocolate uniformemente en tres capas. Trabajar r√°pido, espesa r√°pido, dejar enfriar.
  • Coloque la capa m√°s gruesa como el fondo del pastel y cubra generosamente con crema.
  • Agrega un poco de almendras sobre la crema. Repita con las capas restantes.
  • Dale la vuelta a la √ļltima capa para que la parte inferior sea la parte superior (de esta manera es una parte superior uniforme).
  • Agregue la crema restante a los lados y la parte superior del pastel.
  • Agregue los copos de coco a los lados del pastel y las almendras restantes en la parte superior del pastel.
  • Prepare la parte superior de chocolate calentando la leche, el az√ļcar y el cacao en una cacerola hasta que est√© cremoso. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Con una cuchara vierta el chocolate sobre la parte superior del bizcocho sobre las almendras y sobre los lados del bizcocho. (Esto es solo para la decoraci√≥n, puede omitir hacer el chocolate para la parte superior).
  • ¬°Disfrutar!

Collage paso a paso sobre cómo armar una receta de pastel de coco en capas.

Sí, este pastel de coco parece tan intimidante y como si fuera un proceso largo, realmente no lo es. Y, una vez que pruebes el pastel, sabrás que valió la pena cada minuto.

Prueba estas otras increíbles recetas de pasteles:

Una rebanada de tarta de coco en un plato blanco con un tenedor junto al soporte de la tarta.

No olvides dejarnos tus comentarios en los comentarios a continuaci√≥n si pruebas el pastel de coco. Nos encanta saber de ti. ūüôā

Receta de pastel de coco en capas

Capas de bizcocho casero suave y aireado con chocolate, almendras tostadas y hojuelas de coco con una crema de coco rica y cremosa. ¬°Tan bueno y lleno de sabores!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 12 porciones

crema-

  • 8 onz queso crema, temperatura ambiente (1 paquete)
  • 8 Cucharada mantequilla, temperatura ambiente (1 barra)
  • 14 onz lata de leche condensada (1 lata)
  • 8 onz l√°tigo fresco
  • 1 1/2 tazas hojuelas de coco

cobertura de chocolate:

  • 1/4 taza mitad y mitad (o leche)
  • 1/3 taza az√ļcar granulada
  • 2 ¬Ĺ Cucharada cacao en polvo sin az√ļcar

pastel-

  • Batir los huevos y el az√ļcar a velocidad alta durante 20-25 minutos o hasta que tripliquen su tama√Īo.
  • Con una cuchara de madera o una esp√°tula, agregue la harina combinada con el polvo de hornear.
  • Engrase los moldes y c√ļbralos con papel vegetal.
  • Divida la masa uniformemente en dos moldes y hornee a 365 ¬į F durante 18-20 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del pastel para soltar las capas y quitar el borde. Enfr√≠e las tortas por completo, corte cada torta por la mitad (habr√° cuatro capas).
  • En dos bandejas para hornear separadas, coloque las hojuelas de coco. Hornee las hojuelas de coco hasta que est√©n doradas, deje enfriar

mezcla de chocolate

  • Con un rodillo, triture las galletas Graham en una bolsa.
  • Agrega el cacao a la bolsa y mezcla.

  • En la estufa, en una olla peque√Īa, agregue la mantequilla, el az√ļcar y la leche, cocine hasta que burbujee.
  • Retire del fuego y agregue r√°pidamente las galletas para combinar.

  • Deje que la mezcla se enfr√≠e un poco (pero tibia). Distribuya el chocolate uniformemente en tres capas. Trabaja r√°pido, se espesa r√°pido. (consejo, si se vuelve demasiado dif√≠cil trabajar con √©l, recalentar).

  • Una vez que el chocolate se enfr√≠e por completo, coloque la capa m√°s gruesa como fondo y agregue la cubierta con crema. Agrega algunas almendras sobre la crema. Repita con las capas restantes.

  • Voltee la cuarta capa como la parte superior del pastel.

  • Agregue la crema restante a los lados y la parte superior del pastel.

  • Agregue las hojuelas de coco tostadas a los lados del pastel y las almendras restantes a la parte superior del pastel (triture, si lo desea).

cobertura de chocolate

  • En una cacerola, agregue la mitad y la mitad, el cacao y el az√ļcar. Calentar hasta que burbujee. Retirar y dejar enfriar un poco.
  • Con una cuchara vierta el chocolate sobre la parte superior del bizcocho sobre las almendras y sobre los lados del bizcocho. (Esto es para decoraci√≥n y se puede omitir).

  • Cubra y refrigere el pastel al menos dos horas o toda la noche.

  • Disfruten, amigos.

Calor√≠as: 537kcalCarbohidratos: 75gramoProte√≠na: 11gramoGordo: 24gramoGrasa saturada: 14gramoColesterol: 121mgSodio: 121mgPotasio: 349mgFibra: 6gramoAz√ļcar: 49gramoVitamina A: 235IUVitamina C: 0,2mgCalcio: 104mgHierro: 3mg

(La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados).

Este pastel se publicó originalmente en marzo de 2014 y se actualizará con nuevas imágenes en junio de 2019.

Pastel de capas con almendras y coco.  ValentinasCorner.com