Receta clásica de pico de gallo
Esta es la receta casera más fácil para Pico De Gallo Clásico. ¡Esta salsa mexicana está cargada de tomates frescos, cebolla, cilantro y jugo de lima es increíble!
Sirve como acompañamiento con tu platillo mexicano favorito, como Tacos Clásicos!
Como nuestro Ceviche de camarón, este Pico De Gallo casero es mucho mejor de lo que pediría en su restaurante mexicano favorito. No solo es absolutamente delicioso, sino que también es MUY FÁCIL de hacer.
¿Qué es Pico de Gallo?
El auténtico pico de gallo es un tipo de salsa que se usa en la cocina mexicana. La receta tradicional utiliza tomates frescos picados, cebolla, comino, jugo de limón y cilantro fresco.
La salsa es popular en los restaurantes como aperitivo servido con patatas fritas, al igual que guacamole.
¿Cuál es la diferencia entre Pico de Gallo y Salsa?
Aunque Pico De Gallo usa ingredientes similares a la salsa, se modifica levemente en la preparación de la receta.
La salsa usa ingredientes finamente picados y a menudo se mezcla, mientras que Pico De Gallo usa vegetales en cubos gruesos.
¿Cómo hacer el MEJOR Pico de Gallo?
Aquí están los ingredientes necesarios para un auténtico Pico De Gallo y consejos en preparación.
- Tomates– Corta tus tomates en cubos. Debes asegurarte de usar tomates maduros y mantener los jugos de los tomates ya que agregan sabor.
- Cebollas– Se puede utilizar cebolla roja o dulce. Pica finamente la cebolla.
- Jalapeños– Nos gusta agregar jalapeños para darle una patada a la salsa. Si no le gusta la comida picante, omita los jalapeños.
- Cilantro– Picar finamente el cilantro fresco.
- Ajo– Aunque el ajo no es un ingrediente clásico, nos encanta el sabor agregado que le da a la salsa.
- Condimento– Condimente con comino, sal y pimienta (al gusto).
- Lima– La lima recién exprimida le da mucho sabor a los tomates y es un ingrediente clave en la receta.
- Descanso– Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante 10 minutos dejando que la salsa se adobe rápidamente. Puede hacer el pico de gallo hasta con 2 horas de anticipación y mantener refrigerado (o durante la noche).
| Consejo del chef: Dado que los tomates sueltan jugos y combinados con el jugo de limón, hay mucho líquido en la salsa. Sirve el pico de gallo con una espumadera. |
¿Qué sirves con Pico De Gallo?
Sirva Pico De Gallo como lo haría con su salsa o guarnición favorita, especialmente bien cuando se acompañan estos platos:
El Pico De Gallo es especialmente bueno con tomates recién cultivados y se puede usar con tomates cherry en el invierno. ¡Espero que este aperitivo se convierta en un nuevo favorito!
Otras recetas mexicanas
Pico de gallo
Una receta FÁCIL para el clásico Pico de Gallo. ¡Una salsa mexicana cargada de tomates, cebollas, cilantro y jugo de limón fresco!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 0 minutos
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Tiempo Total: 10 minutos
Porciones: 4 porciones
- 1 lb tomates maduros, en cubos
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 jalapeño, picado
- 1/3 taza cilantro, finamente picado
- 1 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta negro
- ¼ cucharadita comino molido
- 3 Cucharada jugo de lima
- En un tazón para servir, agregue los tomates en cubos, las cebollas picadas, los jalapeños, el cilantro, el ajo, la sal, la pimienta, el comino y el jugo de lima. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
¡Servir y disfrutar!
PROPINA: para obtener el mejor sabor, deje marinar el pico de gallo durante 10 minutos o varias horas en el refrigerador.
TIENDA: Guarde el pico de gallo en un recipiente en la nevera, ¡se mantendrá durante unos 3 días!
Calorías: 32kcalCarbohidratos: 7gramoProteína: 1gramoGordo: 1gramoGrasa saturada: 1gramoSodio: 298mgPotasio: 302mgFibra: 2gramoAzúcar: 4gramoVitamina A: 1072IUVitamina C: 25mgCalcio: 15mgHierro: 1mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
