Consejos de expertos y preguntas frecuentes
Para evitar la formación de grumos y una posible cocción excesiva, derrito mi chocolate en un baño maría casero. Es decir en un bol de vidrio que se haya colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, las microondas harán el trabajo, pero el chocolate seguirá cocinándose después de que lo saques. Por tanto, si lo derrites en el microondas hasta que esté completamente derretido, corres el riesgo de quemarlo. Si vas a calentar el chocolate en el microondas, comienza con un minuto a temperatura alta y luego revuelve. Luego continúe cocinando en intervalos de 20 segundos a POTENCIA MEDIA hasta que casi se derrita. Retire y revuelva, revuelva, revuelva hasta que todas las piezas se hayan derretido. La sartén fría ayudará a que el chocolate comience a endurecerse y asentarse tan pronto como coloque la fresa sobre ella.
Servicio: 1baya | Calorías: 160California | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 6gramo | Colesterol: 4mg | Sodio: 26mg | Potasio: 131mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 19gramo | Vitamina A: 12IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg