Condimento Adobo De Todo Propósito
La mezcla predeterminada de especias para todo uso que se usa en tantos platos latinos es el Adobo Seasoning. Fácil de hacer y con menos sal y sin MSG de las versiones compradas en la tienda. Este es un alimento básico en mi despensa para los sabores latinos cuando se necesita marinar en seco. Piense en ello como el equivalente estadounidense de una sal de condimento de uso múltiple.
Para mi mezcla me gusta usar el orégano mexicano sobre el orégano regular. Se vende principalmente en el mercado en el pasillo de las especias. Echa un vistazo al pasillo de comida étnica o dondequiera que se encuentren los chiles y las especias mexicanas, vale la pena el esfuerzo.
¿Qué hay en el condimento Adobo?
Hecho en casa con solo 5 grapas de despensa como ajo en polvo, orégano, sal kosher, pimienta negra y cúrcuma, esta mezcla de condimento Adobo usa menos sal que la que se compra en la tienda y tampoco tiene MSG.
Para la cocina latina, prefiero usar orégano mexicano, pero siéntase libre de usar orégano normal si no lo encuentra.
El orégano mexicano es un pariente de la Verbena de limón y es originario de México. Similar a que es picante como el orégano mediterráneo, el orégano mexicano tiene notas de regaliz suave y cítricos. El orégano mediterráneo es un miembro de la familia de la menta y se utiliza con mayor frecuencia en las recetas griegas e italianas. El orégano mediterráneo es el que más se encuentra en los estantes de especias y supermercados.
El sazonador adobo es perfecto para agregar ese sabor latino rápido a cualquier carne, pollo, pescado e incluso a las verduras.
- Mezcla de especias libanesa
- Mezcla de condimentos de cajun
- Fajitas De Carne Sazonadas
- Ras el Hanout
Es lo que uso en mi Ropa Vieja Cubana y mi Pollo y Arroz Puertorriqueños . ¡Disfrutar!
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Condimento Adobo De Todo Propósito
Los ingredientes
- 3 cucharadas de ajo en polvo
- 2 1/2 cucharadas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano (Ver Nota 1)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
Instrucciones
- En un molinillo de especias o procesador de alimentos, agregue el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el orégano y la cúrcuma. Pulso varias veces. Almacenar en un recipiente hermético.
Notas
- Para la cocina latina, prefiero usar orégano mexicano, pero siéntase libre de usar orégano regular. El orégano mexicano es un pariente de la Verbena de limón y es originario de México. Similar a que es picante como el orégano mediterráneo, el orégano mexicano tiene notas de regaliz suave y cítricos. El orégano mediterráneo es un miembro de la familia de la menta y se utiliza con mayor frecuencia en las recetas griegas e italianas. El orégano mediterráneo es el que más se encuentra en los estantes de especias y supermercados.
