Frango Lima com Chile e Chile
Este frango com pimenta e limão e coco é um daqueles jantares fáceis de frango que tem um sabor incrível e leva 30 minutos ou menos. Pedaços de frango com uma pele dourada crocante em molho de leite de coco.
Este frango de coco com pimenta e limão é aquele que amamos em nosso lugar. Se eu tivesse que escolher a única comida que eu não poderia viver sem, provavelmente seria frango. Sei que algumas pessoas acham chato o frango, mas estou aqui para lhe dizer: você está brincando comigo? Haha Eu acho que o frango é a mais versátil de todas as carnes, a ponto de começar a parecer o Bubba de Forest Gump, com seu fascínio pelo camarão.
“Você pode assar, ferver, assar, assar, refogar. Deh uh frango espetos, frango Crioulo, frango gumbo, frito, frito, refogado. Tem abacaxi frango, limão frangoCoco frango, Pimenta frango, frango Sopa, frango ensopado, frango salada, frango e batatas frango Burger, frango Sanduíche”. KFC… ok, então ele não disse isso por último.
Por que você adoraria esse frango com limão e coco?
É fácil de fazer com apenas alguns ingredientes, mas o sabor é profundo e rico, como se estivesse cozinhando há horas.
DIFICULDADE E TEMPO – Fácil e apenas meia hora ou menos.
SUBSTITUIÇÕES – Sem dúvida, você pode alterar o tipo de frango que usa, leite de coco e ajustar o chili ao seu gosto. Ver abaixo.
SUGESTÕES DE SERVIÇO – com arroz cozido no vapor, legumes no vapor, salada ou uma combinação deles.
FERRAMENTAS USADAS NESTA RECEITA
- Uma boa frigideira
- Eu sempre uso espátulas de madeira quando cozinho (ao contrário de quando asso)
RECEITAS MAIORES DE FRANGO
A propósito, você já escreveu uma palavra tantas vezes ao mesmo tempo que parece estar incorreta? Frango, frango, frango …
Que tal essa galinha de limão com pimenta e coco?
Esta receita é sobre sabores ricos, com um toque asiático em meia hora ou menos. Junto com o frango, eu realmente gosto de culinária asiática e sabores, muitos dos meus pratos saborosos são inspirados por eles. Este em particular estava girando em meu cérebro por um bom mês antes de eu fazer isso e agora estou triste por ter esperado tanto tempo. É tão bom e estaremos comendo isso como de costume agora.
Como você faz
Esta é apenas a pele untada e temperada, sobre as coxas de frango que estão douradas em uma panela em fogo médio até que a pele fique nítida e dourada e deliciosa e … desculpe, eu quase me perdi por um momento. Em seguida, colocamos esses bebês de lado, mas não por muito tempo. Escorra a panela e depois devolva um pouco desse óleo.
Em seguida, refogue um pouco de cebola, gengibre e pimenta em uma frigideira até ficar macia. Adicione o molho que é composto de leite de coco, caldo de galinha, molho de peixe, suco de limão e, hum, é isso. Cozinhe até engrossar. Adicione o frango com um punhado de cebolinha (também conhecido como cebolinha ou cebolinha) e pronto.
Posso mudar algum dos ingredientes?
- Frango – Minha receita usa osso na pele da coxa de frango para obter o máximo sabor, mas se você preferir, pode fazê-lo com carne desossada na coxa ou no peito e com ou sem pele. Lembre-se de que as peças desossadas levarão menos tempo para cozinhar.
- Leite de côco – Eu uso leite de coco com toda a gordura nele. Você pode alterá-lo para uma versão leve, se preferir, mas pode ser necessário usar um pouco de fubá (amido de milho) misturado com um pouco de água para engrossá-lo.
- Chile – ajuste a quantidade de pimenta ao seu gosto. Este frango de coco com limão e pimenta é bastante suave no calor. Além disso, uso 2 tipos de chili nesta receita, um para mais calor e o outro para um pouco de cor, mas você pode manter o que quiser. Você só tem pimentão seco? Não há problema.
- Tempero – Eu não adicionaria sal adicional além do que diz a receita. O molho de peixe também é um pouco salgado, então você não deve dominar o prato. Siga a receita e, se quiser mais salgada, adicione-a ao final depois de experimentá-la.
Se você é um pouco viciado em frango como eu, ou não, você absolutamente deve experimentar este frango limão com pimenta e coco. Sirva com uma fatia de limão e um pouco de arroz cozido no vapor, salada e / ou legumes e você achará que está jantando em um refúgio tropical em algum lugar.
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Frango com pimenta e coco
Tempo de preparação: 5 5 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4 4 ele serve
Calorias 592
IMPRESSÃO PIN
Este frango com pimenta e limão e coco é um daqueles jantares fáceis de frango que tem um sabor incrível e leva 30 minutos ou menos. Pedaços de frango com uma pele dourada crocante em molho de leite de coco.
Curso: Jantar, prato principal
Cozinha: Ásia
Palavra chave: jantares de frango, frango de coco
Para o frango
- 4 4 coxas de frango desossadas e sem pele (notas)
- 1 colher de sopa azeite vegetal
- Beliscão cada um de sal e pimenta
- 1/4 copo cebola roxa picada
- 1 colher de sopa gengibre
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta seca
- 1 pimentão vermelho longo (fresco), picado (sem sementes) (notas)
PARA O MOLHO
- 1 copo Leite de côco
- 1/2 copo caldo de frango
- dois colheres de chá Molho de peixe
- 1/2 suco de limão
- 1 cebola macia em fatias finas
-
SECAR A PELE lado de coxas de frango com papel de cozinha. Esfregue com óleo e polvilhe um pouco de sal e pimenta.
-
MARROM A GALINHA – Aqueça uma frigideira em fogo médio. Depois de quente, adicione os pedaços de frango com a pele voltada para baixo. Cozinhe por cerca de 12 minutos sem se mexer por 10 a 12 minutos. Se dourarem rápido demais, o calor aumenta muito.
-
Vire as coxas e cozinhe por mais 8 a 10 minutos. Verifique se o frango está pronto, verificando-o com um termômetro de carne que deve ler 75C / 165F ou cortar na parte mais grossa e não deve mais ser rosa.
-
DRENAR O PÃO – Coloque o frango de lado. Despeje o óleo da panela em uma jarra separada, limpe a panela com uma toalha de papel e adicione 1 colher de sopa de óleo de galinha.
-
SAUTE – Em fogo médio, refogue a cebola, o gengibre, os flocos de pimenta e metade do pimentão fresco até ficarem macios.
-
ADICIONE OS INGREDIENTES DO MOLHO – Adicione leite de coco, caldo de galinha, molho de peixe e suco de limão. Leve para ferver e continue a ferver por cerca de 5 minutos até engrossar. Adicione a cebolinha e o restante do pimentão, depois devolva os pedaços de frango com a pele voltada para cima. Cozinhe por mais 1 minuto.
-
SERVIR – Sirva sobre arroz com salada ou legumes murchados e uma fatia de limão ao lado
- Você pode usar coxinhas de frango desossadas, mas as coxas desossadas são mais saborosas. O tempo de cozimento será menor se você usar as coxas já desossadas. Você também pode usar seios ou coxas sem pele, mas reduza o tempo de cozimento.
- Ajuste o calor do chili ao seu gosto
FERRAMENTAS USADAS NESTA RECEITA
- Uma boa frigideira
- Eu sempre uso espátulas de madeira quando cozinho (ao contrário de quando asso)
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