Sopa fria de abacate com iogurte

Deliciosamente refrescante, esta deliciosa sopa de abacate com iogurte frio é maravilhosamente cremosa. É o almoço de verão perfeito e também é muito fácil de fazer!

Sopa fria de iogurte de abacate é exatamente o que é necessário no verão. Cremoso e refrescante, é um salva-vidas quando você simplesmente não pode aquecer o forno ou escravo em um fogão quente.

Os ingredientes que você vai precisar

Você precisará apenas de alguns ingredientes saudáveis ​​para fazer esta sopa saborosa:

1. Abacate
2. Suco de limão
3. Coentro
4. Alho
5. iogurte grego
6. Sal e pimenta
7. Especiarias: cominho, pimenta de Caiena
8. Água

Como fazer sopa fria de abacate

É tão fácil! Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:

1. Comece colocando todos os ingredientes no seu processador de alimentos e processando até ficar bem homogêneo.
2. Verifique a consistência e adicione mais água, se desejar.
3. Leve à geladeira antes de servir.

Dicas para fazer desta receita um sucesso

1. Certifique-se de usar iogurte grego gordo nesta sopa para obter melhores resultados. Iogurte desnatado não será tão bom.
2. Se você usar iogurte comum em vez de grego, tudo bem, mas você precisará adicionar menos água à sopa.
3. Pimenta de Caiena é puramente opcional. Foi uma decisão de última hora para adicioná-lo. Mas eu gosto do chute sutil que acrescenta a esta sopa fria de abacate.

Como servir sopa fria de abacate

É um ótimo aperitivo. Mas costumo preparar uma tigela para o meu almoço. É rico, cremoso e muito saciante, tornando-o muito adequado como uma refeição leve de verão.

Esta é uma receita saudável?

Eu acho muito saudável. Abacate tem muitos benefícios para a saúde. E o iogurte, como todos os laticínios cultivados, também é uma opção muito saudável.

E se eu tivesse sobra de sopa fria de abacate?

Eu nunca tentei guardar as sobras desta sopa, então não tenho certeza de como ela se sustentaria. O suco de limão DEVE impedir que o abacate fique marrom. Acho que não há problema em guardar as sobras por um dia ou dois e misturá-las novamente antes de servir. Mas como eu disse, nunca tentei, então não tenho certeza.

Mais saborosas receitas de sopa fria

Outra sopa fria que eu amo preparar no verão é o gaspacho, é muito saboroso e saudável. E o Tzaziki, embora geralmente servido como molho, pode ser um pouco mais fino e servido como uma maravilhosa sopa fria. É um dos meus favoritos!

Sopa fria de abacate

Deliciosamente refrescante, esta deliciosa sopa de abacate com iogurte frio é maravilhosamente cremosa. É o almoço de verão perfeito!

Tempo de preparação40. minutos

Tempo total40. minutos

Curso: Sopa

Cozinha: americano

Palavra chave: abacate

Porções: 4 4 porções

Calorias 129 129

• 1 abacate médio em cubos (6 oz. sem lixo)
• 1 colher de sopa suco de limão fresco
• 1/4 copo coentro fresco picado grosseiramente mais algumas folhas para decorar
• 1 colher de chá alho moído
• 1 copo iogurte grego sem gordura (Eu uso o Fage 5%)
• 1 colher de chá sal kosher
• 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
• 1/4 colher de chá cominho em pó
• 1/8 colher de chá Pimenta-caiena
• 1/2 copo água fria mais mais conforme necessário

• Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos, começando com 1/2 xícara de água. Processe até ficar bem macio, cerca de 1 minuto, parando uma vez para raspar os lados da tigela com uma espátula.

• Verifique a consistência e adicione até 1/4 de xícara de água a mais, se desejado, e processe para combinar.

• Divida a sopa de abacate em 4 tigelas individuais. Leve à geladeira, coberto, por 30 minutos.

• Misture novamente, decore com folhas de coentro e sirva.

A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.

Informação nutricional

Sopa fria de abacate

Valor por proporção

Calorias 129 129 Calorias da gordura 81

% Valor diário*

Gordura 9g14%

3g de gordura saturada19%

Sódio 301mg13%

Carboidratos 7gdois%

Fibra 1g4%

Proteína 6g12%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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