Jicama frita, deliciosa e com baixo teor de carboidratos
As batatas fritas Jicama são saudáveis e deliciosas. Eles são uma ótima alternativa ceto com baixo teor de carboidratos às batatas fritas com amido.
As batatas fritas Jicama são uma alternativa saudável e saborosa às batatas fritas ou batatas fritas. Minha família gosta muito deles, e me sinto bem em servi-los.
Os ingredientes que você vai precisar
Você só precisará de alguns ingredientes simples para preparar esta receita saborosa (as medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo):
- Jicama cru
- Azeite de oliva
- Sal Kosher e pimenta preta
- Especiarias: alho em pó e páprica defumada
Qual é o sabor de jicama?
O jicama cru tem um sabor suave. Parece uma batata, mas é crocante, e eu diria que o sabor é como uma maçã, mas mais suave.
Quando cozido, fica mais cremoso, mas ainda tem um sabor muito suave, adquirindo o sabor dos condimentos que usa.
Como fazer batatas fritas jicama
Nesta receita, começo a cozinhar as tiras de jicama no microondas para amolecê-las. Depois, acrescento o azeite e os temperos e asse no forno quente até ficar macio e crocante.
Instruções detalhadas estão listadas no cartão de receita abaixo. Aqui estão as etapas básicas:
- Comece descascando o jicama e cortando-o em tiras.
- Coloque no microondas as tiras para deixá-las um pouco macias e depois seque.
- Mexa com o azeite e as especiarias.
- Asse em uma gradinha, 45 minutos a 400 ° F.
Batatas fritas de microondas antes de assar é opcional. Mas lembre-se de que, se você não colocar no microondas primeiro, as batatas fritas retêm parte de sua crocância, mesmo quando assadas por muito tempo.
Eu tentei as duas versões e todos gostamos mais da versão de microondas.
Como as batatas fritas jicama são crocantes?
O desafio não é tanto torná-los crocantes, mas torná-los macios por dentro. Eles tendem a ficar crocantes por dentro, mesmo depois de cozinhar por um longo tempo.
O método descrito aqui, de microondas primeiro e depois assá-los, é a melhor maneira de torná-los relativamente macios por dentro e crocantes por fora.
O jicama é um vegetal com baixo teor de carboidratos?
Sim. Mais precisamente, ele é pobre em carboidratos líquidos, porque é muito rico em fibras. Como você pode ver, uma porção desta receita contém 20 g de carboidratos, mas 11 g deles são de fibra.
Portanto, não é apenas baixo em carboidratos líquidos, mas o alto teor de fibras significa que esses carboidratos precisam ser absorvidos mais lentamente.
Para batatas fritas com ceto carb ainda mais baixas, experimente estas deliciosas batatas fritas de abobrinha assadas.
Com o que você come jicama?
As batatas fritas Jicama são muito versáteis. Pense nelas como batatas fritas e sirva-as com os pratos que você servir. Alguns exemplos:
Você pode salvar as sobras?
Sim. Você pode armazená-los por 3-4 dias em um recipiente fechado na geladeira. Você pode aquecê-los no microondas com 50% de energia.
Jicama frita
As batatas fritas Jicama são saudáveis e deliciosas. Eles são uma excelente alternativa de baixo carboidrato para batatas fritas com amido.
Tempo de preparaçãovinte minutos
Hora de cozinharQuatro cinco minutos
Tempo total1 hora 5 5 minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: batatas fritas, jicama
Porções: dois porções
Calorias 145
- 1 (1 libra.) jicama cru
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 1/2 colher de chá pó de alho
- 1/2 colher de chá páprica defumada
-
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque-a em uma gradinha.
-
Descasque o jicama e corte-o em batatas fritas grossas de 1/4 de polegada.
-
Coloque as tiras de jicama em um recipiente para microondas. Adicione 2 colheres de sopa de água. Cubra e leve ao microondas por 15 minutos, parando uma vez para mexer delicadamente. Retire para toalhas de papel para secar.
-
Em uma tigela grande, misture as batatas fritas com azeite e especiarias. Arrume na gradinha. Asse até dourar e ficar macio e crocante, cerca de 45 minutos.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Jicama frita
Quantidade por porção (0,5 receita)
Calorias 145 Calorias da gordura 63
% Valor diário*
Gordura 7gonze%
Sódio 289mg13%
Carboidratos 20g7%
11g de fibra46%
Açúcar 4g4%
Proteína 1gdois%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Eu costumo postar uma nova receita saudável uma ou duas vezes por semana. Deseja as novas receitas na sua caixa de entrada? Se inscrever!
