Cookies de pretzel com cobertura em chocolate

Está aqui! Está aqui!!

FINALMENTE aquieeeee!

É 1º de dezembro, o que significa que estamos dando início a esta festa de biscoitos que eu gosto de chamar de 12 de abril de biscoitos de Natal do Fresh April Flours, e estamos começando em grande estilo com algo simples para facilitar tudo para nós. Como sempre, gosto de adicionar alguns biscoitos simples misturados com outros que podem desafiá-lo, mas as 12 receitas certamente farão uma coisa: satisfazer esse gosto por biscoitos e oferecer muitas opções para você se preparar para qualquer feriado ou celebração de feriado que tiver em sua agenda este mês. .

Então, vamos falar sobre o que temos aqui. Você visitou ontem Você viu os pretzels com cobertura de chocolate caseiros que fiz? Embora eu as tenha feito como uma cobertura útil para as bandejas de biscoitos de Natal, eu também queria uma maneira de usá-las caso 1) acabasse com um bilhão de pretzels com cobertura de chocolate ou 2) realmente desejasse encher alguns biscoitos com pretzels com cobertura de chocolate

Se você preferir não se dar ao trabalho de fazer seus próprios pretzels apenas para colocá-los em biscoitos, eu não culpo você. Vá em frente e compre alguns. Não direi a ninguém ou a um juiz. Promessa!

Esta receita é uma que você já viu antes, se já percorreu essas partes nos últimos anos. Eu usei a base desses cookies nos meus biscoitos de menta dos Andes, além de alguns outros, e eles sempre enfrentam o problema. Eles são simples, adoçados com açúcar mascavo e são o veículo perfeito para acessórios. Eu prefiro usar essa base quando adiciono algo saboroso. Como doce e salgado, chocolate coberto de pretzel.

Agora, se você se lembra de dois anos atrás, eu trouxe um dos nossos favoritos, esses cookies de composto e esses cookies são semelhantes. Exceto por cerca de 1/4 dos ingredientes (porque esses cookies são cuhrayyyyyzay, também conhecido como VOCÊ DEVE TENTAR).

Esses biscoitos de pretzel com cobertura de chocolate são um pouco mais simples, mas ainda trazem a mesma idéia: muita trituração em um biscoito macio e em borracha, sal para complementar a doçura do açúcar mascavo e algo um pouco divertido de levar para as trocas de biscoitos e bandejas de biscoitos.

Nada de especial, nada de especial, e minha parte favorita é que você nem precisa enrolá-los (!!!). Basta soltar na assadeira e pronto. Nem um tremor (!!!!!!!) da massa!

(No entanto, muito amor por biscoitos que exigem resfriamento da massa, porque meu meu sim, eu faço alguns biscoitos profundos que exigem um pouco de resfriamento antes de assar. Sem ódio. Apenas ame!)

Então aí está, pessoal, a receita número 1 nesta louca festa de biscoitos e uma maneira maravilhosa de matar dois coelhos com uma cajadada só. Ou são duas lascas de chocolate com um forno? Não tenho muita certeza, mas espero que você esteja pronto para receber todos os tipos de cookies!

Volte na segunda-feira para um super favorito aqui na FAF com um toque sprinkley perfeito para comemorar!

Tantos biscoitos! Eeeeeek!

Cookies de pretzel com cobertura em chocolate

Biscoitos de açúcar mascavo simples cheios de pretzels cobertos de chocolate doce e salgado.

Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinhar12 minutos

Tempo total22 minutos

Porções: dezesseis -18 cookies

• 1 copo + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de chá Bicarbonato de Sódio
• ¾ colher de chá Levedura em pó
• ½ colher de chá Sal
• ¼ copo manteiga sem sal amolecido à temperatura ambiente
• ½ copo + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro cheio
• 1 ovo grande
• ½ colher de chá extrato de baunilha
• 1 copo pretzels cobertos de chocolate picados aproximadamente 6 pretzels grandes

• Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone. Deixou de lado.

• Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Deixou de lado.

• Em uma tigela média de tamanho separado com uma batedeira ou na tigela de uma batedeira com um acessório para pá, bata a manteiga e o açúcar mascavo em velocidade média. Raspe as laterais e o fundo do recipiente com uma espátula. Adicione o extrato de ovo e baunilha e bata novamente em velocidade média até que tudo esteja combinado e sem grumos.

• Com a batedeira em fogo baixo, adicione lentamente os ingredientes secos aos molhados em 2 adições, misturando bem após cada adição. Dobre em pretzels picados com uma espátula.

• Usando uma colher de biscoitos ou uma colher medidora, coloque as bolas arredondadas em uma assadeira. Asse por 10-12 minutos até que os lados comecem a dourar (o meu levou exatamente 11 minutos). Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 1-2 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Os cookies permanecem frescos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 1 semana. Biscoitos assados ​​podem ser congelados por até 2 meses. A massa do biscoito pode ser congelada por até 2 meses. Asse congelado em uma assadeira por 11-13 minutos.

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