Brownies de creme irlandeses

Brownie garfo para dois com pudim de creme irlandês, chantilly e raspas de chocolate.

Kerrygold patrocina com carinho esta receita, criadora dos meus ingredientes de panificação favoritos!

Eu fiz uma coisa. Fiz um pequeno lote de brownies, um pequeno pote de pudim com creme irlandês e coloquei em camadas. Também fiz um chantilly e uma lâmina de chocolate por cima. Eu fiz tudo antes das 8h e decidi que merecia um pouco de creme irlandês no meu café. Quinta-feira (quase sexta-feira, certo?)

Não me arrependo deste bolo de brownie com creme irlandês.

Como você sabe, eu tenho um grande amor pelos produtos Kerrygold. Comecei a blogar em 2010 e, no mesmo ano, começamos a trabalhar juntos. Os últimos 7 anos foram maravilhosamente amanteigados e cremosos.

E então Kerrygold fez uma coisa. Eles começaram a fazer licor de creme irlandês com seus produtos lácteos alimentados com capim e chocolate de verdade! Era como se ele não soubesse que minha vida poderia melhorar, e então ele fez.

Como fazer brownie com pudim de creme irlandês:

Comece assando meu brownies pequenos lotes em uma bandeja de pão:

Depois de deixar os brownies esfriarem completamente, corte-os em cubos (resista à tentação de usar um cortador em forma de coração … é difícil, eu sei).

Faça um pequeno lote de pudim de baunilha, mas reserve o licor de creme irlandês Vanilla Kerrygold, que trará todo o sabor que precisamos.

Finalmente, cubra os cubos de brownie e pudim em dois pequenos pratos. Estes são realmente copos de água, e eu os amo.

Deixe o tubo de brownie descansar na geladeira por algumas horas (até a noite). Antes de servir, bata um pouco de creme com açúcar em pó. Um pouco de chantilly (e raspas de chocolate) em cima de cada bolo de brownie acrescenta muito à festa.

E a boa notícia é que, com o restante do frasco de licor creme irlandês, você pode fazer uma festa de brunch neste fim de semana!

Tempo de preparação 45 minutos

hora de cozinhar 30 minutos

Tempo total 1 hora 15 minutos

Ingredientes

Para brownies:

• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, picada
• 1/2 xícara + 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo grande
• 1/4 de xícara de farinha de trigo

Para o pudim de creme irlandês:

• 3 colheres de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/8 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de leite integral
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de Kerrygold Irish Cream Liqueur
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal Kerrygold

Para o resto:

• 1/4 de xícara de chantilly pesado
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• Pedaços de chocolate

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 325 e cubra uma panela de 15 cm com papel manteiga.
2. Em uma tigela para microondas, misture a manteiga, o açúcar e o cacau em pó.
3. Microondas por 30 segundos em ALTO.
4. Agite e leve ao microondas por mais 30 segundos em ALTO.
5. Mexa bem a mistura e adicione o sal e a baunilha. Mexa por 1 minuto para esfriar a mistura.
6. Em seguida, adicione o ovo e mexa até incorporar.
7. Finalmente, adicione a farinha e mexa por 50 movimentos!
8. Estenda a massa na frigideira preparada.
9. Asse por 23 minutos ou até que um palito seja inserido e as migalhas de chocolate grudem nele. A superfície dos brownies é brilhante quando pronta e começa a rachar.
10. Deixe esfriar completamente na panela e levante-o com o papel manteiga.
11. Pique cubos de 1/2 ”quando estiver frio. Deixou de lado.
12. Em seguida, faça o pudim: misture o açúcar, o amido de milho e o sal no fundo de uma panela de dois litros. Adicione lentamente o leite e a gema de ovo enquanto mexe.
13. Acenda o fogo na panela e aqueça em fogo baixo, enquanto sussurra constantemente. Raspe as bordas da panela com frequência para evitar grumos. Chicotear vigorosamente quebrará os caroços.
14. Retire o pudim do fogo quando engrossar (e cubra as costas de uma colher) e adicione o licor de creme irlandês e a manteiga. Mexa até derreter.
15. Em dois pratos pequenos, cubra os cubos de brownie com o pudim. Você deve ter três camadas (eu só fiz duas para fins fotográficos, sempre há mais!)
16. Cubra pequenas coisas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
17. Antes de servir, misture o creme de leite e o açúcar em pó em uma tigela com uma batedeira em ALTO até formar picos macios.
18. Moa-os com chantilly, polvilhe com raspas de chocolate e sirva.

Informação nutricional:

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 1294 Total de gorduras: 91g Faturado saturado: 56g Colesterol: 427mg Sódio: 1010mg Carboidratos: 114g an> Açúcar : 67g Proteína: 16g