Galette al limone e mirtillo

Questa galette al limone e mirtillo è una versione semplice e rustica di torte che è tanto deliziosa quanto semplice.

Ti piace fare torte ma non tutta l’attenta perfezione che ne deriva? Adorerai le galette! È Limone Galette ai mirtilli È una torta rustica e semplice che è altrettanto delizioso come vanno le cose facile. Chi non ama i dessert ai mirtilli o al limone dopo tutto?

Galette al limone e mirtillo

Ho sempre amato cuocere, infatti, i dolci da forno molto ricchi di carboidrati e grassi sono stati la mia introduzione al mondo culinario. Perché cosa non va bene con un sacco di cioccolato? Padroneggia l’arte di biscotti fatti in casa, brownies, barrette … qualunque cosa. Ma quando arrivai alle torte, mi bloccai. Sono sempre stato un disastro nervoso, controllando religiosamente il forno per assicurarsi che la torta non fosse crollata, screpolata o disintegrata. Ho anche fatto un sogno per il Ringraziamento che la mia torta era completamente evaporata! E immagino che se una torta è la mia più grande preoccupazione, sto andando abbastanza bene.

Per fare questa ricetta Galette al limone e mirtillo avrai bisogno di:

• 1 ¼ tazze di farina
• ¼ cucchiaino di sale
• 8 cucchiai di burro freddo, a cubetti
• ½ tazza di ricotta, divisa
• 1 limone
• 3 cucchiai di acqua fredda
• 1 uovo sbattuto
• 2 tazze di mirtilli freschi
• 2 cucchiai di amido di mais
• 3 cucchiai di zucchero (+ più per decorare)
• Pizzico di sale

Utensili da cucina che potrebbero esserti utili:

Per fare un impasto per le tue galette, taglia il burro nella farina e poi mescola il resto degli ingredienti bagnati. Refrigerare per renderlo bello e duro, quindi distribuirlo. Distribuire un po ‘di ricotta per cremosità. Unire le bacche con un po ‘di amido di mais (per addensare i succhi), zucchero, limone e sale, quindi versare sopra la pasta sfoglia ricoperta di ricotta. Piegare in una galette perfettamente imperfetta e cuocere per 30 minuti. È facile! Nessun problema, nessun problema.

Le galette sono cugine facili e rilassate delle torte. Se una galette fosse una persona, sarebbero loro che si svegliassero 5 minuti prima che dovessero andarsene e avrebbero comunque un bell’aspetto. Allora, sei pronto per incontrare Galette?

Quanto sarebbe gustosa questa torta da abbinare a un bicchiere alto di limonata alle fragole fatta in casa? Se sei un grande fan dei mirtilli, non dimenticare di dare un’occhiata a questa torta per la colazione ai mirtilli! È una delle ricette del blog più popolari ed è COSÌ deliziosa! O forse ti senti una versione più sana per la famiglia Galette? Come questa crostata di verdure arcobaleno. Ricca di verdure colorate, questa torta non è solo vibrante ma deliziosamente salutare!

Assicurati di provare anche la mia torta di mirtilli!

Galette al limone e mirtillo

Questa galette al limone e mirtillo è una versione semplice e rustica di torte che è tanto deliziosa quanto semplice.

Velocità di stampa

Tempo di preparazione: quindici minuti

È ora di cucinare: 30 minuti

Tempo totale: Quattro cinque minuti

Dosi: 8 fette

calorie 255

Massa

• 1 ¼ tazze Farina
• ¼ cucchiaino da tè sale
• 8 Cucchiaio burro freddo al cubo
• ¼ Tazza Ricotta
• Due cucchiaino da tè succo di limone + scorza di ½ limone
• 3 Cucchiaio acqua fredda
• uno grande uovo frullato

Riempimento

• Due tazze mirtilli freschi
• Due Cucchiaio amido di mais
• 3 Cucchiaio zucchero + altro per decorare
• Due cucchiaino da tè succo di limone + scorza di ½ limone
• Pizzico di sale
• ¼ Tazza ricotta

• In una grande ciotola, mescola il sale e la farina. Usando un tagliapasta o manualmente, unisci i cubetti di farina e burro fino a quando il burro non si sbriciola fino alla dimensione dei piselli.

• Aggiungi la ricotta, il limone e l’acqua alla miscela di farina, quindi mescola fino a quando non combinati (non sovraccaricare l’impasto, dovrebbe tenere insieme). Arrotolarlo in una palla, appiattirlo leggermente per formare un disco spesso, avvolgerlo in un involucro di plastica e metterlo in frigorifero per almeno 1 ora (o mescolare nel congelatore per 15 minuti)

• Nel frattempo, unisci delicatamente mirtilli, amido di mais, zucchero, limone e sale.

• Su una superficie infarinata, arrotolare la pasta in un cerchio di 12-14 pollici. Posizionare su una teglia foderata di pergamena e spalmare sulla ricotta, lasciando 2 pollici liberi attorno ai bordi.

• Posizionare il composto di mirtilli sulla ricotta, premendo delicatamente verso il basso per appiattire il composto.

• Piega l’impasto libero sui mirtilli, cospargendo l’impasto con l’uovo sbattuto per un finale dorato lucido.

• Cuocere in forno a 400 ° F per 30 a 40 minuti, o fino a quando la crosta è marrone dorato.

Servizio: unofetta Il | calorie 255California Il | carboidrati: 27Sole Il | Proteina: 4 4Sole Il | Grasso: 14Sole Il | Grassi saturi: 8Sole Il | Colesterolo: 61mg Il | Sodio: 197mg Il | Potassio: 74mg Il | Fibra: unoSole Il | Zucchero: 8Sole Il | Vitamina A: 475IU Il | Vitamina C: 4.9mg Il | Calcio: 44mg Il | Ferro: 1.2mg