Il meglio del meglio dei biscotti di zucchero!
Ho ricevuto alcune richieste per la mia ricetta preferita per i biscotti allo zucchero, quindi ho pensato di pubblicarlo prima di San Valentino se avessi ancora voglia di arrotolare i biscotti.
Grazie al mio vicino, Nikki, mi ha passato questa ricetta anni fa e devo ancora preparare un altro biscotto di zucchero. Non sto scherzando, sono perfetti ogni volta che li fai. Alcuni biscotti di zucchero sono secchi e insapore, ma sono morbidi, burrosi e dolci.
Ero entusiasta di provare questo fondente arrotolato che ho trovato a Michaels e LO ADORO! È un po ‘costoso, ma ho pensato che una scatola da $ 8 copre circa 20 biscotti. Sembrano impeccabili e puoi realizzare tutti i tipi di disegni divertenti, non ho avuto molto tempo per giocare con loro oggi. Provalo se ti piace questo aspetto morbido, copre davvero magnificamente i biscotti!
Ecco come appare la scatola. Tutto quello che devi fare è stenderlo a uno spessore uniforme, utilizzare lo stesso tagliabiscotti su cui taglia il biscotto, applicare uno strato leggero di sciroppo di mais sulla parte superiore del biscotto e premere il fondente tagliato sul biscotto. È facile.
Lo adoro!
Ecco la classica glassa alla vaniglia scintillante. Questa versione è sicuramente la preferita dai bambini! Sono divertenti da decorare. Ho appena usato una glassa in scatola. Oggi pigro
Biscotti di zucchero morbido perfetti
2 tazze di zucchero 1 tazza di burro, ammorbidito 3 uova 1 cucchiaino di vaniglia 1 tazza di panna acida 6 tazze di farina 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 2 cucchiaini di lievito in polvere 1/4 di cucchiaino di sale
1. In un miscelatore elettrico o un robot da cucina, mescolare lo zucchero e il burro. Aggiungi le uova, la vaniglia e la panna acida fino a quando non saranno ben amalgamate. Aggiungere lentamente farina, bicarbonato di sodio, lievito e sale fino a quando non sono ben combinati. In 2 lotti, metterli in un involucro di plastica a forma di disco e raffreddarli per almeno 2 ore per ottenere i migliori risultati. Una volta freddo, arrotolare e tagliare nelle forme desiderate. Cuocere in forno a 350 gradi per 9-11 minuti, a seconda di quanto spesso si tagliano i biscotti. Rimuovi e lascia raffreddare. Gelo e decorare come desiderato.
Istruzioni per glassare il fondente:1. Arrotolare il fondente in una magrezza uniforme. (Ho usato uno di quei taglieri usa e getta per arrotolare il fondente, quindi non si è attaccato) 2. Usa lo stesso tagliabiscotti in cui hai tagliato il biscotto per ritagliarne la forma. 3. Spennellare uno strato leggero di sciroppo di mais sopra il biscotto4. Premi il fondente tagliato sopra il tuo biscotto. Premere attorno ai bordi per sigillare. È così facile.
