Toast au gruyère avec raisins grillés Le fromage grillé est une combinaison classique. Ici, nous avons pris un tournant passionnant avec le fromage suisse Gruyère et les raisins rôtis.
Le fromage grillé est une combinaison classique. Ici, nous avons pris un tournant passionnant avec le fromage suisse Gruyère et les raisins rôtis.
La torréfaction des raisins n’est pas la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez à quoi faire avec des fruits juteux. Mais l’association du Gruyère et des toasts se marie parfaitement avec les raisins grillés. Nous avons porté le fromage rôti à un nouveau niveau avec les fruits rôtis et les épices nord-africaines ras el hanout. Combiné avec le délicieux fromage suisse, il offre une version moderne et adulte du classique de tous les jours. Les raisins ne lui donnent pas seulement de la saveur et de la couleur (surtout si vous utilisez des raisins rouges), ils sont également une bonne source de vitamine K et d’antioxydants; Ils aident également à garder votre cœur en bonne santé. Ras el Hanout n’est pas une épice quotidienne, mais c’est un mélange de certaines saveurs parfumées comme la cardamome, le cumin, le macis, le curcuma et les pétales de rose. Toutes ces saveurs combinées vous donnent un toast au fromage épique.
Ingrédients
- 2 poignées de raisins (nous utilisons du rouge), environ 100 g
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, plus un supplément à brosser
- 1 cuillère à café rincer le hanout
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 grosses tranches de pain au levain
- 125 g de gruyère râpé
- 1-2 brins de thym
Méthode
-
Chauffer le four à 200 ° C / gaz 6. Répartir les raisins sur un plateau de torréfaction et arroser avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger le hanout et le vinaigre avec le ras. Rôtir au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les raisins commencent à éclater et suinter leur jus.
-
Pendant ce temps, badigeonner le levain avec un peu d’huile d’olive des deux côtés et le placer dans une poêle chaude. Charbon de côté, puis retournez et garnissez de raisins, de gruyère et d’une branche de thym. Placer sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Le meilleur conseil pour faire des toasts au Gruyère avec des raisins grillés
Nous avons utilisé du gruyère, mais n’importe quel fromage à pâte dure fera l’affaire, comme un cheddar fort et mûr.
Cliquez pour noter
(0 0 évaluations)
Envoi de votre note
