Soupe aux haricots blancs de 15 minutes avec légumes du jardin

Favori Vous dites ... "15 minutes pour une soupe aux haricots blancs chaude et délicieuse?" "Pour un repas confortable et copieux un jour de tempête?" Je dis oui!" N'importe quel jour de la semaine! Il y a des jours où j'aime cuisiner un ragoût ou une soupe ... toute la journée . Et puis il y a des jours où ce n'est qu'un rêve impossible. C'est ces jours-là que je sors cette soupe saine et saine; Rempli de légumes comme l'oignon, l'ail, les carottes, les haricots verts, les tomates et les épinards. Et je ne peux pas croire qu'il soit possible de livrer une soupe si délicieuse… en 15 minutes, peut-être moins. Mais c'est! Quelques notes sur la préparation: Préparer l'avenir Lorsque cette soupe est sur le calendrier du dîner hebdomadaire, je coupe l'oignon, l'ail et les carottes devant. Les haricots verts aussi si j'utilise du frais. Plus souvent un dimanche après-midi. Ensuite, je réfrigérerai les légumes hachés dans un récipient scellé jusqu'à la nuit de la soupe. Tout le reste est prêt à acheter dans le magasin. Les tomates Cette recette nécessite une boîte de tomates en dés. Je préfère les tomates rôties au feu car elles donnent un petit coup de pied à la soupe. Mais utilisez votre favori. Haricots verts J'adore utiliser des haricots verts frais du jardin quand ils sont disponibles… mais celui surgelé fonctionne bien aussi. Soupe aux haricots blancs de 15 minutes avec légumes du jardin Impression Soupe aux haricots blancs de 15 minutes avec légumes du jardin Avez-vous 15 minutes pour une soupe aux haricots blancs chaude et délicieuse? Pour un repas chaud et confortable par une journée venteuse? Pour moi? N'importe quel jour de la semaine! De plus ... il est également sain et plein de légumes comme l'oignon, l'ail, les carottes, les haricots verts, les tomates et les épinards. Auteur: Stephanie Wilson Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 15 minutes Rendement: 10 portions. Catégorie: Soupe Méthode: cuisiner Cuisine: italien Les ingrédients 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon, coupé en dés 3 gousses d'ail, émincées 2 carottes, hachées 1 tasse de haricots verts frais, tranchés (ou utilisez des tranches congelées - super rapide) 6 tasses de bouillon de légumes (ou bouillon de poulet) 1 boîte de 15 onces de tomates en dés (j'aime le feu rôti), égouttées 1 cuillère à café de sucre 1/4 tasse de parmesan râpé 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de basilic séché sel et poivre au goût 4 boîtes de haricots blancs, égouttées et rincées. 3 tasses d'épinards frais Idées principales: 1/2 tasse de parmesan frais râpé bouquet de persil frais haché flocons de piment rouge Instructions Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Quand ils sont brillants, ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes; Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon, les haricots verts frais ou surgelés, les tomates, le sucre, le parmesan, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Porter la soupe à ébullition, la réduire et laisser mijoter 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les haricots et les épinards et continuer à mijoter jusqu'à ce que les épinards soient fanés; 1 à 2 minutes de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir dans des bols; Garnir de parmesan fraîchement râpé, de persil frais haché et de flocons de piment rouge, si désiré. Servir chaud et délicieux! Nutrition Calories: 214 Sucre: 4 g Sodium: 695 mg Graisse: 4 g Les glucides: 35 g Fibre: 9 g Protéine: 15 g Cholestérol: 7 mg Mots-clés: soupe aux haricots blancs, soupe rapide et facile, soupe aux légumes.