Recette de quatre baies de marguerites

Ingrédients

• 12 tasses d’eau
• 3 paquets (12 onces chacun) de baies mélangées congelées sans sucre surgelées
• 3 tasses de sucre
• 2 bâtons de cannelle (4 pouces)
• 2 tasses de jus de citron vert frais
• CHAQUE PARTIE:
• Tranche de citron ♥
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 1 once de tequila blanche
• 1 once de Cointreau ou de liqueur d’orange

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Adresses

• Mélanger l’eau, les baies, le sucre et la cannelle en 5 ou 6 litres. Marmite de cuisson lente. Cuire à couvert à feu doux jusqu’à ce que les baies soient tendres, de 4 à 6 heures. Passer à travers une passoire à mailles fines tapissée de tissu à fromage dans un bol; jetez la pulpe, les graines et les bâtons de cannelle. Refroidissez complètement le liquide de cuisson. Ajoutez le jus de citron vert. Couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 semaines.
• Pour chaque portion, à l’aide d’un quartier de citron, humidifiez le bord d’une margarita ou d’un verre à cocktail. Réserver le quartier de citron pour la garniture. Saupoudrer de sel sur une assiette; Trempez le bord dans le sel. Si vous le souhaitez, remplissez le verre de glace; laisser de côté. Jeter le reste du sel sur la plaque.
• Remplissez un shaker avec trois litres de glace. Ajouter 1/4 tasse de mélange de baies, 1 oz. tequila et 1 oz. Liqueur d’orange; Couvrir et secouer jusqu’à ce que de la condensation se forme à l’extérieur du secoueur, 10 à 15 secondes. Passer dans un verre préparé. Garnir d’un quartier de lime réservé. Sers immédiatement.

information nutritionnelle

1 margarita: 219 calories, 0 matière grasse (0 matière grasse saturée), 0 cholestérol, 1 mg de sodium, 24 g de glucides (23 g de sucres, 0 fibre), 0 protéine.

Publié à l’origine sous le nom de Four Berry Margaritas dans Taste of Home août / septembre 2019