Saumon sauvage sauvage glacé d’arc
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”Data-medium-file =” https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/md_maple-glazed-wild-king-salmon.jpg ”data-large-file =” https: / /cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/md_maple-glazed-wild-king-salmon.jpg ”class =” aligncenter size-full wp-image-5198 ″ src = ”https: // cookrecetasdepostres .net / wp-content / uploads / 2019/04 / wordpressomatic / md_maple-glazed-wild-king-salmon.jpg5caacfc5562c0.jpg ”alt =” Saumon sauvage royal à l’érable | 31Daily.com ”width =” 690 ″ height = ”460 ″ srcset =” https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/md_maple-glazed-wild-king-salmon.jpg 690w, https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/md_maple-glazed-wild-king-salmon-50000-00333.jpg 500w ”tailles =” (largeur maximale: 690px) 100vw, 690px “>
Les riches saveurs de l’érable sont rehaussées par de savoureux ajouts de gingembre, de sauce soja et d’ail.
J’adore faire ça avec Wild King Salmon, également connu sous le nom de saumon quinnat dans mon coin de forêt. Mais c’est délicieux avec n’importe quelle variété. Le saumon royal est la plus grande espèce de saumon, pesant en moyenne de 20 à 40 livres, a une texture ferme, une excellente saveur et une belle couleur qui va du presque rouge au blanc.
Les ingrédients
1/4 tasse de sirop d’érable 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 gousse d’ail émincée 1 cuillère à café de gingembre frais haché casher ou sel de mer au goût poivre moulu fraîchement moulu 1-2 livres de saumon
préparation
Préchauffez le four à 400 degrés. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie peu profonde d’enduit à cuisson.
Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce soya, le vinaigre balsamique, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre.
Placer le saumon dans le plat de cuisson et garnir de glaçage au sirop d’érable. Laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes en retournant une fois.
Cuire le saumon pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il puisse être facilement émietté avec une fourchette.
