Salade d’ambroisie saine

Je dois remercier Snapchat de m’avoir rappelé que j’apporte cet article au blog cette semaine, car il m’a informé, OH, MERVEILLEUSEMENT il y a quelques jours, que ce n’est qu’un mois avant le début de l’été. Un mois. UN MOIS! Comme c’est excitant!

De plus, cette recette vous parviendra un an plus tard que prévu. En avril dernier, j’ai demandé à tout le monde des idées de recettes pour l’été, puis ce truc de bébé est arrivé, et j’ai trouvé certaines des recettes que j’attendais avant qu’il ne vienne préparer notre été tout entier. absolument cray. Tu peux lui en vouloir! Mais pas vraiment. Il est très mignon et il est désolé.

Quand vous pensez à l’été, à quoi pensez-vous? En plus de l’évidence (la piscine, l’océan, les sorties à la plage, le soleil, les tongs, les robes de soleil …). Pensez-vous que les pique-niques? Des barbecues? Des feux de camp? Fêtes? Je pense à tout ce qui précède, parce que, euh, l’été tourne autour des amis et ils se réunissent et apprécient la compagnie les uns des autres autant que possible. Tu n’es pas d’accord

Avant que Matt et moi ne nous fiancions, il était encore à l’école et je vivais dans mon propre appartement dans la ville où nous sommes tous les deux allés à l’université. Nous avons passé 4 étés chez ses parents le week-end, car c’était là que le plaisir était. De la nourriture, des amis, des frères, une grande cour pour jouer au frisbee, c’était super. Et une chose qui arrivait toujours dans cette maison était une sorte de réunion. Que la famille ou les amis sortent de la joie générale ou simplement une «fête» chaque week-end où tous les enfants sont ensemble, il y avait toujours quelque chose à célébrer.

Quand je pense aux étés qui sortent avec Matt, j’ai ces bons souvenirs d’être assis dans la cuisine de ses parents ou sur le porche arrière à manger du fromage, des craquelins, des légumes, des sauces et 97% du temps, de la salade d’ambroisie. C’est l’un des plats qu’il signe chez MIL qu’il apporte aux fêtes de famille, et je dois dire que c’est l’un de mes favoris. En fait, je ne l’ai jamais eu jusqu’à ce que je rencontre la famille de Matt, alors j’ai passé 22 ans de ma vie à ne jamais avoir cette merveilleuse invention!

Maintenant, il y a environ un milliard de combinaisons différentes pour la salade d’ambroisie, et C’est juste l’un d’eux. Si vous préférez votre ambrosie d’une manière différente, bien sûr, continuez à le faire. Ceci est ma version. Une version légèrement plus saine qui n’utilise pas de noix de coco râpée ou de noix. Parce que? Juste parce que. C’est l’ambroisie à lynn.

Alors, qu’est-ce qui rend mon ambrosie plus saine? Quelques choses. Tout d’abord, nous utilisons des mandarines en conserve dans du jus de poire. Ce n’est pas du sirop lourd ou léger, et pas dans aucun type d’édulcorant artificiel.En fait, vous pouvez couper vos propres oranges ici, mais une partie de l’idée ici est Côtés plus légers pour l’été.. Mais toi si!

Ensuite, ananas haché. Je préfère le râpé car il répartit la texture et la saveur de l’ananas dans toute la salade. Je l’ai eu en morceaux et j’aime le fonctionnement global du déchiquetage dans ce style d’ambroisie.

Enfin pour le fruit: cerises au marasquin. Encore une fois, optez pour la vraie affaire et utilisez des cerises bing si vous le souhaitez, car les cerises au marasquin sont l’une des dernières choses que j’appellerais “saines” (surtout quand elles sont dans des cookies), mais bon, nous allons toujours doucement ici !

Les dernières parties de cette salade d’ambroisie sont le yaourt grec et les mini guimauves. De nombreuses recettes d’ambroisie nécessitent une certaine forme de garniture fouettée sucrée, de noix de coco râpée sucrée et / ou de vanille ou d’autres yaourts aromatisés. Tout cela est du sucre totalement inutile. Bien que nous ne puissions pas faire exactement de l’ambroisie sans guimauves, nous pouvons utiliser du yogourt grec nature et laisser reposer le mélange pendant au moins 8 heures avant de servir. Ce “trempage” pour les guimauves fait des merveilles pour distribuer cette douceur sans avoir à ajouter autre chose.

Une fois votre ambrosia marinée pendant 8 heures, elle est prête à servir. Il se marie bien avec un barbecue en dessert léger ou une option de fruits plus sucrée et plus amusante avec le plat principal. C’est vraiment approprié où vous le créez, car en ce qui concerne l’été, il n’y a pas de règles précises sur la façon de faire le vôtre.

Si vous n’avez jamais mangé cette salade sucrée, crémeuse et texturée, vous passez à côté! De plus, si vous avez des restes de fruits qui, selon vous, pourraient bien aller avec des oranges, des ananas et des cerises, ajoutez-les au groupe et créez votre ambroisie. aile tu!

Fraises, poires, pêches, framboises … Mélangez à nouveau car l’été est synonyme de plaisir!

Salade d’ambroisie saine

Une recette plus légère pour la salade de fruits classique à l’herbe à poux.

Temps de préparation5 minutes

Temps total5 minutes

Portions: dix -12 portions

• deux 11 oz canettes d’oranges mandarines, égouttées *
• une Boîte de 20 oz d’ananas écrasé, égoutté (du mieux que vous pouvez)
• dix oz environ 1 tasse de cerises au marasquin, égouttées, tige et coupées en deux
• une verre yaourt grec nature toute matière grasse
• dix oz mini guimauves

• Mettez tous les fruits et le yogourt dans un grand bol. Remuer pour combiner.

• Ajouter des mini guimauves et remuer pour répartir uniformément. Couvrir le bol et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Remuez encore avant de servir. Conserver dans un récipient couvert ou scellé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

* Pour garder cette recette plus saine, optez pour des mandarines dans du jus de poire au lieu de tout type de sirop ou d’édulcorant artificiel.

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