Recette Easy Hush Puppies

Hush Puppies Ils sont le complément parfait pour accompagner vos plats d’inspiration méridionale, du poulet frit aux crevettes et au gruau. Masa de maïs frit mord jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur!

Bien sûr, les chiots Hush sont également parfaits pour grignoter! Étalez-les dans un beurre au miel doux, trempez-les dans des soupes ou même dans une mayonnaise épicée.

Snacks du ciel

Petite main mord du ciel.

Que sont les chiots Hush? Les chiots Hush sont de petits morceaux de pâte de semoule de maïs frite. Contrairement au pain de maïs mou, ils sont croquants et brun doré à l’extérieur et fondent dans la bouche avec de la lumière à l’intérieur. Vous les trouverez généralement dans des ballons ou des doigts de la taille d’une balle de golf, selon la façon dont le cuisinier les laisse tomber dans l’huile.

L’ingrédient principal des chiots silencieux sera toujours la semoule de maïs, nous ajoutons également du babeurre, des œufs et un ingrédient de levure, généralement du bicarbonate de soude.

Ces chiots faits maison sont le plus souvent servis avec ces autres classiques du sud: poisson frit, crevettes bouillies, poulet frit et chou frisé.

Pouvez-vous les congeler? Sûr que vous pouvez! Si vous avez des restes ou si vous voulez faire des extras, laissez-les refroidir et mettez-les dans un sac de congélation jusqu’à quatre mois. La prochaine fois que vous avez faim de chiots silencieux, laissez-les décongeler et étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium, et chauffez-les dans un four chaud pendant 10 minutes pour restaurer une partie du croustillant.

Alors pourquoi sont-ils appelés chiots Hush? C’est une question très débattue! Il est supposé (parmi de nombreuses autres histoires) que les pêcheurs feraient frire la pâte qu’ils utilisaient pour les croustilles et les jetteraient sur les chiens qui aboient pour “fermer” leurs aboiements. Les véritables origines peuvent être perdues, mais cela ne signifie pas que nous apprécions moins cet incontournable emblème du sud!

Comment faire des chiots de silence

C’est un moment où vous voudrez sortir votre friteuse. Les chiots True Silence sont dorés et nets à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Voici comment faire cette recette facile de chiot de silence:

1. Faites chauffer votre friteuse. (Si vous utilisez une poêle sur le poêle, il faudra plusieurs pouces d’huile pour que les chiots flottent pendant qu’ils sont frits.)
2. Mélangez vos ingrédients et mettez-les dans la friteuse. Laisser cuire jusqu’à coloration dorée à l’extérieur et tendre au milieu.
3. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

L’huile d’arachide résiste bien à la chaleur intense de la friteuse et ne produit pas de saveurs désagréables. Vous pouvez également utiliser de l’huile de canola, de l’huile végétale ou de l’huile de maïs.

Favoris du Sud

Hush Puppies

Il est temps de cuisiner quinze minutes

Temps total 25 minutes

Cours Apéritif, garniture, collation

Si vous avez besoin d’une tranche de pain pour accompagner votre nourriture d’inspiration méridionale, vous ne trouverez rien de plus délicieux que les chiots silencieux.

• une verre farine de maïs
• 1/3 verre farine
• deux cuillères à soupe sucre
• une cuillère à café Levure en poudre
• 1/4 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café Sel
• une Oeuf
• 1/2 verre Babeurre tu ne peux pas tout utiliser
• Huile de friture

Préchauffer l’huile à 350 ° F.

Fouetter l’œuf. Ajouter au mélange sec avec la plupart du babeurre en ajoutant plus au besoin pour créer une pâte qui est humide mais pas coulante.

Déposez le mélange par cuillère à café dans l’huile chaude. Cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant une fois pendant la cuisson.

Placer sur une serviette en papier pour refroidir. Servir avec du beurre au miel.

Si vous n’avez pas de babeurre à portée de main, vous pouvez faire un substitut de babeurre! Facultatif: ajoutez une cuillère à soupe d’oignon haché.

Information nutritionnelle

Calories 124, Gros: 2 gCholestérol 22mgSodium 204mgPotassium: 147 mgLes glucides: 22g, Fibre: 2 gSucre: 4gProtéine: 3gVitamine A: 55%Calcium 42%, Repasser: une%

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)

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