Sandwichs au porc grillé

Est-ce qu’une épaule de porc rôtie qui est d’abord frottée à sec et lentement traitée pour se débarrasser de la gâterie semble bonne? Que diriez-vous d’une sauce balsamique, au miel et aux herbes pour une bonté extérieure collante maximale? Céleste, non? Poursuivez votre lecture car c’est l’heure du sandwich, du sandwich au fromage de porc grillé et pas seulement pour le déjeuner.

Après avoir facilement haché le porc, j’ai décidé de l’utiliser sur ces sandwichs au fromage grillé avec du porc. Suis-je content que cette pensée m’est venue?

De temps en temps, je m’éloigne de mon déjeuner habituel et je me sens comme un sandwich. Parfois, j’ai même envie d’un sandwich pour le dîner. Eh bien, l’autre jour, j’ai décidé de mettre un porc rôti lentement à bon escient et de faire un sandwich. Aucun sandwich non plus. L’un avec du pain au levain frais et beaucoup de fromage. Fromage cheddar, mais n’hésitez pas à utiliser le type que vous voulez.

Mes intentions étaient de travailler toute la journée car la mijoteuse faisait ce qu’elle devait faire, puis j’ai décidé de ralentir cela pour un crunch extérieur maximum et une bonté gluante.

J’ai opté pour un simple frottement sec de sel, de poivre et de sauge moulue sur un os sur l’épaule de porc que j’avais ramassé. La sauge est une merveilleuse herbe terreuse qui me rappelle toujours la cuisine de Noël. Ma première pensée a été d’utiliser un sac de bleuets surgelés que j’avais et de faire une petite sauce pour le porc effiloché. Il a sauté cela et a opté pour un joli thème doux-amer avec du vinaigre balsamique, du miel et plus de sauge. Si bon, si facile. J’ai frappé ce gars dans la dernière heure de rôti et les saveurs sont très bonnes.

Une fois que j’ai jeté le porc en morceaux, je l’ai versé dans le reste de la sauce tout en méditant sur un plat d’accompagnement approprié pour le servir.

Dave a récemment eu un canal radiculaire et pendant quelques nuits, nous avons mangé des soupes et d’autres repas moins croquants.J’ai donc gardé celui-ci pour le dîner le lendemain soir, quand il a finalement pu se mettre les dents dans un bon repas. C’était en fait tellement savoureux que nous l’avons également pris pour le déjeuner. Il possède!

Alors que l’été approche et que le Farmers Market regorge de conteneurs de maïs frais, nous avons récemment grignoté du maïs. Quel côté parfait pour ce remplissage et sandwich de remplissage, fraîchement sorti du grill avec un peu de charbon de bois et trempé dans du beurre.

Je dois admettre que j’étais tellement remplie de ce sandwich que j’ai gardé le maïs que j’ai préparé pour une salade, mais c’est une autre histoire. Je vous dis que ce sandwich au cheddar balsamique au miel est hors de question.

N’hésitez pas à utiliser le fromage que vous préférez, mais j’aime la saveur balsamique et cheddar mélangée au baiser doux au miel qui recouvre ce porc effiloché.

Après avoir fait fondre le fromage sur un morceau de pain au levain avec la face ouverte beurrée (vous devez, c’est un sandwich au fromage grillé) dans ma poêle en fonte, j’ai empilé le porc effiloché et en ai laissé tomber un autre Beurre. morceau de levain en plus de cela. Après avoir atteint un brun doré, un tour rapide pour faire de même de l’autre côté, et nous étions au paradis.

Qui n’aime pas un bon sandwich au fromage fondant et rôti? Mais c’est une version plus adulte et bourrée. Parfait pour tout le monde et prêt à partir. J’ai également fourni deux façons de le faire dans les instructions de recette. L’un cuit au four pour rôtir et l’autre comme une mijoteuse. Je fais le travail dur pour que vous n’ayez pas à le faire.

Pour d’autres recettes de porc, essayez mon Sandwiches au porc émietté à l’ananas , Glaçage au porc effiloché à cuisson lente Ouest Longe de porc rôti au vinaigre balsamique . Prendre plaisir!

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Sandwichs au porc effiloché grillé

Les sandwichs au fromage grillé au porc commencent par une épaule de porc rôtie lentement, frottée d’épices et arrosée d’une délicieuse sauce balsamique au miel. Étagé sur du pain au levain beurré avec beaucoup de fromage cheddar frit dans la poêle pour le meilleur fromage grillé! Les informations nutritionnelles concernent uniquement la viande, car les quantités de pain et de fromage peuvent varier d’une personne à l’autre. Vidéo de recette incluse.

Temps de préparation 5 min

temps de cuisson 6 heures

Temps total 6 heures 5 min

Cours: Principal

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: sandwich au fromage, sandwich grillé, sandwich au porc effiloché

Portions: 8

Auteur: Kevin cuisine

• 3 1/2 kg épaule de porc avec os
• Frotter à sec:
• 1/4 tasse brun sucre
• une cuillère à café sauge moulue
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• Saule:
• 1/2 tasse toilette
• 1/2 tasse vinaigre balsamique
• 1/4 tasse mon chéri
• une cuillère à soupe fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café sauge de terre
• pincée de flocons de piment rouge

• Rôti au four: Mélanger les assaisonnements secs pour frotter dans un petit bol. Frottez tous les côtés et appuyez pour faire adhérer les épices au porc. Placer dans un plat peu profond graissé et rôtir lentement à 325 ° F pendant 6 heures (voir note 1).

• Dans une petite casserole, ajouter les ingrédients de la sauce et cuire à feu moyen en remuant pour combiner. Cela s’épaissira légèrement. Mettre de côté.

• Dans la dernière heure de rôtissage, baignez plusieurs fois avec de la sauce.

• Déchiqueter avec une fourchette et verser le reste de la sauce sur la viande dans un bol, en mélangeant pour bien enrober. Servir tel quel avec un plat d’accompagnement ou un sandwich (comme indiqué sur l’image).

• Marmite lente: Mélanger l’assaisonnement à sec dans un petit bol. Frottez tous les côtés et appuyez pour faire adhérer les épices au porc. Placer dans la mijoteuse arrosée d’un enduit à cuisson pendant 6 heures (voir note 2).

• Dans la dernière heure de cuisson, versez la sauce plusieurs fois.

• Retirez l’os et écrasez-le avec une fourchette. Verser le reste de la sauce sur la viande dans la mijoteuse et bien mélanger. Servir tel quel avec un plat d’accompagnement ou dans un sandwich (comme indiqué sur l’image).

1. La viande rôtie permet à la viande de se caraméliser et d’obtenir une croûte externe (les morceaux croustillants et croustillants). Lorsque 6 heures de test se sont écoulées, si elles s’effritent en déplaçant l’os, s’il glisse facilement de la viande, c’est fait. Sinon, faites cuire encore 10 minutes et vérifiez jusqu’à ce que l’os soit facilement enlevé. 2. La méthode de cuisson lente ne caramélise pas la viande avec une croûte extérieure croustillante, mais est tout aussi tendre. Je sors l’os de porc dans la mijoteuse et émiette la viande dans la casserole. Versez le reste de la sauce et mélangez.

Calories: 536 kcal | Les glucides: 17 g | Protéine: 34,3 g | Graisse: 35,7 g | Graisses saturées: 12,4 g | Graisses polyinsaturées: 3.8 g | Gras monoinsaturés: 15,9 g | Cholestérol: 140,9 mg | Sodium: 254,4 mg | Fibre: 0,1 g | Sucre: 15,5 g