Porc sauté coréen

Ce sauté de porc coréen doux et épicé a des lanières de longe de porc marinées qui sont brûlées avec des légumes frais et mélangées avec une sauce douce et épicée qui comprend de la confiture de prunes et des pâtes coréennes au gochujang. C’est un bon coup de lèvres!

Ce sauté de porc coréen est un repas savoureux qui se réunit en un clin d’œil et qui a bon goût.

Gochujang est une pâte de piment rouge épaisse, douce et épicée, à base de riz et de soja qui ont été fermentés. Différentes marques varient dans les niveaux de chaleur et c’est parfait sur toutes sortes de sauces, soupes, rôtis, peu importe. Il vient généralement dans des pots rouges qui ressemblent à des pots de crème glacée, mais comme je l’utilise de temps en temps, j’achète des tubes plus petits.

Les sautés sont merveilleux car ils se réunissent rapidement et le dîner est sur la table en un rien de temps. Ce sauté de porc coréen dure moins de 30 minutes!

Assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients et sauces prêts à l’emploi.

Légumes croustillants, tendres lanières de porc sauté, le tout garni d’une sauce sucrée, épicée et épicée qui n’est pas trop chargée. Beaucoup de saveur avec cette sauce sucrée et savoureuse.

Jetez un oeil à ma vidéo de sauté de porc coréen pour voir à quelle vitesse le dîner préféré de la semaine prochaine sera.

Pour d’autres dîners d’inspiration asiatique, essayez mon Sauté de porc aux légumes glacés au cidre d’érable , Crevettes et porc Shu Mai , Côtelettes de longe d’agneau grillées mongoles, ou est Sauté de Curry Sauté Sauté . Prendre plaisir!

Imprimer la recette

Sauté de porc coréen sucré et épicé

Ce Saltillo de porc coréen sucré et épicé a des lanières de longe de porc mariné qui sont brûlées avec des légumes frais et mélangées avec une sauce douce et épicée qui comprend de la confiture de prune et des pâtes gochujang coréennes. Vidéo de recette incluse.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson dix min

Temps total vingt min

Cours: Dîner, principal

Cuisine: coréen

Mot-clé: Sauté coréen, sauté de porc

Portions: 4

Auteur: Kevin cuisine

• 1,5 kg longe de porc coupé en bandes 1/4 ″
• une cuillère à soupe fécule de maïs
• une cuillère à soupe sauce de soja
• 6 Oignons verts couper en diagonale, morceaux de 1 pouce
• deux carottes couper en lanières
• 1/2 tasse arachides grillées à sec

sauce coréenne:

• 1/2 tasse Confiture de prunes (Voir note 1)
• 1/4 tasse sauce hoisin
• 1/4 tasse Gochujang
• 3 cuillère à soupe sauce de soja
• une cuillère à soupe pâte de gingembre
• 3 gousses d’ail haché
• 1/4 tasse vinaigre de vin de riz
• deux cuillère à soupe fécule de maïs

• Dans un bol, ajoutez la confiture de prunes, l’hoisin, le gochujang, la sauce soja, le gingembre et l’ail. Mélanger le vinaigre et la fécule de maïs et ajouter au mélange de sauce coréenne. Fouetter pour combiner. Mettre de côté.

• Couper la longe de porc en lanières de 1/4 po et mélanger avec une cuillère à soupe de fécule de maïs et de sauce soya dans un bol. Réserver 5 minutes.

• À feu vif, ajoutez l’huile dans le wok ou la poêle et faites chauffer pendant une minute. Ajouter le porc et mélanger pour cuire, en remuant pour brunir rapidement de tous les côtés.

• Ajouter le mélange de sauce coréenne, en remuant fréquemment, la sauce épaissira.

• Ajouter les légumes et les arachides, mélanger pour enrober et cuire 3 minutes.

• Servir avec plus d’arachides et d’oignons verts pour garnir sur le dessus.

1. J’utilise la confiture de prune rouge de Smoker

Calories: 566 kcal | Les glucides: 57 g | Protéine: Quatre cinq g | Graisse: 17 g | Graisses saturées: 3 g | Cholestérol: 107 mg | Sodium: 1064 mg | Potassium: 1053 mg | Fibre: 3 g | Sucre: 29 g | Vitamine A: 106,2 % | Vitamine C: quinze % | Calcium: 6.3 % | Fer: 14,1 %