Recette de boulettes de viande au poulet à la thaïlandaise

Ingrédients

• 1/2 tasse de sauce chili douce
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 gros œuf, légèrement battu
• 3/4 tasse de chapelure panko
• 1 oignon vert, finement haché
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 livre de poulet haché maigre

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Adresses

• Préchauffez la friteuse à 350 °. Dans un petit bol, mélanger la sauce chili, le jus de lime, la sauce tomate et la sauce soja; Réserver 1/2 tasse pour servir. Dans un grand bol, mélanger l’oeuf, la chapelure, l’oignon vert, la coriandre, le sel, la poudre d’ail et les 4 cuillères à soupe restantes du mélange de sauce chili. Ajouter le poulet; mélanger légèrement mais soigneusement. Formez 12 boules.
• Par lots, placez les boulettes de viande en une seule couche dans un panier de friteuse graissé. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, de 4 à 5 minutes. Retourner et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et bien cuits, 4 à 5 minutes de plus. Servir avec la sauce réservée; saupoudrer de coriandre supplémentaire.

information nutritionnelle

1 boulette de viande: 98 calories, 3 g de lipides (1 g de graisses saturées), 43 mg de cholestérol, 369 mg de sodium, 9 g de glucides (6 g de sucres, 0 de fibres), 9 g de protéines.