Poêlée de nachos à la viande

La poêle à frire Nachos est un excellent moyen d’amuser en toute occasion! Couché sur des couches de croustilles tortillas chaudes chargées de bœuf haché épicé savoureux, de fromage gluant et de beaucoup de légumes frais, ce plat est sûr de rendre la journée de chacun un peu plus lumineuse. Si vous aimez ces nachos de boeuf haché, assurez-vous d’essayer la version Chicken Nachos!

Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Mot-clé: Nachos de veau

Portions: 8 les personnes

Calories: 161 kcal

Auteur: Amanda Rettke

NACHOS

• une livre (453 g) de boeuf haché, Cuit
• une petit oignon, en dés et cuits
• une cuillerée à soupe assaisonnement à tacos
• quinze onces haricots frits
• une grand sac de croustilles tortilla
• deux tasses (113 g) de fromage cheddar doux, écrasé
• deux tasses (113 g) de fromage Monterey Jack, écrasé
• 1/2 tasse (86 g) haricots noirs, Épuisé

UNE ADDITION

• 1/2 Avocat, en dés
• une grosse tomate, en dés
• 1/4 tasse ciboulette, tranché
• 1/4 tasse coriandre haché
• 1/2 tasse jalapeños, en dés
• Crème fraîche, arroser

1. Préchauffer le four à 425º F.

2. Dans un bol moyen, mélanger le hamburger cuit, l’oignon cuit, les haricots frits et l’assaisonnement pour tacos. Bien mélanger.

3. Ajouter 1/3 des croustilles tortilla et garnir du mélange de boeuf et haricots, 1/3 du fromage, 1/3 des haricots noirs. Répétez deux autres couches.

4. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, 10 minutes.

5. Garnir de tomate, avocat, oignon vert et coriandre. Arroser de crème sure.

Recette de nachos au boeuf

Je ne sais pas pour vous, mais j’adore les nachos de boeuf haché! Nous les faisons souvent et utilisons généralement les ingrédients que nous avons sous la main. J’adore la méthode de la poêle pour ces nachos car la poêle conserve non seulement toutes les parties de la garniture qui peuvent tomber, mais elle conserve sa chaleur plus longtemps qu’une poêle et garde vos nachos au chaud et parfait. Vous pouvez également utiliser une plaque à pâtisserie doublée. Nous le faisons de temps en temps, surtout si nous devons dupliquer la recette. Enveloppez simplement une plaque à biscuits dans du papier d’aluminium et suivez le reste des instructions exactement de la même manière.

Conseils pour un montage facile

• Coupez tous vos ingrédients à l’avance.
• Préparez de la sauce, de la crème sure, des assiettes et des serviettes, car une fois prêts, les gens voudront creuser!
• Si vous avez des mangeurs difficiles, la garniture peut aller de côté sur de petites assiettes. Les gens peuvent accumuler les ingrédients qu’ils aiment et sauter ceux qu’ils n’aiment pas.

Ingrédients Nachos de boeuf haché

Les variations de ce plat sont infinies, mais cette recette est celle à laquelle nous revenons encore et encore. J’ai opté pour un assaisonnement à tacos fait maison, mais vous pouvez certainement l’utiliser en magasin.

• Frites– Recherchez une puce solide, qui ne se cassera pas facilement sous le poids de tous ces ingrédients incroyables. Je préfère également une puce salée et suis obsédé par les chips de tortilla aux haricots noirs dans cette assiette.
• Fromage– J’adore la variation de couleur entre le cheddar et le Monterey Jack, sans oublier à quel point ils fondent et ont bon goût. Vous pouvez utiliser vos fromages préférés ici! N’hésitez pas à essayer un fromage épicé ou un fromage haut de gamme comme le gruyère.
• Viande hachée – Cette recette nécessite du boeuf haché précuit. Nous utilisons la même poêle que les nachos pour cuisiner à l’avance. Optez pour une teneur en matières grasses plus élevée dans votre burger. Cela trempera très bien dans les assaisonnements pour tacos.
• Haricots noirs– Les frites trempées sont un non-non pour les nachos, donc je m’assure de vider et de rincer mes haricots noirs dans cette recette.
• Oignon– Vous pouvez le faire cuire directement avec votre boeuf haché si vous le souhaitez. Ajoutez d’abord à votre poêle avec un peu de beurre ou d’huile. Cuire environ 3 minutes puis ajouter le boeuf haché cru.
• Assaisonnement pour tacos – Nous utilisons notre propre assaisonnement à tacos fait maison. Vous pouvez également mélanger cela (ou un emballage acheté en magasin) directement avec le hamburger cuit. Une fois que vous avez tout mélangé, retirez-le de la casserole et nettoyez-la avant d’empiler les couches de nachos.
• Jalapeno– La quantité de jalapeño peut varier en fonction de leur température ou de la saison. Pendant les mois d’hiver, j’ai tendance à utiliser beaucoup plus de jalapeño car ils sont achetés au magasin et ils ne sont pas si savoureux, mais en été, j’obtiens 1 jalapeño parce qu’ils sont frais du jardin et tellement bons. Savez-vous comment savoir quand votre piment jalapeño est épicé? Plus le poivre est vieux, plus il est épicé. Si vous voyez de petites stries blanches sur la viande extérieure du jalapeño, vous pouvez prédire qu’il aura probablement un peu plus de coup de pied que les poivrons doux.
• Tomate– J’ai dû réduire ma taille ici parce que je n’ai pas assez de tomate dans mes nachos. Parfois, je couvrirai toute la casserole pour que vous puissiez voir si elle est rouge! J’aime utiliser une variété de tomate selon la saison et profiter d’un bon Roma car ils ont moins de graines. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises et les couper simplement en quartiers.
• Coriandre– Vous l’aimez ou le détestez, non? Nous aimons ça. Une pincée de coriandre finement coupée en dés peut mettre une assiette sur le dessus avec de la saveur!
• Crème fraîche- Ajouter la crème sure dans un flacon souple et verser sur les nachos. C’est un excellent moyen de s’assurer que chaque puce a quelque chose de joli! Si vous n’avez pas de flacon souple, vous pouvez mettre votre crème sure dans un sac en plastique et couper le bout du coin, comme une poche à douille!

Ingrédients facultatifs pour les nachos de veau

• Blé
• Ail
• Olives
• Guacamole

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