Guimauves au matcha

Guimauves au matcha: Un petit lot de recettes de guimauve maison aromatisées à la poudre de thé matcha. La recette ne fait que 8 guimauves matcha sur un plateau de pain.

Permettez-moi d’abord de dire que je n’ai jamais voulu que ce soit un manifeste sur mon âge ces derniers temps.

Et je ne peux vraiment pas blâmer le froid d’avoir blessé mes os parce qu’il n’est pas encore là. Il faisait presque 90 degrés aujourd’hui! Mais regardez-moi en pleurant sur le temps. Le putain de temps! Oh, ça va certainement être un texte sur mon âge.

Pour commencer depuis le début: j’ai dormi sur mon cou il y a quelques nuits et je suis allongé depuis. Tout cela vous fait simplement vous arrêter et réfléchir: si je peux me blesser en étant allongé dans mon lit, il est temps d’admettre que je vieillis.

Je suis sûr que c’est un produit d’avoir trop de temps pour être au lit. Je fais des affaires avec plaisir depuis mon lit (et, en fait, je le fais maintenant), et c’est plutôt agréable de se détendre facilement de temps en temps. Je savais presque que cela m’attendait.

Le week-end dernier, j’avais l’impression que mon corps avait envie de se reposer. Je suis presque gêné de l’admettre, mais j’ai vu quelqu’un traîner dans une gare routière et j’étais jaloux de n’avoir rien de mieux à faire. Il aspirait à une liste de tâches vide. Ce doit être le plus bas des plus bas, envieux d’un maraudeur? Droite?

Je suis allé de l’avant et j’ai enseigné ce qui ressemblait à un cours de cuisine toute la journée ce samedi matin. Je savais très bien que mes élèves étaient là pour une «journée amusante dans la cuisine», alors que j’étais éveillé depuis que le soleil avait ramassé les ingrédients et planifié les recettes. Mes pieds commençaient à me faire mal. J’étais beaucoup au travail et ils jouaient beaucoup. Tout cela m’a rendu un peu maladroit de la tête aux pieds (douloureux).

Alors, Tracy Il a parlé de lui jeter le dos, et je me suis dit «wow, comment ça?» Et me voici presque au lit avec elle.

Sans sympathie, il ne correspond qu’aux guimauves:

Je ne mérite pas une once de «récupérer bientôt» ou «je suis désolé que tu te sentes mal», d’accord? Je me suis réveillé avec un cou tordu (l’estomac endormi d’une vie ici… ne le dites pas à mon chiropraticien!), Et j’ai décidé que ce dont j’avais vraiment besoin était un bon cours de yoga. Mauvaise idée. C’était encore pire quand le professeur de yoga a mentionné que l’accent serait mis sur le cinquième chakra, qui est le cou et la gorge. Je me suis volontairement soumis à toutes sortes de postures d’étirement du cou.

Sans penser aux faibles niveaux de douleur que je ressentais, j’ai décidé de me concentrer sur la façon dont l’énergie dans notre cou et notre gorge nous aide à parler plus clairement et à être plus honnête avec nous-mêmes et avec ceux qui nous entourent. Comme si je m’élevais au-dessus de la douleur vers cet état vertueux. Pire. La capacité de dire ce que vous voulez dire et ce que vous dites ne fonctionne pas pour les douleurs au cou. (Je peux dire cela au milieu de la douleur, mais en général, oui, l’honnêteté est importante.)

Je suis rentré chez moi et j’ai pris la dose maximale autorisée d’Aleve pour mon poids corporel, et j’ai continué à le faire pendant 3 jours. Je suis généralement le type de personne qui résiste aux médicaments ou qui prend au plus la moitié de la dose. Mais étant donné que la dose maximale ne profitait guère, tout était prêt.

Je suis content d’avoir beaucoup de guimauves au matcha pour m’aider à traverser ça. Heureusement, les guimauves fondent dans la bouche. La petite augmentation de la caféine dans le matcha m’a rendu suffisamment alerte pour continuer à jouer au bureau dans mon lit, tout en m’éloignant des soucis liés au café.

Vous connaissez ici l’exercice sur de petits lots: ces guimauves sont faites dans un moule à pain. Si vous cherchez d’autres saveurs, essayez guimauves à la vanille , guimauves au chocolat , guimauves au sirop d’érable , et pour couronner le tout: guimauves aux framboises !

Cette recette pour un petit lot de guimauves au matcha ne fait que 8 guimauves. Ils ne prennent que 15 minutes pour se préparer puis ils sont mis dans un moule à pain pendant quelques heures. Un petit pain de sucre en poudre (ou plus de matcha), et le tour est joué!

Temps de préparation 10 minutes

temps de cuisson 10 minutes

Temps total 20 minutes

Ingrédients

• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de sirop de maïs léger (clair)
• pincée de sel
• 6 cuillères à soupe d’eau froide, usage partagé
• 1 cuillère à soupe de thé matcha
• 1 paquet (2 1/2 cuillères à café) de poudre de gélatine non aromatisée
• 3/4 tasse de sucre en poudre

Instructions

1. Couvrir une casserole de 9 × 5 po de papier parchemin et vaporiser un aérosol de cuisson sur du papier sulfurisé dans une large mesure.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre granulé, le sirop de maïs, le sel et 3 cuillères à soupe d’eau. Baisser le feu à élevé et porter à ébullition sans remuer. Placez un thermomètre à bonbons sur le bord de la casserole et faites bouillir jusqu’à ce qu’il atteigne 238 degrés Fahrenheit.
3. Pendant ce temps, faites chauffer environ 1/2 tasse d’eau dans une petite casserole ou une bouilloire. Saupoudrez le matcha au fond d’un bol peu profond et versez 2 cuillères à soupe d’eau presque bouillante sur le dessus. Fouettez vigoureusement pour dissoudre le thé. (Vous n’avez pas besoin de la 1/2 tasse entière d’eau; il est difficile de faire bouillir seulement 2 cuillères à soupe d’eau!)
4. Pendant ce temps, ajoutez les 3 cuillères à soupe d’eau restantes dans un grand bol et saupoudrez de gélatine sur le dessus. Laisser reposer quelques minutes sans remuer.
5. Lorsque le sirop de sucre atteint 238, commencez à l’étaler lentement dans le mélange de gélatine tout en battant constamment avec un batteur à main (pas un batteur sur socle). Ne pas éclabousser le sirop sur les bords du récipient car il durcira immédiatement. Allez-y lentement et prenez votre temps.
6. Battre le mélange pendant 8 à 10 minutes complètes.
7. Battre le mélange d’eau matcha jusqu’à homogénéité.
8. Étalez le mélange sur le moule à pain.
9. Laissez le mélange à découvert pendant au moins 3 heures.
10. Lorsque vous êtes prêt à couper, saupoudrez le sucre en poudre sur une surface de travail. Poser les guimauves sur la surface et les couper en plongeant le couteau dans du sucre en poudre entre les coupes. Roulez tous les bords des guimauves dans le sucre en poudre.
11. Conserver les guimauves dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils seront conservés 2 à 3 jours.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 420 Glucides: 111g Sucre : 102g