Guajillo Chili Margarita aux pêches

Il y a toujours quelque chose de chaud dans la cuisine à la maison et cette semaine n’a pas fait exception. J’adore les saveurs sucrées et épicées comme cette Margarita aux pêches du Chili de Guajillo. La saveur rafraîchissante et juteuse de la pêche est complétée par de la tequila infusée de piment fumé maison. Pensez aux plaisirs d’été avec un coup de pied! Ces dernières années, nous avons constaté une augmentation de la quantité de spiritueux aromatisés sur le marché. Tout, de la vodka à la crème fouettée au whisky à la cannelle. Cela a vraiment ouvert la porte à une grande variété de nouveaux cocktails; donnant parfois une nouvelle tournure à un vieux favori. Depuis quelques mois, je joue avec différents esprits infusés. Sans faire beaucoup de recherches, je suis sûr que beaucoup de noms de marque contiennent plus de sucre et d’additifs que je ne le veux. J’aime aussi faire des choses moi-même; Cela me donne le contrôle sur ce qui entre dans le mix. Les poivrons Guajillo sont assez doux et se trouvent généralement dans le sud-ouest dans des plats tels que la sauce tamale. À l’origine, cette tequila infusée était destinée à une Bloody Maria, la cousine épicée préférée de Bloody Mary. J’ai fait un lot en février, l’ai mis de côté dans un endroit frais et sombre, puis j’ai rapidement oublié. Quand j’ai explosé la semaine dernière, il faisait chaud. Tout comme brûler les poils du nez lorsque vous sentez chaud. Il va sans dire que nous avons découvert que plus vous laissez reposer ces choses, plus elles deviennent fortes. Nous nous sommes d’abord amusés avec les enfants, en jouant pour voir qui pouvait gérer un coup (c’était un lien retentissant entre M. B et les meilleurs), puis j’ai dilué le mélange avec de la tequila fraîche afin que les simples mortels puissent en consommer en toute sécurité. ! J’étais vraiment intrigué par sa saveur avec d’autres saveurs de saison, nous avons donc passé un après-midi à jouer avec différentes combinaisons. Marier la tequila fumée légèrement épicée à la pêche était un grand mouvement. Imaginez prendre une gorgée d’un délicieux cocktail rafraîchissant … puis la chaleur apparaît. De quoi vous faire savoir que la fête a commencé! lol C’est certainement une recette avec laquelle vous pouvez vous amuser, comme je l’ai dit, la tequila chauffera plus longtemps que vous la laisserez reposer. J’ai fait un deuxième lot et après 2 jours il y avait assez de chaleur pour ce cocktail. Servir congelé ou sur les rochers. Profitez de la nouvelle Mme B

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Guajillo Chili Margarita aux pêches

La margarita rafraîchissante aux pêches est complétée par de la tequila infusée de piment fumé et faite à la maison. Pensez aux plaisirs d’été avec un coup de pied!

• deux onces de chili guajillo avec infusion de tequila
• deux onces de purée de pêche
• Alcool pêche une once
• 1/2 once de jus de citron
• 1/4 once de nectar d’agave

• Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter, servir sur de la glace.

• Il peut également être congelé. Ajouter les ingrédients et la quantité désirée de glace au mélangeur, mélanger à la consistance désirée.