Gâteau éponge maison simple aux fraises

Gâteau simple maison aux fraises | 31Daily.com

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Un gâteau éponge fait maison avec des fraises est rendu parfait dans sa simplicité.

Qu’ils le servent pour un thé l’après-midi, pour le 4 juillet ou pour tout rassemblement d’amis et de famille.

Henry Wadsworth Longfellow a dit un jour:

“De caractère, de manière, de style, En toute chose, une excellence suprême. c’est la simplicité. “

Pour moi, l’été incarne la simplicité. Et ce gâteau éponge semble briller plus lorsque les baies de la saison sont à leur apogée.

Le gâteau de livre, nommé pour son rapport d’origine: une livre de farine, de beurre et de sucre, est un gâteau moelleux qui tient exceptionnellement bien et maintient superbement sa saveur de vanille chaude et parfumée.

Et oui … ça se fige parfaitement.

Bien que nous n’ayons pas conservé les proportions d’origine, nous les avons adaptées pour s’adapter à un moule à pain de style simple.

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data-medium-file = https: //cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/03/wordpressomatic/Simple-Pound-Cake-with-Strawberries-1-690-460.jpg data-large-file = https : //cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/03/wordpressomatic/Simple-Pound-Cake-with-Strawberries-1-840 ancla480.jpg class = size-full wp-image-16154 aligncenter /> Impression

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Recette de broche

Les ingrédients

1-1 / 2 tasse de farine tout usage 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de sel 1/2 tasse de beurre, ramolli 1 tasse de sucre 3 gros œufs 1/2 tasse de babeurre 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Décorer:

fraises, coupées en deux crème fouettée sucrée

Instructions

Préchauffez le four à 325 degrés. Beurrer et fariner un moule à pain de 8 x 4 x 2 pouces ou 9 x 5 x 3 pouces. Laisser de côté.

Dans le bol d’un batteur sur socle à vitesse moyenne ou avec des batteurs électriques, battre le beurre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre en continu, en grattant le bol avec une spatule si nécessaire. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit très léger et duveteux, environ 4 à 5 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés; 3 à 4 minutes.

Réduisez la vitesse à faible; Ajouter les ingrédients secs et le babeurre en alternance au mélange de beurre. Mélanger jusqu’à homogénéité. Incorporer la vanille juste pour mélanger.

Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire au four à 325 degrés pendant 60 à 75 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes dans la casserole avant de la placer sur une grille pour refroidir complètement.

Couper et servir avec des fraises et de la crème sucrée.

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