Soupe au poulet, citron et orzo

J’espère que lorsque vous verrez ce bol de soupe au poulet, au citron et à l’orzo, votre bouche commencera à arroser et vous courrez immédiatement vers votre réfrigérateur et votre garde-manger pour voir si vous avez tous les ingrédients pour pouvoir le faire ce soir. Sinon, courez rapidement au magasin. Votre famille vous en remerciera!

Légère et au citron, cette soupe est copieuse et saine avec beaucoup de poulet tendre, de carottes hachées et de chou frisé. Cependant, vous pouvez remplacer les épinards par du chou frisé si c’est ce que vous préférez et / ou avez sous la main. Avec l’ajout d’origan, vous venez de voyager en Grèce sans quitter votre cuisine à domicile. Oompah!

POULET, CITRON ET SOUPE ORZO {IMPRIMER CETTE RECETTE}Pour 6 à 8 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes

2 cuillères à soupe d’huile de canola 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 po 2 grosses carottes, pelées et hachées grossièrement 1 oignon moyen, pelé et haché grossièrement 1 citron, tranché finement et semé 32 onces de bouillon de poulet faible en sodium 5 tasses eau 2 cuillères à soupe de beurre1 1/2 cuillère à café de sel3 / 4 cuillère à café de poivre1 1/2 cuillère à café d’origan2 tasses de pâtes orzo non cuites4 tasses de chou frisé haché grossier ou de jeunes feuilles d’épinards2 cuillères à soupe de jus de citron1 cuillère à soupe de zeste de citron

– Travailler en deux lots, dorer le poulet dans l’huile à feu moyen / élevé dans une grande casserole. Retirez le poulet et mettez-le de côté. Dans la même casserole, faire revenir les carottes et l’oignon à feu moyen pendant environ 3-4 minutes. Ajouter les quartiers de citron et le poulet doré. Ajouter le bouillon de poulet, l’eau, le beurre, le sel, le poivre et l’origan. Porter à ébullition basse. Ajouter la pâte d’orzo et le chou frisé et laisser cuire la soupe pendant environ 12-15 minutes. Réduisez le feu à doux et ajoutez le jus de citron et le zeste de citron. Remuer pour combiner.-Remuer les tranches de citron à feu doux d’avant.- Servir la soupe dans des bols et garnir de tranches de citron frais si désiré.

Cette soupe a une saveur fantastique de citron avec un minimum de temps de cuisson. N’oubliez pas d’essayer la soupe avant de servir pour ajuster les assaisonnements à votre goût si nécessaire. Servez cette soupe avec une bonne salade pour plus de puissance végétale et un merveilleux pain croustillant. Mieux vaut sonner la cloche pour le dîner … la soupe est servie!

Et maintenant, quelque chose de plus léger et de plus frais pour accompagner la saveur de citron frais dans la soupe, car l’hiver a été brutal, et nous avons tous besoin d’une petite touche de printemps en ce moment! Je pense que ces verres à vin jaune monarque seraient si beaux devant un joli bol de soupe au poulet, au citron et à l’orzo. Bien sûr rempli ?

S’il y a quelque chose que je peux peindre pour vous, n’hésitez pas à me contacter ou à visiter mon magasin, qui se trouve dans la barre de navigation. Les commandes personnalisées sont toujours les bienvenues et je peux travailler à partir de n’importe quelle photo ou description que vous m’envoyez.

Kudos Kitchen By Reneé ~ Où la nourriture et l’art se mélangent régulièrement!

Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau,