Gâteau au chocolat et au caramel

Gâteau au chocolat et au caramel est une délicieuse recette de poke cake ultra moelleuse et délicieuse et pleine de caramel!

Un gâteau décadent absorbe le caramel pour un dessert moelleux et riche dont tout le monde devient fou!

Vous savez comment vous avez ces quelques recettes pour lesquelles vous êtes connu. Les recettes et plats que les gens attendent toujours de vous que vous apportiez lors d’événements… *ce* Le gâteau au chocolat et au caramel (avec mon célèbre gâteau aux carottes) est le gâteau pour lequel je suis connu. On me demande TOUJOURS d’apporter ce poke cake et il reçoit toujours des critiques élogieuses!

Il est connu dans notre famille sous le nom de gâteau du divorce depuis des années… la première fois que je l’ai fait, mon mari l’a tellement aimé qu’il a mangé le gâteau ENTIER! Il m’a alors dit que si je recommençais, il devrait me quitter… et “Divorce Cake” est né! Nos amis l’ont appelé gâteau de divorce d’aussi loin que je me souvienne et même si je le fais toujours… il est toujours là (je pense qu’il reste pour le gâteau).

Qu’est-ce qu’un Poke Cake?

Si vous n’avez jamais eu de gâteau poke auparavant, cela fera vibrer votre monde! Un gâteau poke est exactement ce que cela ressemble … un gâteau moelleux piqué partout et généralement garni d’une sauce comme le caramel ou le chocolat. J’ai un gâteau poke au chocolat tueur à partir de zéro que je garnis d’un mélange de pudding fait maison. N’importe quel type de gâteau fonctionne et je fais même un Poke Cake coloré rouge, blanc et bleu pour les vacances, mais je pense que ce gâteau au chocolat au caramel est mon préféré!

Le gâteau au chocolat au caramel commence par un gâteau cuit à la perfection et tout en étant encore chaud, comme un gâteau poke typique, je perce des trous sur le dessus. Le gâteau est ensuite recouvert de sauce au caramel et de lait concentré sucré qui s’infiltrera dans les trous et le rendra incroyablement humide.

Je fais ce gâteau en utilisant un mélange à gâteau à partir de zéro, mais vous pouvez également utiliser un mélange à gâteau en boîte pour gagner du temps si vous le souhaitez!

Le gâteau entier est ensuite refroidi et recouvert de garniture fouettée (ou de crème fraîchement fouettée) et arrosé de plus de caramel et de chocolat. J’adore ajouter des copeaux de chocolat et même des Heath Bits pour le décorer.

Une chose que j’aime à propos de ce gâteau, c’est qu’il vaut mieux qu’il reste toute la nuit. Cela signifie qu’il est facile à préparer à l’avance et parfait pour les potlucks, les fêtes et les dîners.

GÂTEAU POKE AU CHOCOLAT AU CARAMEL

Le Poke Cake au chocolat chargé de caramel est le gâteau parfait pour tout rassemblement! Un délicieux gâteau à partir de zéro absorbe le caramel pour un dessert moelleux et riche dont tout le monde devient fou!

GÂTEAU AU CHOCOLAT MAISON (EN OPTION)

GÂTEAU AU CHOCOLAT MAISON

• Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner un moule de 9 × 13 pouces.

• Mélanger le lait et le jus de citron et réserver. (Le mélange épaissira légèrement)

• Mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un grand bol.

• Ajouter les œufs, le café, le lait aigre, l’huile et la vanille. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Verser dans les moules préparés. (Votre pâte peut sembler liquide à ce stade, mais elle cuit magnifiquement.)

• Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Assurez-vous de vérifier le gâteau à 30 minutes pour qu’il ne cuit pas trop.

• Retirer le gâteau du four et laisser refroidir 15 minutes.

ASSEMBLÉE

• Percez des trous sur tout le gâteau en utilisant le bout d’une cuillère en bois. Versez le lait concentré sucré et les 3/4 de la sauce caramel sur le gâteau en lui permettant de s’infiltrer dans les trous.

• Couvrir et réfrigérer toute la nuit (minimum 4 heures, plus c’est mieux)

• Garnir de la garniture fouettée, du reste de la sauce au caramel, de la sauce au chocolat et du chocolat haché.

Les informations nutritionnelles n’incluent pas les garnitures.

Calories: 272, Les glucides: 46g, Protéine: 4g, Graisse: dixg, Gras saturé: septg, Cholestérol: 27mg, Sodium: 203mg, Potassium: 161mg, Fibre: 2g, Sucre: 23g, Vitamine A: 123UI, Vitamine C: 1mg, Calcium: 55mg, Le fer: 1mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé Gâteau au chocolat et au caramel

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