Recette d’ailes de poulet au miel et à l’ail (cuites au four)

Ailes de poulet au miel et à l’ail sont absolument délicieux. Ils sont sucrés et collants et le complément parfait à toute assiette d’apéritif. Ces ailes de poulet sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, puis recouvertes d’une sauce au miel et à l’ail.

Il contient également certaines de mes combinaisons de saveurs asiatiques préférées: soja, ail et gingembre. Ce trio magique est une base incontournable pour les vinaigrettes ou les marinades.

Servez-les avec des ailes de poulet buffalo et d’autres collations faciles comme des nachos chargés pour une tartinade parfaite!

Ailes de poulet au miel et à l’ail

Cette recette d’ailes de poulet est facile à réaliser. Cela commence par des ailes séchées et saupoudrées d’un mélange de farine. Les ailes sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, nous adorons faire des ailes de poulet au four. Un peu de douceur et beaucoup de gingembre et d’ail rendent ces ailes de poulet au miel et à l’ail difficiles à résister!

Ailes de poulet au four

Lorsque vous commandez des ailes de poulet dans un restaurant, elles les font frire. C’est tellement mieux de faire des ailes de poulet au four à la maison!

Les ailes de poulet au four sont tout aussi croustillantes et beaucoup moins grasses. De plus, vous n’avez pas à vous soucier de toutes les éclaboussures d’huile ou du nettoyage. Jetez simplement le papier sulfurisé et le papier d’aluminium lorsque vous avez terminé.

Le secret pour préparer des ailes de poulet maison croustillantes:

• Tamponnez-les bien les sécher avec du papier absorbant avant de les enduire de farine
• Assurez-vous que la farine est juste un saupoudrage (pas aggloméré ou épais)
• Assurez-vous que votre four est bon et chaud avant de les insérer pour que la peau croustille rapidement

Sauce aux ailes de poulet

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de sauce aux ailes de poulet pour cette recette, de la sauce Buffalo au sel et au poivre. Dans cette recette d’aile de poulet, une simple sauce aigre-douce faite maison est cuite jusqu’à ce qu’elle soit délicieuse et collante.

Pour cette sauce aux ailes, je gonfle le volume en ajoutant de l’ail et du gingembre. Le résultat est une combinaison parfaitement paradisiaque de saveurs umami sucrées, salées et charnues.

Comment faire une sauce aux ailes

L’astuce pour obtenir la meilleure sauce pour ailes est de s’assurer qu’elle est épaissie pour qu’elle colle aux ailes.

• Mélanger les ingrédients de la sauce pour ailes dans une petite casserole
• Laisser mijoter jusqu’à épaississement, la sauce doit recouvrir le dos d’une cuillère
• Utilisez un moule recouvert de papier d’aluminium (facile à nettoyer) recouvert de papier sulfurisé (pour que les ailes ne collent pas)
• Laisser les ailes cuire / caraméliser
• Laisser refroidir 10 minutes avant de servir, ce qui aidera la sauce à épaissir davantage

Les ailes de poulet au miel et à l’ail sont parfaites comme ailes de fête. Servez-les avec une assiette de légumes contenant des bâtonnets de céleri, des fleurons de brocoli et une variété de sauces à tremper. La vinaigrette ranch ou vos vinaigrettes au fromage bleu préférées sont des trempettes faciles.

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Ailes au miel et à l’ail (cuites au four)

Ces ailes de poulet au miel et à l’ail sont sucrées, collantes et chargées de saveur d’ail.

• Préchauffer le four à 425 ° F. Tamponnez les ailes avec du papier absorbant jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.

• Mélanger les ailes avec la farine, le sel et le poivre. Retirez tout excès de farine et badigeonnez d’huile d’olive (ou utilisez un spray d’huile d’olive).

• Tapisser une casserole de papier d’aluminium, puis placer du papier sulfurisé dessus (vous aurez peut-être besoin de 2 moules) et cuire 35 minutes en tournant à 20 minutes.

• Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans une petite casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que la sauce recouvre le dos d’une cuillère.

• Retirer les ailes du four, mélanger avec la sauce et remettre au four pendant 10 minutes, en les retournant après 5 minutes.

• Laisser refroidir 10 minutes. Au fur et à mesure que la sauce refroidit, elle s’épaissit. Remuez les ailes toutes les quelques minutes pour les enrober de sauce au fur et à mesure qu’elle épaissit.

Calories: 290, Les glucides: 14g, Protéine: 19g, Graisse: 17g, Gras saturé: 4g, Cholestérol: 77mg, Sodium: 410mg, Potassium: 180mg, Sucre: 11g, Vitamine A: 170UI, Vitamine C: 1.1mg, Calcium: 16mg, Le fer: 1.3mg

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Adapté de Épicurieux