Coquille sautée et manger des crevettes

J’adore les crevettes. Mon fils de 11 ans aussi. Mes autres enfants et mon mari … pas tellement. Quand je fais des crevettes, je fais habituellement d’autres fruits de mer pour eux, comme le saumon. En conséquence, j’ai besoin de préparations rapides et faciles, donc je n’ai pas l’impression de travailler trop dur pour dîner sur la table. C’est un must car nous courons toujours. Le plus souvent, à un match de baseball ou à une pratique. Je vous ai dit que les 3 gars étaient en Little League cette saison? En gros, je dis à tout le monde s’ils me cherchent, ils n’ont qu’à passer par l’un des champs et j’y serai probablement. C’est assez fou.

Retour aux crevettes. Ceci est un plat paresseux. Je n’ai même pas eu le temps de peler les pousses, mais elles avaient toujours bon goût, et peler et manger peut être amusant, non? Le toucher a des tonnes de saveur. Il n’est pas nécessaire de tremper la sauce. Encore moins de travail! Ponctuation! Soit dit en passant, si vous ne voulez pas les éplucher, mon ami du Brésil a dit qu’ils mangeaient tout sauf le cola, y compris les coquilles. Mon fils a aimé ça aussi. Je vais croire sur parole, mais peut-être voudriez-vous essayer.

La plupart des recettes d’épluchage et de manger des crevettes nécessitent de faire bouillir les fruits de mer. J’aime cette méthode pour les faire sauter dans l’huile d’olive. La caramélisation ajoute une grande profondeur et ils cuisent très rapidement. Ce serait aussi une excellente collation estivale. Profitez-en et écoutez, peut-être que je vous verrai sur les terrains de baseball.

Coquille sautée et manger des crevettes

Auteur: Jackie ourman

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 min.

Durée totale: 10 min.

Ça sert: 4

• 1 livre de grosses crevettes, non pelées, rincées et déveinées
• 1½ cuillère à café d’assaisonnement Old Bay
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de sucre brun clair
• ½ cuillère à café de poudre de chili
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• 2 gousses d’ail, émincées
• quelques brins de thym
• ¼ tasse d’huile d’olive
• ½ citron, tranché finement, plus des quartiers à servir

1. Dans un bol moyen, mélanger toutes les épices et l’ail. Ajouter les crevettes et le thym et mélanger pour enrober. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois chaudes, ajoutez les crevettes et faites sauter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les coquilles soient caramélisées et que les crevettes soient bien cuites (devraient être roses et opaques), environ 4 à 6 minutes. Garnir de quartiers de citron et de quartiers et servir.

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