Casserole de maïs cuit au fromage, fait à partir de zéro

Une casserole de maïs très savoureuse, bien assaisonnée et copieuse est parfaite comme garniture ou plat principal sans viande.

Cette délicieuse casserole de fromage de maïs est faite d’huile d’olive, de yogourt grec et sans mélanges emballés! C’est très savoureux, les assaisonnements sont tout simplement merveilleux.

Comment fait-on une cocotte de maïs maison?

Il est tentant de se fier au mélange de pain de maïs Jiffy pour préparer une casserole de maïs, mais vraiment, vous n’en avez pas besoin. Je ne pense pas que cette recette de casserole de maïs saine soit plus difficile que les recettes qui utilisent le mélange de pain de maïs. Et c’est délicieux!

Les ingrédients utilisés dans cette recette.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire cette délicieuse casserole:

1. Des œufs
2. yaourt grec
3. Huile d’olive
4. Sel et poivre
5. Épices: ail et oignon en poudre, paprika, cayenne
6. Farine de maïs jaune
7. Fromage cheddar fort
8. Graines de maïs

Comment faire une casserole de maïs

Les ingrédients détaillés sont ci-dessous sur la carte de recette. Voici les étapes de base:

1. Commencez par fouetter les œufs, le yogourt, l’huile d’olive, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika et le poivre.
2. Ensuite, mélangez la semoule de maïs, puis ajoutez le cheddar et le maïs.
3. Transférer le mélange dans un plat de cuisson graissé et cuire à 350 ° F jusqu’à ce que ce soit fait, environ 45 minutes.

Qu’avez-vous contre le mélange de pain de maïs Jiffy?

Il contient des ingrédients que je préfère personnellement ne pas utiliser ou servir à ma famille. Tels que la farine de blé, le sucre, le shortening, le conservateur de tocophérol et le conservateur BHT. La question de savoir si ces ingrédients sont bons ou non dépend de vous, bien sûr. Mais je préfère ne pas les utiliser.

Puis-je utiliser de la crème sure et du beurre fondu au lieu du yogourt grec et de l’huile d’olive?

Oui absolument! Ces substitutions fonctionnent et ont bon goût.

Y a-t-il une différence si j’utilise des grains de maïs en conserve ou surgelés?

Non. Vous pouvez utiliser des grains de maïs en conserve ou surgelés surgelés ou décongelés dans cette recette. Les deux sont excellents

Comment la cocotte de maïs est-elle servie?

Vous pouvez servir cette cocotte de maïs comme garniture ou comme plat principal copieux et sans viande. J’aime le servir avec une garniture de brocoli cuit à la vapeur au micro-ondes.

Mais la cocotte de maïs est-elle saine? Ce n’est pas du paléo, il est riche en glucides et c’est un OGM!

Il est vrai que le maïs n’est pas paléo et il est vrai qu’il est riche en glucides. Donc, si vous suivez un régime paléo ou pauvre en glucides, ce n’est pas la meilleure option pour vous (tout comme cette chaudrée de maïs crémeuse).

Je le considère toujours comme une option saine, car il est fait maison et fait avec des ingrédients alimentaires entiers.

Il est également vrai que le maïs aux États-Unis est principalement génétiquement modifié. Si vous êtes préoccupé par les OGM dans le maïs, vous voudrez peut-être utiliser du maïs biologique.

Une portion de cette casserole de maïs contient environ 300 calories, 16 g de lipides (environ à moitié saturés et à moitié monoinsaturés), 27 g de glucides et 3 g de fibres, 354 mg de potassium et 14 g de protéines. Fournit 12% de vos besoins quotidiens en vitamine A, B6, acide folique, magnésium et zinc. Il a 18% de ses besoins quotidiens en calcium et riboflavine, et 27% de phosphore.

Malgré ses avantages nutritionnels, ce n’est évidemment pas une casserole à faible teneur en glucides. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, j’ai quelques recettes de casseroles à faible teneur en glucides sur ce blog, y compris la casserole de brocoli, la casserole de chou et la casserole de courge spaghetti.

Et les restes?

Les restes se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. En fait, j’adore les manger froids directement du frigo! Mais ils sont également très bons lorsqu’ils sont chauffés doucement au micro-ondes.

Ragoût de maïs

Une casserole de maïs très savoureuse, bien assaisonnée et copieuse est parfaite comme garniture ou plat principal sans viande.

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisinerQuatre cinq minutes

Temps de reposdix minutes

Temps totalune heure quinze minutes

Cours: Garnison

Cuisine: américain

Mot-clé: cocotte, maïs

Portions: 6 6 portions

Calories 300

• une cuillère à café huile d’olive pour le pain
• 3 gros oeufs, légèrement battu
• une verre yaourt grec nature
• deux cuillères à soupe huile d’olive
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café poivre blanc ou noir
• 1/2 cuillère à café poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café poivrons
• 1/4 cuillère à café poivre de Cayenne
• 1/2 verre farine de maïs jaune (utiliser du bio pour éviter les OGM)
• une verre fromage cheddar fort, écrasé
• une kg. graines de maïs, en conserve (ou congelés et décongelés au micro-ondes), égouttés (utilisez du bio pour éviter les OGM)

• Préchauffer le four à 350 degrés F. Badigeonner une petite casserole de 1 litre avec 1 cuillère à café d’huile d’olive.

• Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le yogourt, l’huile d’olive, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivron et le poivre.

• Fouetter la semoule de maïs, puis ajouter le cheddar et le maïs.

• Transférer le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four, à découvert, pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme, les bords bruns et légèrement séparés de la plaque à pâtisserie, et un couteau inséré au centre en ressort propre.

• Laissez la cocotte de maïs refroidir dans le plat de cuisson pendant 10 minutes. Investissez dans un grand plateau et du plateau à une planche à découper. Laisser reposer encore 10 minutes avant de couper et de servir.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Ragoût de maïs

Montant par proportion

Calories 300 Calories des lipides 144

% Valeur quotidienne*

gros 16g25%

Gras saturés 7g44%

Sodium 365 mgseize%

Les glucides 27g9%

3 g de fibres13%

Sucre 4g4%

Protéine 14g28%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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