Brochettes de poulet arc-en-ciel avec sauce pesto épicée

Brochettes de poulet arc-en-ciel avec sauce au pesto épicé ~ Mes brochettes de poulet faciles sont un repas rapide et sain de 30 minutes, et vous pouvez les faire griller ou cuire au four ~ alors profitez-en toute l’année.

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Les brochettes de poulet arc-en-ciel sont l’un de mes plats préférés de 30 minutes car elles sont si polyvalentes que vous pouvez les jeter sur le couscous à cuisson rapide ou utiliser des glucides à faible teneur en glucides sur un lit de légumes verts à feuilles. Nous avions la nôtre avec des mini pommes de terre et du maïs en épi que j’ai rôti avec eux. Et je ne sais pas pour vous, mais je prendrai n’importe quelle excuse pour utiliser ces beaux poivrons colorés dans la section produits.

Liste d’achats:

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 poivron rouge, vert, jaune et orange
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet de basilic frais
• 1 piment jalapeño
• 1 citron

Garde-manger de base:

• huile d’olive
• sel et poivre
• Ail

Vous pouvez assembler ces brochettes de poulet arc-en-ciel à l’avance et les rôtir en quelques minutes juste avant le dîner. J’ai coupé les poitrines de poulet en morceaux de 1 pouce et j’ai coupé les poivrons et les oignons pour qu’ils correspondent. Cela signifie que tout va cuire rapidement et uniformément. Enfilez les brochettes, enveloppez-les dans une pellicule plastique et réfrigérez jusqu’au besoin.

Astuce du styliste culinaire: Pour obtenir de belles (et savoureuses) marques de charbon sur vos brochettes sans gril à charbon, placez la plaque à pâtisserie et les brochettes aussi près que possible de la flamme pendant les dernières minutes de rôtissage. Je place une boîte de muffins sur la grille, puis je mets la casserole avec les brochettes sur le dessus afin qu’elle soit juste à côté de la flamme pendant une courte période. Soyez prudent et ne partez pas!

Brochettes de poulet arc-en-ciel avec sauce pesto épicée

Brochettes de poulet arc-en-ciel avec sauce au pesto épicé ~ Mes brochettes de poulet faciles sont un repas rapide et sain de 30 minutes, et vous pouvez les faire griller ou cuire au four ~ alors profitez-en toute l’année.

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron orange
• 1/2 oignon rouge

sauce pesto épicée

• 1 gousse d’ail
• 1 bouquet de feuilles de basilic frais (environ 2 tasses emballées)
• 1/2 piment jalapeño (plus au goût), retirer les graines pour moins de chaleur.
• jus de 1/2 citron
• huile d’olive
• sel et poivre

Instructions

1. Couper le poulet, les poivrons et l’oignon en morceaux similaires de 1 pouce. Disposez-les sur des brochettes, en alternant les morceaux de poulet avec les poivrons et les oignons dans le modèle souhaité.
2. Faire la sauce au pesto en mettant l’ail, le basilic, le piment jalapeño et le jus de citron dans un petit robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’il soit haché. Ajouter suffisamment d’huile d’olive pour faire une sauce en vrac. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que cela soit nécessaire.
3. Placer les brochettes de poulet sur une plaque à pâtisserie et badigeonner légèrement d’huile d’olive. Placez la casserole au niveau le plus élevé du gril et faites griller à feu vif pendant environ 10 minutes. Retournez les brochettes. Placez une boîte de muffins sur la grille du four, puis replacez la plaque à pâtisserie de sorte que les brochettes soient très proches de la flamme. Regardez attentivement et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien carbonisés. Assurez-vous que le poulet est fait à 165F.
4. Servir les brochettes avec la sauce de côté.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Utilisez des cuisses de poulet désossées et sans peau si vous préférez la viande brune.
• Une autre façon d’obtenir la saveur de l’omble chevalier sans gril est d’utiliser un torche de cuisine. Ils ne sont pas aussi effrayants qu’ils le paraissent et sont également utiles pour la crème brûlée!
• Regardez mon autre facile RECETTES DE BROCHETTES~ par exemple, si vous aimez le poisson, essayez mon BROCHETTES DE SAUMON RAINBOWet les amateurs de viande voudront voir mon FAJITA TRAY BROWERS. Et ne vous inquiétez pas, je n’ai pas laissé les végétariens à l’écart ~ J’ai même une recette pour BROCHETTES TOFU!

Merci d’avoir réparé ces brochettes de poulet arc-en-ciel!