Bretzels mous Keto, recette de farine d’amande

Les bretzels céto doux et savoureux sont fabriqués avec de la pâte Fathead modifiée. Ils sont savoureux, moelleux et font une excellente collation à faible teneur en glucides.

Ces bretzels céto doux sont merveilleusement moelleux et parfumés. Ils sont une merveilleuse collation à faible teneur en glucides, et je les apprécie également pour le petit déjeuner avec mon café!

Les ingrédients nécessaires pour faire des bretzels céto mous

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse collation:

1. Poudre d’amande
2. Parmesan râpé
3. Levure en poudre
4. Épices: poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre de Cayenne
5. Mozzarella râpée
6. Fromage à la crème
7. Oeuf
8. Lavage aux œufs: un jaune battu avec une cuillère à café d’eau
9. De gros sel

Comment faire des bretzels céto mous

Je fais ces bretzels avec de la pâte Fathead modifiée. J’ajoute un peu plus de farine d’amande que la recette originale. Sinon, la pâte est trop collante pour être manipulée.

J’ajoute également divers condiments, notamment de l’ail en poudre et du poivre de Cayenne, et du parmesan, qui donnent à ces bretzels céto une saveur merveilleuse.

Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

1. Vous commencez par fouetter la farine d’amande, le parmesan, la levure chimique, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne.
2. Micro-ondes puis la mozzarella et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
3. Ajouter le mélange de farine d’amandes et d’oeufs et pétrir jusqu’à consistance lisse.
4. Divisez la pâte en portions et faites des bretzels (la vidéo ci-dessous vous montre exactement comment faire).
5. Badigeonner d’oeuf et saupoudrer de gros sel.
6. Cuire au four à 350 ° F pendant environ 15 minutes.

Ont-ils le goût de vrais bretzels?

C’est incroyable de voir comment cette pâte cuit, brun doré, gonflée et belle. Mais ce ne sont en aucun cas de vrais bretzels. Ils ne peuvent pas être sans gluten, sans levure ou bouillis avant la cuisson.

Cependant, malgré leurs limites, ces bretzels céto mous vous donnent l’expérience d’un extérieur croquant, d’un intérieur moelleux et d’un profil de saveur intense. Même mes deux testeuses adolescentes, qui mangent fréquemment des bretzels réguliers, les ont vraiment appréciées et ont demandé des secondes.

Est-ce une recette saine?

Je crois qu’il est. C’est certainement une amélioration par rapport aux bretzels de farine de blé à haute teneur en glucides. La farine d’amande est très saine.

Quant aux produits laitiers de cette recette, à moins que vous ne soyez sensible aux produits laitiers, c’est un bon choix – les recherches actuelles nous disent que pour la plupart des gens en bonne santé, les matières grasses laitières sont inoffensives.

Veuillez noter qu’il s’agit d’un plat riche en matières grasses, il n’est donc pas approprié pour quelqu’un qui a besoin de suivre un régime faible en matières grasses. Mais si vous suivez un régime pauvre en glucides et n’évitez pas les graisses saturées, c’est une bonne option pour vous.

Comment conserver les bretzels mous Keto

Si vous avez des restes, il est préférable de les congeler dans des sacs de congélation et de décongeler doucement au micro-ondes. Ils ne se conservent pas très bien au réfrigérateur, mais ils se conservent au congélateur.

Commentaires sur cette recette

J’adore trouver des critiques de mes recettes sur Pinterest et Instagram. Les bonnes critiques me font bien sûr plaisir. Les critiques me font travailler plus dur pour améliorer mes recettes. Je vous remercie donc pour toutes vos critiques!

Les utilisateurs de Pinterest sont généralement satisfaits de cette recette de bretzels céto doux, et leurs photos sont tout simplement magnifiques! Voici quelques-uns de ses commentaires:

• Marie raconte: «J’ai fait le mien en lanières et l’ai recouvert de sel de bretzel. Ils sont un bon substitut. Bon avec de la moutarde.
• Frances commente: “Ça s’est avéré délicieux!”
• Christine: “J’ai adoré cette recette!”
• Et j’adore la façon dont Leila ajoute des jalapeños à ses bretzels!
• Shawna est plus critique avec cette recette. Elle dit: «C’était du très bon pain; J’ai fait un sandwich, mais du bretzel … pas tellement. C’est toujours une excellente recette! Je vous remercie! Je n’ai pas mangé de sandwich depuis un an, et maintenant je peux. “Je comprends ce que vous voulez dire: ce n’est pas vrai pour la pâte de bretzel à la levure. Ça ne peut pas être. Mais je pense que c’est assez proche et un bon substitut.

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Une autre excellente recette de farine d’amande céto est cette recette de biscuits au fromage avec de la farine d’amande. Et vous devriez absolument essayer ce pain à l’ail céto! Ou peut-être que vous ne devriez pas… c’est probablement trop savoureux!

Bretzels mous Keto

Les bretzels céto doux et savoureux sont fabriqués avec de la pâte Fathead modifiée. Ils sont savoureux, moelleux et font une excellente collation à faible teneur en glucides.

Temps de préparation30 minutes

Il est temps de cuisinerquinze minutes

Temps totalQuatre cinq minutes

Cours: Casse-croûte

Cuisine: américain

Mot-clé: pain, céto, bretzels

Portions: 4 4 gros bretzels

Calories 378

• 1 1/4 tasses farine d’amande finement moulue (5 oz) (il est préférable de le mesurer en poids)
• deux cuillères à soupe Parmesan râpé
• une cuillerée à soupe Levure en poudre (sans gluten si nécessaire)
• une cuillère à café poudre d’ail
• une cuillère à café poudre d’oignon
• ¼ cuillère à café poivre de Cayenne
• 1½ tasses mozzarella partiellement râpée (6 onces)
• une oz fromage à la crème, en cubes
• une gros oeuf, légèrement battu
• une bourgeon, battu avec 1 cuillère à café d’eau, pour laver les œufs
• 1/4 cuillère à café de gros sel

• Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie bordée de papier parchemin.

• Dans un bol moyen, mélanger la farine d’amande, le parmesan, la poudre à pâte, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne.

• Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger la mozzarella et le fromage à la crème. Micro-ondes pendant 30 secondes. Remuer, micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu (30 à 40 secondes de plus) et remuer à nouveau.

• Ajoutez rapidement le mélange de farine d’amande et l’œuf battu. Mélanger pour incorporer, puis pétrir jusqu’à consistance lisse.

• Divisez la pâte en 4 portions égales. Enroulez chaque portion sur une fine chaîne de 18 pouces, puis formez la chaîne en un bretzel, comme indiqué dans la vidéo.

• Badigeonner le haut des bretzels avec l’œuf lavé et saupoudrer de gros sel.

• Cuire les bretzels jusqu’à ce qu’ils soient dorés, de 15 à 18 minutes.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Bretzels mous Keto

Quantité par portion (1 bretzel mou)

Calories 378 Calories des lipides 261

% Valeur quotidienne*

gros 29gQuatre cinq%

Gras saturés 8gcinquante%

Sodium 753 mg33%

Les glucides 11g4%

4g de fibres17%

2g de sucredeux%

Protéine 21g42%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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