Bouillon de miso avec boulettes de crevettes

Le bouillon de miso aux boulettes de crevettes est une soupe simple et nutritive qui ne prend que quelques minutes.

Voulez-vous connaître un petit secret d’un bon régime hypocalorique dans les climats froids? … Soupe! C’est le seul secret de régime que je connaisse, et quand j’ai besoin de perdre quelques kilos, je commence à faire de la soupe, puis je la mange comme une folle. Ce bouillon de miso aux boulettes de crevettes a l’air d’une simplicité trompeuse, mais il y a beaucoup de saveurs qui tourbillonnent pour garder les choses intéressantes. Les boulettes de viande sont faciles à préparer et, bien que délicates, elles sont toujours très satisfaisantes, que vous mangiez cette soupe en entrée ou en repas léger.

Le miso est une pâte à base de soja fermenté, mais il peut également être fabriqué à partir de grains comme l’orge ou le riz. Sa saveur terreuse inhabituelle et sa longue liste de qualités nutritionnelles méritent d’être conservées dans votre réfrigérateur. Il vient dans des bacs en plastique dans la section réfrigérée de votre épicerie et restera longtemps à la maison. Quelques cuillères à soupe de pâtes dissoutes dans de l’eau bouillante constituent une base de soupe instantanée et un bon changement par rapport au bouillon de poulet ou de bœuf. Il est préférable d’ajouter du miso juste avant de servir car la chaleur de cuisson peut diminuer certains des nutriments. Au miso j’ai ajouté du gingembre frais, de l’ail et des champignons; les boulettes de crevettes ajoutent une touche subtile au bouillon réconfortant.

Si vous avez toujours voulu faire des boulettes asiatiques ou des boulettes mais avez eu peur d’essayer, c’est une excellente recette pour commencer, ces boulettes de crevettes sont super simples. Pour faire la garniture, j’ai mis des crevettes crues, du gingembre, de l’ail et de la coriandre dans mon robot culinaire et j’ai juste pulsé environ 20 fois. Je plie la pellicule de boulette sur une petite goutte de pâte de crevettes et appuie sur les bords, pas besoin de s’inquiéter des plis compliqués en origami.

Si vous voulez les congeler, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez la casserole dans le congélateur jusqu’à ce que les boulettes de viande soient complètement congelées, puis mettez-les dans un sac de congélation. Déposez les boulettes de viande congelées dans un bouillon frémissant chaque fois que vous avez besoin d’un repas rapide.

Vous pouvez mettre tout type de légumes que vous aimez dans cette soupe, à condition qu’ils soient tranchés ou hachés finement. Les carottes ou le baby bok choy, le chou et les oignons verts viennent à l’esprit.

Bouillon de miso avec boulettes de crevettes

Ingrédients

bouillon de miso

• 6 tasses de bouillon de poulet, d’eau ou une combinaison des deux
• 2 cuillères à soupe de pâte de miso
• environ 12 champignons, coupés et tranchés
• persil à décorer

Instructions

1. Pour faire les boulettes de viande, rincez et séchez les crevettes et mettez-les dans le bol d’un robot culinaire avec l’ail et le gingembre. Ajoutez quelques brins de persil ou de coriandre si vous voulez de la couleur. Appuyez sur la machine environ 20 fois, ou jusqu’à ce que tout soit combiné mais qu’il ait encore une certaine texture.
2. Placer une petite boule de crevettes au centre de chaque emballage de boulettes de viande. Trempez votre doigt dans l’eau et passez-le sur le bord de l’emballage, puis pliez-le en deux sur la pâte. Appuyez fermement les bords ensemble.
3. Si vous voulez congeler certaines boulettes de viande, placez-les sur un plateau et mettez-les au congélateur jusqu’à ce que les boulettes soient congelées. Ensuite, vous pouvez les mettre dans un sac de congélation à fermeture éclair.
4. Pour faire le bouillon, chauffer l’eau ou le bouillon dans une casserole jusqu’à ce qu’il mijote. Ajouter les champignons et les boulettes de viande et cuire doucement pendant quelques minutes.
5. Retirer du feu et ajouter le persil et le miso.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.