Barres de gâteau au fromage aux framboises au four

Le gâteau au fromage non cuit et les barres de framboises sont tout simplement délicieux – avec une croûte de biscuits Graham, une couche de framboise fraîche, une garniture de gâteau au fromage moelleux et une tranche de chocolat noir sur le dessus – ce gâteau dessert le fromage sans four sera le succès de la saison!

J’ai trouvé l’inspiration pour cette recette sur le site de mon amie Tricia, Salle d’épargne pour les desserts. J’étais attirée par son gâteau avec ces mêmes jolies couches et je devais le faire mien. Ce sont des ingrédients simples avec une grande récompense.

Pour la couche de fruits la plus importante, j’ai utilisé un mélange de framboises rouges et dorées régulières que j’ai trouvées au marché des fermiers. Chaque fois que je cuisine légèrement ou rôti d’été frais Je me souviens que c’est une excellente façon d’en profiter. Je serais ravi de connaître la science derrière cela, car la cuisson courte améliore en quelque sorte le goût de ces baies décuplées.

POINTE: Les framboises sont disponibles en plusieurs couleurs différentes, et le jaune ou l’or ont une saveur plus douce, moins acidulée et légèrement florale.

Cette petite couche de framboise résiste vraiment à ce dessert et élève une barre de gâteau au fromage de base à quelque chose de spécial. J’encourage généralement les substitutions dans mes recettes, et normalement je vous dirais d’aller de l’avant et d’utiliser les fruits ou les baies que vous voulez, mais dans ce cas, je pense vraiment que les framboises fonctionnent le mieux, leur saveur est brillante et épicée et parfaite pour celles-ci bars. Je suppose que vous pourriez utiliser une bonne confiture au lieu des baies fraîches, mais ce serait beaucoup plus sucré et perdriez cette merveilleuse saveur fraîche.

La garniture au gâteau au fromage est assez douce, il est donc important de les servir bien réfrigérés. Même quand il fait froid, il sera lisse, alors attendez-vous à ça.

Plus d’amour aux framboises:

Remarques:

• C’est un petit détail, mais je ne roule pas ma croûte de cracker Graham quand je la mets dans la casserole, je la frappe fermement mais avec une main légère. Je ne veux pas qu’il soit solide comme le roc, j’aime voir la texture de la mie dans le produit final. Si vous voulez une base plus ferme pour vos barres, placez la croûte dans le moule avec plus de pression.
• Le beurre sur la garniture le rend un peu plus facile à couper que s’il s’agissait de chocolat pur, mais si vous êtes de type A, vous voudrez peut-être mettre le couteau sous l’eau chaude (et le sécher) avant de le couper. En outre, gardez à l’esprit que la garniture molle aura tendance à s’écraser si vous appliquez trop de pression, j’ai donc trouvé utile d’utiliser d’abord la pointe tranchante du couteau pour percer le chocolat, puis terminer les tranches.

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Lecteur Rave ~

«Je l’ai fait plusieurs fois depuis plusieurs fois et je tenais à vous remercier d’avoir partagé cette recette! Ce fut un succès à chaque fois! Je vous remercie! ”~ Olga

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* Cette recette de barres de cheesecake aux framboises non cuites est adaptée de Économiser de la place pour le dessert.

Barres de gâteau au fromage aux framboises au four

Les barres de gâteau au fromage aux framboises sans cuisson sont tout simplement délicieuses – avec une croûte de biscuits Graham, une couche de framboise fraîche, une garniture de gâteau au fromage moelleux et une bande de chocolat noir sur le dessus – quoi de mieux?

Ingrédients

Cortex

• 1 paquet (environ 9) de craquelins à grains entiers
• 5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 2 cuillères à soupe de cassonade, emballées

cape framboise

• 2 tasses de framboises fraîches
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

couverture chocolat

• 3 onces de chocolat noir, haché (ou utilisez des pépites de chocolat noir)
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Instructions

1. Je vaporise légèrement puis couvre mon moule carré 9 × 9 avec 2 feuilles de papier parchemin entrecroisé, avec de longues extrémités suspendues sur les côtés. Ceci est totalement facultatif, mais me permet de retirer les barres réfrigérées et de les couper plus facilement.
2. Écraser les biscuits Graham en une fine miette. Je le fais dans mon robot culinaire. Je trouve que cela aide à casser un peu les cookies avant de les ajouter à la machine. Appliquer le sucre puis arroser de beurre et mélanger ou mélanger jusqu’à ce que toutes les miettes soient humides.
3. Tapoter la croûte uniformément dans une plaque à pâtisserie carrée 9×9. Pop c’est le frigo pendant que vous faites les garnitures.
4. Mettre les framboises, le sucre et la fécule de maïs dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et cuire ce mélange pendant environ 2 minutes, ou juste jusqu’à ce qu’il épaississe, en remuant fréquemment. Ajoutez une touche d’eau si elle vous semble trop sèche et écrasez un peu les framboises en remuant. Retirer du feu et laisser refroidir 15 minutes. Étalez les framboises réfrigérées sur la croûte et remettez-les au réfrigérateur.
5. Fouettez la crème pour obtenir des pics fermes dans un petit bol. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Pliez délicatement la crème fouettée. Étalez sur le dessus des framboises. Réfrigérer pendant une heure.
6. Faire fondre le chocolat avec le beurre et remuer jusqu’à consistance lisse et soyeuse. Vous pouvez le faire sur la cuisinière ou au micro-ondes. Réserver et laisser refroidir 10 minutes. puis arrosez sur le dessus du fromage à la crème, en utilisant une spatule équilibrée pour l’étaler doucement sur le dessus. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
7. Servir froid.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Merci d’avoir mis ces barres de cheesecake à la framboise sans cuisson!

utilisé pour faire des barres de cheesecake à la framboise sans cuisson… (les photos peuvent être cliquées)

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