Autocuiseur de porc Satay avec recette de nouilles de riz

Les ingrédients

• 1-1 / 2 livres de côtelettes de longe de porc désossées, coupées en morceaux de 2 pouces
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 oignon moyen, coupé en deux et tranché
• 1/3 tasse de beurre d’arachide crémeux
• 1/4 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de sauce piquante
• 1 boîte (14 1/2 oz) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, divisé
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 9 onces de nouilles de riz non cuites
• Coriandre fraîche hachée et arachides hachées, facultatif

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Adresses

• Saupoudrez le porc de poivre. Placer dans un 6-qt. autocuiseur électrique; mettre l’oignon sur le dessus. Dans un petit bol, mélanger le beurre d’arachide, la sauce soya, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et la sauce au poivre; Ajouter graduellement 1 1/2 tasse de bouillon. Versez sur l’oignon.
• Ferme la couverture; Fermez la soupape de surpression. Réglez la pression de cuisson à haute pendant 3 minutes. Pression de libération rapide. Un thermomètre inséré dans le porc doit indiquer au moins 145 °. Appuyez sur annuler. Retirez le porc de l’autocuiseur et gardez-le au chaud.
• Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le 1/4 de tasse de bouillon restant jusqu’à consistance lisse; Incorporer l’autocuiseur. Sélectionnez le réglage de sauté et ajustez à feu doux. Laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu’à épaississement, 1-2 minutes. Ajoutez le porc; chauffer à travers
• Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage; drainer. Servir avec le mélange de porc. Si désiré, saupoudrer de coriandre et d’arachides.

information nutritionnelle

1 portion: 427 calories, 14 g de lipides (4 g de graisses saturées), 55 mg de cholestérol, 754 mg de sodium, 44 g de glucides (3 g de sucres, 2 g de fibres), 29 g de protéines .

Initialement libéré sous forme de porc au beurre d’arachide cuit lentement dans un pot instantané maigre