Soupe aux œufs

Je ne savais pas à quel point il était facile de faire de la soupe aux œufs jusqu’à la semaine dernière, lorsque j’ai trouvé cette recette dans Alice’s Recipes. Je me souviens quand j’étais enfant, je pensais “Eeeeeewwwwwwww! Oeuf dans la soupe?” Ha ha ha! Qui sait! La soupe aux oeufs est vraiment délicieuse et c’est un merveilleux déjeuner. J’ai coupé en quartiers la recette que vous voyez ci-dessous pour faire une portion de la taille d’un repas.Cette recette sert 8, ce qui en fait un apéritif, c’est comme vous le commander dans un restaurant chinois.

Soupe aux œufs

Soupe aux œufs

Taux d’impression

• 4 4 14 oz de bouillon de poulet en conserve
• 3 cuillerée à soupe fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café sucre
• une cuillère à café Sel
• 1/4 cuillère à café Poivre
• deux des œufs battus
• une verre oignons verts hachés

• Faites chauffer le bouillon jusqu’à ébullition dans une grande casserole.

• Dans un petit bol, faire une pâte de fécule de maïs et 1/4 tasse d’eau froide.

• Ajouter lentement la pâte de fécule de maïs au bouillon chaud, ajouter le sucre, le sel et le poivre, remuer pour combiner.

• Porter à ébullition, remuer constamment, il épaissira légèrement.

• Réduisez le feu à moyen et ajoutez les œufs petit à petit.

• Remuer la soupe pour séparer les œufs en morceaux.

• Retirer du feu et ajouter les oignons verts. Sers immédiatement.

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