Recette de ragoût de poulet à l’autocuiseur au thym de printemps

Les ingrédients

• 1 livre de petites pommes de terre rouges, divisées en deux
• 1 gros oignon, finement haché
• 3/4 tasse de carottes râpées
• 6 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
• 2 cuillères à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1-1 / 2 livres de pilons de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 1 pouce
• 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium, divisées
• 2 feuilles de laurier
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

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Adresses

• Placer les pommes de terre, l’oignon et les carottes dans un récipient de 6 pintes. autocuiseur électrique. Garnir d’ail, de zeste de citron, de thym, de sel et de poivre. Mettez le poulet dessus. Ajouter 1-3 / 4 tasses de bouillon et de feuilles de laurier.
• Ferme la couverture; Fermez la soupape de surpression. Réglez la pression de cuisson à haute pendant 5 minutes. Pression de libération rapide. Un thermomètre inséré dans le poulet doit indiquer au moins 170 °. Appuyez sur annuler.
• Retirer le poulet, garder au chaud et jeter les feuilles de laurier. Dans un petit bol, mélanger la farine et le 1/4 de tasse de bouillon restant jusqu’à consistance lisse; Incorporer l’autocuiseur. Sélectionnez le réglage de sauté et ajustez à feu doux. Laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, 1-2 minutes. Remettez le poulet dans l’autocuiseur; chauffer à travers Saupoudrer de persil.

information nutritionnelle

1 portion: 389 calories, 13 g de lipides (3 g de graisses saturées), 113 mg de cholestérol, 699 mg de sodium, 31 g de glucides (4 g de sucres, 4 g de fibres) et 37 g de protéines. Échanges diabétiques: 5 viandes maigres, 2 légumes, 1 1/2 amidon.

Publié à l’origine comme des cuisses de poulet au citron et au thym dans un pot instantané maigre