7 desserts incroyablement délicieux

Les desserts espagnols sont une grande partie de la culture espagnole, chaque ville et chaque ville a ses spécialités. Du délicieux cheesecake au chocolat chaud crémeux, il y a un régal pour chaque moment de la journée et chaque mois de l’année!

Alors ne vous laissez pas berner par tous ces discours sains sur le régime méditerranéen espagnol. Les Espagnols ont définitivement la dent sucrée. De la crème sucrée aux garnitures au chocolat sucré, les menus de desserts espagnols sont un lieu de joie douce et sucrée.

Comme de nombreux aliments en Espagne, de nombreux desserts du pays sont régionaux. L’influence maure dans le sud de l’Espagne signifie que de nombreux desserts sont à base d’amande. Située juste au sud de la frontière française, la région de la Catalogne sert des desserts avec une touche résolument française.

Mais peu importe où vous êtes en Espagne, votre dent sucrée ne sera pas déçue. Voici sept desserts espagnols qui font de l’eau de mon palais à chaque fois.

Les meilleurs desserts espagnols pour les amateurs de sucré

1. Gâteau de Santiago

Les amandes à leur meilleur

La Tarta de Santiago est peut-être le dessert le plus trompeur de toute l’Espagne. Il casse toutes mes règles de dessert: pas de chocolat, température ambiante servie, et vient souvent d’une boîte.

Mais une bouchée de ce gâteau aux amandes super humide et mince et ces règles s’évaporent de mon esprit. Ce gâteau simple vient de Galice, plus précisément de la ville de Saint-Jacques-de-Compostelle, où se termine le pèlerinage à Saint-Jacques. Une croix de sucre en poudre St. James orne généralement le haut du gâteau.

Obtenez la recette de Lauren à Tarta de Santiago ici!

2. Cheesecake.

La Cantabrie sait faire du cheesecake.

Le cheesecake espagnol est aussi opposé que possible au cheesecake new-yorkais. Il est souvent léger et moelleux avec une forte saveur de fromage. La croûte (s’il y en a une) est généralement plus sèche et plus croustillante et ressemble plus à un biscuit. Et je n’ai vu qu’une vinaigrette au fromage en Espagne: les baies.

Tarte au fromage C’est un élément de base de la carte des desserts espagnols. Par conséquent, c’est aussi un incontournable de mes dîners de week-end!

Essayez le gâteau au fromage cantabrique appelé Quesada Pasiega avec cette recette.

3. Pain perdu

Délicieux toasts français à trois!

Si cela dépendait de moi, pain perdu Ce serait sur chaque carte des desserts tous les jours de l’année. Ces tranches de pain frit bues et épicées à la cannelle sont comme des toasts français portés à un tout nouveau niveau.

Malheureusement, il est presque impossible de trouver pain perdu en dehors de la saison de Pâques. Ce n’est qu’en mars et avril que les vitrines et les menus de desserts des pâtisseries, cafés et restaurants sont chargés de pain perdu , le dessert traditionnel de Pâques espagnol.

Les toasts français Ils se déclinent en deux saveurs traditionnelles: lait et cannelle, vin et sirop nature ou miel trempé. Ils sont tous vraiment délicieux. Et oui, la photo a un pain perdu Chocolat très traditionnel (mais tout aussi délicieux) de Séville.

Heureusement, ces merveilleux desserts espagnols ne sont pas difficiles à faire à la maison! Voici la recette du toast français à saveur espagnole.

4. Crème catalane

Crème et œuf à la crème catalane.

La crème catalane est parfois appelée crème brlée du pauvre. Et dans cette confrontation, j’ai mis mon argent avec le pauvre! Servi sur une humble assiette d’argile peu profonde, ce dessert à la crème catalane est populaire dans tout le pays.

La crème pâtissière au jaune d’oeuf est recouverte de sucre qui est ensuite brûlé à feu doux. Cette saveur distinctive est si populaire, en fait, que les crèmes glacées et les liqueurs viennent souvent en saveur à ” crème catalane “

Obtenez ici la meilleure recette de crème catalane maison!

5. Chocolat et churros.

Le dessert espagnol de toute la journée!

Alors que vous ne trouverez jamais de chocolat avec des churros sur la carte des desserts (et si vous le pouvez, fuyez!), Il serait blasphématoire de parler de bonbons espagnols sans les inclure. Le chocolat et les churros sont comme des desserts qui sont passés de l’état post-repas à l’état de manger et manger quand vous le souhaitez.

Pour le petit-déjeuner? Churros. Collation en milieu de matinée? Churros. Envie de nuit? Beaucoup de churros. Ces boulettes frites sont aussi polyvalentes que délicieuses! Et la tasse fumante de chocolat fondu qui les accompagne n’est pas trop mal non plus.

Si vous n’êtes pas en Espagne, il ne se passe rien ! Voici une recette de churros facile à faire à la maison.

6. Flan

Peu importe le type, c’est délicieux!

Crème à la vanille, crème aux œufs, crème au fromage, crème à la noix de coco, crème aux marrons, crème au chocolat de Noël … L’Espagne a à voir avec la crème. Ce dessert riche et gélatineux est fabriqué à partir de lait, de sucre et d’œufs, qui sont mélangés dans un moule en métal qui est ensuite placé dans un bain d’eau (connu en Espagne sous le nom de bain-marie).

Une fois cuite et refroidie, la poêle est placée face vers le bas sur une assiette, permettant à cette couche céleste de caramel de descendre en cascade sur la montagne bancale de flan. Miam

Essayez la recette de flan de Lauren en espagnol!

7. Miguelitos

Comment pouvez-vous résister? Crédit photo: Flickr CC mumum.

Il y a des choses plus dangereuses pour moi d’avoir autour de la maison qu’une boîte pleine de Miguelitos. Ces grands carrés de pâte filiforme moelleuse remplis, dans mon cas, de chocolat sont légèrement plus gros qu’une boîte d’allumettes. Un n’est tout simplement pas suffisant et la boîte entière est trop (Oups!).

Fabriqués avec d’innombrables couches de pâte fine, ils ont tendance à se désintégrer en un million de morceaux de flocons à chaque bouchée. D’une manière ou d’une autre, cependant, le génie de la pâtisserie qui les a inventés a réussi à faire ces gâteaux merveilleusement humides et aérés emballés avec un puissant punch à la ganache au chocolat (ou à la crème) au centre.

Quels sont vos desserts espagnols préférés?