Solha com casca de pistache
Solha de crosta de pistache ~ uma refeição simples, mas bonita e saborosa de 30 minutos que é saudável, com pouco carboidrato, sem glúten, inteira 30 e amiga dos paleo.
Mantenha simples. Essa é a lição que aprendi hoje. Originalmente, eu tinha planos mais elaborados para esse linguado. Envolveu pistache, toranja rosa, gengibre fresco, vinho, cebolinha, ervas, os nove metros inteiros. Mas em algum momento isso me ocorreu. Tudo que eu realmente precisava era de pistache. Talvez um pouco de manteiga e limão.
Afinal, o acaso selvagem que encontrei no mercado de peixe é uma iguaria em si. Eu amo a crosta de pistache porque é tão fresca e verde que você nem precisa de um lado. Se você apenas quiser espinafre com um toque de azeite e um pouco de sal, obterá o sabor sem reduzi-lo a uma massa empapada. Do início ao fim, este jantar se reúne em 20 minutos.
Nota: Você pode substituir quase qualquer peixe, mas acho que um peixe branco macio como o linguado, a tilápia, a arinca ou o pargo funcionaria melhor. A melhor maneira de cortar as nozes é em um mini processador de alimentos, que leva apenas 15 segundos ou mais.Desfrutar!
Segunda-feira mínima: solha com crosta de pistache
Ingredientes
- 2 filetes de linguado
- 1/2 xícara de pistache picado / triturado
- 1 limão Meyer
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços pequenos (use azeite para paleo)
- azeite de oliva
- sal e pimenta fresca
- 1 saco de espinafre
Instruções
- Defina o forno para 400F
- Regue um pouco de azeite em uma panela e aqueça em fogo médio. Quando a panela estiver quente, adicione o espinafre e, removendo a panela do fogo, simplesmente mexa e deixe murchar. Adicione um pouco de sal e pimenta. Deixou de lado.
- Regue o fundo de uma assadeira com azeite e coloque os dois pedaços de linguado por cima. Polvilhe abundantemente com sal e pimenta e depois regue com azeite.
- Pressione uma boa camada de pistache sobre cada peixe. Não economize
- Polvilhe a manteiga, esprema metade do limão sobre o peixe e asse por 10 minutos.
- Coloque por baixo da grelha brevemente, até que as nozes fiquem um pouco marrons e tudo esteja fervendo. Observe com cuidado, pois as nozes queimam muito rapidamente.
- Sirva o peixe sobre o espinafre com fatias de limão Meyer.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
