Soft Perfect Gingersnaps –
Por isso, estou sempre à procura das melhores receitas de biscoitos e definitivamente encontrei outra. Encontrei a receita para essa mulher fofa chamada Marjorie Johnson no blog Cookie Madness, ela esteve no Jay Leno e em outros programas que demonstram suas receitas. Eu amo gengibre caseiro, e estes são absolutamente os melhores que eu já tive! Desfrutar! Aqui está o link para as informações de Marjorie Johnson: https://www.blueribbonbaking.com/index2.html
Gingersnaps de fita azul
3/4 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de melaço
1 ovo grande
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó 1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 xícara de açúcar (para mergulhar)
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
2. Chantilly, açúcar mascavo, melaço e ovo em uma tigela grande. Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e os temperos. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura cremosa, misturando até misturar bem. A massa pode ser resfriada para fácil manuseio.
3. Enrole a massa em bolas do tamanho de nozes inteiras. Enrole as bolas no açúcar, coloque-as em uma assadeira Asse 8-9 minutos a 375 graus. Deixe esfriar na folha um minuto antes de transferir para o rack.
Faz 3-4 dúzia.
