Scotcheroos de chocolate e menta
Scotcheroos de chocolate e menta são um toque divertido e festivo em uma sobremesa clássica e sem bolos. Creme de chocolate avelã, pedaços de chocolate amargo e bastões de doces triturados os tornam muito especiais!
Esta publicação é patrocinada pelo Karo® Syrup como parte do Programa Temporada de Doçura do Blogger. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam possível o My Baking Addiction.
Então, eu passei oficialmente o Dia de Ação de Graças, e certamente levou alguns dias para me desconectar do frenesi de cozinhar e assar que acontecia na minha cozinha. Ah, e terapia de compras. Eu também precisava de um pouco disso.
Com a temporada de festas se aproximando rapidamente, eu tenho tentado organizar minha lista de tarefas para as festas. E o primeiro da lista cada vez maior de doces são esses Scotcheroos de chocolate com menta.
Se você nunca teve um Scotcheroo, deixe-me dizer, você está realmente perdendo. Eles são um dos meus doces não-assados favoritos e a receita é incrivelmente simples, porque todos os ingredientes estão em medidas de 1 xícara, exceto o cereal de arroz crocante. Tão fácil!
A receita original foi criada na década de 1960 e apresentava cereais crocantes de arroz, chocolate e manteiga de amendoim. E acho que ninguém poderia argumentar que a combinação de sabores é um clássico absoluto.
Como sempre sou amante de tudo relacionado ao chocolate e menta, decidi dar um toque divertido e festivo aos tradicionais escoceses de chocolate, trocando o creme de chocolate por avelãs pela manteiga de amendoim e cobrindo-os com bastões de doces triturados. Crie estes escocêses de chocolate e menta. .
Minha inspiração para esta receita vem dos Scotcheroos Karo® Festive Mint Syrup, que usam manteiga de amendoim tradicional e chips de caramelo.
Você pode estar questionando minha opinião agora, porque a manteiga de amendoim e a hortelã são tudo menos tradicionais, mas prometo que é uma combinação deliciosa!
Por falar em manteiga de amendoim, se alguém da sua equipe tiver alergia à manteiga de amendoim, o Scotcheroos funciona muito bem quando se usa outras manteigas de nozes, ou mesmo substitui a manteiga de amendoim.
O Xarope Karo® adiciona a quantidade certa de doçura e garante que seus escocêses sejam suaves e chewy!
E, como não estão assados, deixarão espaço no forno para todos os biscoitos! Apenas certifique-se de não pular a adição dessas deliciosas mordidas às suas caixas de biscoitos para doar nesta temporada de férias.
Eles são uma adição maravilhosa, e aposto que meu moletom com capuz favorito é a primeira coisa a sair da caixa de presente.
Fazendo guloseimas para seus amigos e familiares, simplesmente não há uma maneira melhor de passar a temporada, no que me diz respeito. E quando os sanduíches que saem da minha cozinha são tão finos quanto os escocêses de menta e chocolate? É a criação da melhor temporada de férias até agora.
Para obter mais receitas com o Xarope Karo®, verifique estas barras de nozes de chocolate Bourbon e esses mini cheesecakes de nozes de chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara de xarope de milho Karo® leve
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate com avelãs
- 6 xícaras de cereal de arroz crocante
- 3/4 xícara de creme de leite
- 10 onças de pedaços de chocolate meio-doce ou escuro
- 3/4 de xícara de rodas de hortelã esmagadas OU bastões de doces
Instruções
- Linha 9 x 13 polegadas assadeira com pergaminho ou papel alumínio e spray levemente com spray de cozinha antiaderente.
- Cozinhe o xarope de milho e o açúcar juntos em uma panela grande em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar. Deixe a mistura ferver. Retire do fogo. Adicione o creme de chocolate com avelãs; misture bem.
- Adicione cereal; mexa até cobrir uniformemente.
- Despeje na frigideira preparada e dê um tapinha. Deixe o Scotcheroos esfriar completamente antes de revestir com ganache. Você pode colocar a panela na geladeira para acelerar o processo.
- Para cobertura: Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio até ferver. Retire o creme do fogo e despeje sobre as raspas de chocolate. Aguarde cerca de 3-4 minutos e depois misture. Pode levar alguns minutos de agitação para o ganache se unir, mas eu prometo que sim. O ganache vai engrossar quando esfriar.
- Deixe o ganache esfriar até ficar um pouco quente e ainda poder ser derramado. Despeje o ganache sobre os escocês e alise com uma espátula de deslocamento. Deixe o ganache assentar por cerca de 10 minutos antes de cobrir com bastões de doces triturados.
- Leve à geladeira até estar pronto. Corte em 24 barras.
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