Bolinhos de microplaqueta de chocolate da pilha dobro

Quando fiquei com vontade de comer chocolate, a primeira coisa que gostaria de ter foram biscoitos com gotas de chocolate ainda quentes do forno. Biscoitos de chocolate foram realmente feitos para morrer, então quando você tem uma receita favorita, você tende a ficar com ela. Todo mundo tem um que eles acham que é “o melhor” como eu, mas brincar com essa receita às vezes pode criar algo com uma dimensão totalmente nova. Foi o que aconteceu neste dia específico de assar biscoitos de chocolate.

Lá estava eu, administrando meu próprio negócio trabalhando no Pinterest quando os vi. Esse pino se originou de uma receita de biscoito de massa de biscoito de chocolate marrom com chocolate duplo (ugh!) No blog How Sweet It Is.

Adorei o conceito de massa de biscoito empilhada, mas como já tenho uma receita favorita de biscoitos de chocolate, decidi me inspirar na ideia dele e usar minha própria receita.

Para que isso funcione, eu medi todos os ingredientes da minha massa de biscoito. Depois de mexer os ingredientes secos, eu os pesei. Depois, separei os ingredientes secos em dois lotes. Em seguida, segui as instruções para mexer com manteiga, açúcar mascavo, etc., depois pesava e separava em dois lotes. Agitei um lote de ingredientes secos com um lote de ingredientes úmidos e adicionei metade das lascas de chocolate.

Para a segunda metade da massa, adicionei 1/4 de xícara de cacau aos restantes ingredientes secos e bati-os. Depois, combinei os ingredientes úmidos com os secos para fazer a massa de chocolate e, finalmente, adicionei os pedaços de chocolate restantes. A assembléia foi a única coisa que restou. Usando uma colher de biscoito, empilhei uma colher de sopa de massa comum e uma colher de massa de chocolate, de ponta a ponta, e as coloquei em uma assadeira isolada.

Por falar em folhas de biscoito isoladas … veja a foto no topo? Esses biscoitos foram feitos em uma assadeira comum, veja como eles se achataram e ficaram um pouco crocantes nas bordas? A foto abaixo mostra os biscoitos assados ​​do mesmo lote de massa, do mesmo forno, da mesma temperatura e da mesma quantidade de tempo, mas foram assados ​​em bandejas isoladas. Isso faz uma grande diferença! Os que estão na folha isolante são macios e em borracha e não achatados.

Se você tem uma receita favorita de biscoito de chocolate, basta adicionar 1/4 de xícara de cacau. Isso é. Lembre-se: primeiro adicione todos os ingredientes secos, separe-os em dois lotes iguais e, em seguida, adicione o cacau a um deles. Simples! Ah, e delicioso!

Bolinhos de microplaqueta de chocolate da pilha dobro

Taxa de impressão

Tempo de preparação: quinze minutos

Hora de cozinhar: onze minutos

Tempo total: 26 minutos

• 3/4 copo manteiga sem sal amolecido
• 1/4 copo manteiga aromatizada ou manteiga comum
• 3/4 copo açúcar
• 3/4 copo açúcar mascavo claro
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• dois ovos
• dois copos farinha de uso geral
• 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1/4 colher de chá Levedura em pó
• 1/2 colher de chá Sal
• 1/2 copo Mix de pudim caseiro de Amanda receita aqui
• O 1 Mistura instantânea de pudim de baunilha de 3,4 oz
• 1/4 copo cacau
• 1 pacote de pepitas de chocolate semi-doces

• Pré-aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F).

• Em uma tigela equipada com um acessório para remo, bata a manteiga, a gordura, o açúcar mascavo e o açúcar em fogo baixo até combinar, depois em fogo médio-alto até ficar macio e fofo. Adicione a baunilha, continue batendo e adicione um ovo. Bata até combinado, adicione o outro ovo e bata até ficar fofo. Separe em dois lotes iguais e reserve.

• Em uma tigela grande, misture ou misture farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e pudim. Separe em dois lotes iguais. Bata 1/4 de xícara de cacau em um dos dois lotes.

• Misture um lote de ingredientes molhados com um lote de ingredientes secos. Em uma tigela separada, misture os lotes úmidos e secos restantes. Coloque metade das lascas de chocolate em um lote de massa e as demais lascas no outro lote de massa.

• Use uma colher de biscoito para medir uma colher de sopa de massa lisa e uma colher de sopa de massa de chocolate e empilhe-as juntas, uma em cima da outra e coloque-as em assadeiras isoladas.

• Asse em forno pré-aquecido por 8 a 11 minutos, até dourar levemente. Retire do forno; Deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos nas assadeiras antes de removê-los das prateleiras para esfriar completamente.