Salada de frutas cítricas com cardamomo

Salada de frutas cítricas, perfeita para frutas cítricas de inverno, toranja rosa e laranja de umbigo, adoçada com mel, temperada com suco de limão e cardamomo.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

As folhas estão todas caídas, maçãs, romãs e caquis colhidos, dias geralmente nublados e sombrios, exceto pelas árvores cítricas da vizinhança com suas orbes laranja e amarelas pontuando a paisagem com cores vivas.

As árvores cítricas adoram o inverno na Califórnia e nossos limoeiros, toranjas e laranjeiras estão cheios de frutas.

Aqui está uma salada de frutas alegre que encontramos em um supermercado local circular feita com frutas cítricas coloridas. O cardamomo dá um toque adorável aos segmentos cítricos adoçados com mel.

Receita de salada de frutas cítricas de cardamomo

Ingredientes

• 1 toranja rosa rubi grande
• 3 laranjas de umbigo ou uma combinação de laranjas navais, laranjas sanguíneas, tangerinas e / ou tangerinas
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de limão fresco ou suco de limão
• 1/4 colher de chá de cardamomo moído

Método

1 Prepare a fruta: Descasque a fruta. Corte as membranas dos segmentos individuais com uma faca afiada. Recolher os segmentos descascados em uma tigela.

2 Faça o curativo: Escorra o excesso de suco da fruta em uma panela pequena.

Adicione o suco de limão, mel e cardamomo à panela.

Leve para ferver e reduza o fogo. Cozinhe por 10 minutos e depois retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

3 Combine: Despeje sobre a mistura de frutas e dobre delicadamente para que toda a fruta seja revestida. Deixe repousar por 15 minutos ou leve à geladeira até a hora de servir.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a terem sucesso na cozinha. Elise é graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Califórnia.

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