Biscoitos de abóbora, mirtilo e chocolate escuro

Estamos em pleno andamento caindo assando por aqui, e eu estou amoroso isso. Para mim, é a época mais maravilhosa do ano. Há um estalo frio no ar, e minha cozinha está cheia do aroma de abóbora assada e uma lixeira cheia de latas de abóbora. Isso é felicidade, meninos.

Já fiz biscoitos de mirtilo antes, chocolate preto antes e até abóbora antes, mas nunca pensei em combinar os três. Especialmente porque é mais um biscoito de aveia, eu pessoalmente os considero irresistíveis.

Não consigo pensar em um biscoito mais perfeito para começar a assar no outono do que esses biscoitos de chocolate amargo e abóbora e mirtilo. Temos tudo aqui: torta de aveia e abóbora, especiarias de abóbora e nozes. Airelas secas e mordidas de chocolate preto NESTLÉ® TOLL HOUSE® apenas melhoram as coisas.

Adoro ter lanches NESTLÉ® TOLL HOUSE® Chocolate escuro na mão e usá-los sempre que posso, porque acho que eles surpreendem as pessoas. Quando você está acostumado a um chocolate meio doce (vamos encarar, mais doce que o amargo) em alguma coisa, e você obtém aquela dose perfeitamente rica de chocolate escuro, é uma surpresa extra para um já incrível biscoito, brownie, sobremesa ou bolo.

Combinar essas mordidas com cranberries secas é, se eu mesmo coloco, um ato de pura genialidade. A fruta azeda e doce combinam-se perfeitamente com o chocolate preto. É quase como um emparelhamento de vinho, apenas sem álcool.

Enquanto Elle e eu nos sentávamos no bar da cozinha, comendo esses biscoitos de cranberry com abóbora e chocolate frescos frescos do forno com um copo gigante de leite entre nós, pensei em quanto tempo estaria na escola (waaaah!) E receberei você em casa com esses biscoitos recém-assados ​​(graças ao meu guia sobre como congelar massa de biscoito) a cada outono. Ou coloque-os na sua lancheira sem as nozes.

Porque eles são amor direto e uma ótima maneira de dizer a alguém que você também os ama.

Eu sei que você vai amar esses cookies tanto quanto eu, e mal posso esperar para ouvi-los!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/3 xícaras de aveia ou aveia à moda antiga
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de especiarias da torta de abóbora
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de abóbora LIBBY’S® 100% pura
• 1 ovo grande
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3/4 de nozes picadas
• 3/4 de cranberries secas
• 1 xícara de chocolate preto NESTLÉ® TOLL HOUSE®

Instruções

1. PRÉ-AQUECIMENTO forno a 350 ° F. Forre as assadeiras com papel manteiga.
2. COMBINAR farinha, aveia, bicarbonato de sódio, especiarias da torta de abóbora e sal em uma tigela média.
3. ACERTAR manteiga, açúcar mascavo e açúcar granulado em uma tigela grande até ficar homogêneo e fofo. Adicione o extrato de abóbora, ovo e baunilha; misture bem.
4. ADICIONAR mistura de farinha; misture bem. Adicione nozes, cranberries secas e pedaços de chocolate amargo.
5. USAR uma colher de sopa grande de biscoitos (3 colheres de sopa) para colocar a massa nas assadeiras preparadas.
6. ASSAR por 14 a 16 minutos ou até que os biscoitos fiquem firmes e levemente dourados. Refrigere em assadeiras por 5 minutos; remova para os racks para esfriar completamente.

Informação nutricional

Desempenho 24 Tamanho da porção 1 cookie Valor por proporção Calorias 281

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