Millionaire Butter Cookie Bars

De origem escocesa, o biscoito amanteigado é um biscoito crocante que derrete na boca. Agora cubra com um caramelo grosso e uma camada fina e dura de chocolate, e você tem essas incríveis barras de geléia milionárias. Eu acho que seria ótimo ter lanches na Super Party Party. O que você acha? ?

Oh cara, fale sobre um doce decadente, essas barras milionárias têm tudo.

Um maravilhoso biscoito amanteigado que se desfaz quando você o morde, mas suporta a espessa camada de cobertura de caramelo e chocolate.

Em vez de mexer a manteiga com o açúcar em pó, sim, açúcar em pó, não granulado, adiciono manteiga derretida à massa da manteiga.

Uso açúcar em pó porque quase derrete quando a manteiga é misturada e a massa está quebradiça, fácil de pressionar no fundo da panela e muito lisa.

O que há em um bar milionário?

Tudo começa com uma massa de biscoito de manteiga assada em um marrom dourado claro.

Então o caramelo é feito. Caramelo espesso, que usa leite condensado, açúcar mascavo e xarope de ouro para manter este autêntico (embora o xarope de milho possa substituir facilmente) um pouco de creme, sal e manteiga são cozidos em uma cor dourada e depois derramados na crosta cozido.

Uma mistura rápida de chocolate derretido se espalha sobre o gelado, coloca o caramelo e se prepara para uma deliciosa sobremesa de biscoito!

Essas barras de um milhão de dólares são colocadas na geladeira para reafirmar a cobertura de chocolate e depois cortadas em barras retangulares.

Sinta-se livre para cortar em quadrados, se quiser, em pedaços menores.

Não posso nem dizer quantas vezes eu tentei outras receitas para essas onde o caramelo estava vazando (elas devem congelar as barras antes de tirar as fotos) porque NUNCA gostaram das fotos nessas receitas. Essas receitas oferecem caramelo espesso. Apenas certifique-se de não usar fogo alto e não se apresse em fazer os doces. Não há necessidade de queimá-lo!

Alguns criaram a técnica de bolinhos com bolinhos 3,2,1, na qual você usa 3 partes de farinha, 2 partes de manteiga e 1 parte de açúcar, mas eu descobri que é muita massa e muita manteiga.

Estes são os corretos e a rota da manteiga derretida manteve as coisas fáceis.

O sabor é incrível e aqui está uma pequena dica para deixar esses palitos de manteiga mais nítidos… Limpo a faca com uma toalha de papel úmida após cada fatia!

Outras receitas de biscoitos que você pode gostar

• Biscoitos de Beacon Hill
• Cookies de bacon e manteiga de amendoim
• Biscoitos de aveia de maçã vitrificada Maple
• Bacon Gingersnap Cookies
• Novos biscoitos de aveia e damasco
• Biscoitos de manteiga de chocolate e cereja
• Cookies de pudim de melaço de caramelo

Seus dentes quebram essa cobertura dura de chocolate em um delicioso e rico caramelo e depois em um biscoito amanteigado com manteiga. ?

Sirva com um copo de pudim de leite, se desejar. Aproveitar!

Imprimir receita

Barras de Shortbread de Milionário

O Shortbread escocês é um biscoito amanteigado e crocante que derrete na boca. Coberto com caramelo grosso e chocolate e você tem palitos de manteiga milionários. Parcialmente adaptado da America’s Test Kitchen.

Tempo de preparação 10 min

hora de cozinhar cinquenta min

Tempo de descanso 1 hr Quatro cinco min

Tempo total 40. min

Curso: Sobremesa

Cozinha: inglês, escocês

Palavra-chave: barras milionárias

Porções: 16

Autor: Kevin está cozinhando

bolo seco friável

• 2 1/2 xícaras de farinha
• 3/4 copo açúcar em pó
• 1/2 colher de chá de um> sal kosher
• 1 copo manteiga sem sal derretido

Recheio de caramelo

• 1 Lata de 14 onças de leite condensado
• 1 copo açúcar mascavo embalagem
• 1/2 copo creme de leite
• 1/2 copo xarope de ouro (Ver nota 1)
• 8 colher de sopa manteiga sem sal
• 1/2 colher de chá sal kosher

Cobertura de chocolate

• 1 1/3 copo chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa azeite vegetal

Costumeiro dos EUA – Métrico

bolo seco friável

• Pré-aqueça o forno a 30 ° C. Cubra uma assadeira de 13 × 9 ”com papel manteiga ou papel alumínio, deixando algo pendurado nas bordas da bandeja para levantar após o cozimento.

• Em uma tigela ou tigela, misture a farinha, o açúcar em pó e o sal kosher. Adicione a manteiga derretida e mexa com uma espátula de borracha ou misture até que a farinha esteja misturada e a massa desmoronar.

• Pressione uniformemente o fundo da panela preparada. Usando um garfo, fure a massa a intervalos de 2,5 cm completamente. Asse por 30 minutos ou até ficarem dourados e firmes ao toque.

• Retire do forno. Enquanto quente, use uma espátula de metal plana e pressione levemente a superfície do pão para comprimir (opcional). Acho que isso ajuda a cortar mais tarde. Deixou de lado.

Recheio de caramelo

• Misture todos os ingredientes de caramelo em uma panela grande com fundo pesado. Cozinhe em fogo médio a baixo, mexendo frequentemente com uma espátula de borracha resistente ao calor para evitar queimar o fundo por 20 minutos ou até que a mistura atinja 240 ° F (estágio de bola macia no termômetro de doces). li class = “instrução da receita da wprm” style = “tipo de estilo da lista: decimal;”>

  Com cuidado, despeje sobre o biscoito amanteigado enquanto quente e espalhe até uma espessura uniforme. Deixe esfriar completamente por 1,5 horas ou até o caramelo ficar firme ao toque.

  Cobertura de chocolate

  • Em uma tigela pequena, aqueça o chocolate e o óleo no microondas por 30 segundos em intervalos altos, mexendo até derreter. Mexa para incorporar o óleo até ficar homogêneo.

  • Despeje sobre o caramelo e agite a panela para cobrir as bordas para obter uma aparência suave ou use uma espátula ou faca e espalhe-as pela superfície (como mostrado na imagem). Leve à geladeira os biscoitos de manteiga até o chocolate ficar pronto, cerca de 10 a 15 minutos.

  • Levante-o da panela usando a saliência do pergaminho em uma placa de corte. Corte longitudinalmente ao meio e corte cada metade em 8 barras cada, para um total de 16 barras retangulares, ou corte em quadrados.

1. Xarope de Ouro é um xarope britânico feito de açúcar de cana. A marca que eu conheço chamada Xarope de Ouro de Lyle está perto de mel e xarope de bordo em alguns supermercados, mas se você não encontrar, pode encomendar on-line ou substituí-lo por xarope de milho.

Calorias: 449 kcal | Carboidratos: cinquenta g | Proteína: 3 g | Gordura: 26 g | Gordura saturada: 16 g | Colesterol: 56. mg | Sódio: 156 mg | Potássio: 130 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 32. g | Vitamina A: 13 % | Cálcio: 3.3. % | Ferro: 10,7 %