Sobremesa de mirtilo e clafoutis

Esta sobremesa Clafoutis tem um sabor incrível, mas deve ser feita para amigos e familiares desfrutarem imediatamente. Facilito esta sobremesa o ano todo e meus amigos me pedem a receita! Também gostamos da sobremesa Piggy Pie quando preciso de uma sobremesa rápida e deliciosa!

O que é clafoutis?

É uma sobremesa rústica clássica assada na França, e há muitas adaptações aqui nos Estados Unidos. É feito adicionando uma massa doce às frutas frescas e depois assando. A massa de panqueca doce cria uma textura leve, semelhante a um pudim, quase como um creme de confeiteiro. As quantidades de frutas que você pode usar são infinitas… elas são perfeitas com maçãs ou ameixas salteadas no outono e inverno!

Mirtilos são uma das minhas frutas favoritas e esta sobremesa é uma ótima maneira de desfrutar em qualquer época do ano.

Um aspecto divertido das clafoutis é que elas podem ser servidas no café da manhã! É semelhante a uma panqueca e tem uma quantidade muito semelhante de açúcar. Você pode pular o açúcar em pó do confeiteiro e adicionar mais frutas frescas por cima depois de assadas. ?

Esta é a sobremesa perfeita e eu entendo por que todo aspirante a chef de pastelaria quer treinar na França. Eles fazem a sobremesa bem.

Como armazenar clafoutis

Você pode guardar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para desfrutar novamente, aqueça no forno a 300 ° F até aquecer completamente. Sirva com cobertura batida ou mais frutas frescas. No entanto, eu recomendo comê-lo no mesmo dia em que você o preparar, por isso frequentemente prepararei este prato para uma festa! As pessoas adoram ver você juntar isso e “ooh e ahh” quando sai do forno. Muito divertido!

Tenho certeza de que há anjos cantando sobre sua cabeça enquanto você come essas incríveis clafoutis.

Sobremesa

Cozinha: francês

Palavra chave: clafoutis

Porções: 8 porções

Autor: Amanda Rettke

• 1 copo leite gordo
• 3 ovos grandes
• 1/2 copo farinha de uso geral
• 1 colher de sopa canela moida
• dois colher de chá extrato de baunilha
• 1/4 copo mais 1 colher de sopa de açúcar granulado, dividido
• 3 copos mirtilos frescos
• dois colher de sopa gengibre picado cristalizado
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

1. Despeje o leite no liquidificador. Adicione os ovos, canela, baunilha e 1 colher de sopa de açúcar e coloque a tampa por cima. Misture em alta velocidade até ficar bem misturado.

2. Adicione a farinha e misture em fogo baixo até combinar.

3. Coloque o liquidificador na geladeira por 30 minutos ou durante a noite.

4. Pré-aqueça o forno a 325 ° F.

5. Unte com manteiga uma forma de 10 cm de fundo ou uma forma quadrada de 9 polegadas.

6. Polvilhe os mirtilos, o gengibre e o restante de 1/4 de xícara de açúcar no fundo do prato preparado.

7. Despeje a massa sobre a fruta.

8. Asse por 25 a 30 minutos ou até que a parte superior esteja levemente dourada. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva quente com chantilly.

Personnes de rock français. Cout tout. (Tradutor do Google)

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