Receitas do leitor: Evelyn’s Christmas Cookies

Receitas do leitor: Biscoitos de Natal de Evelyn: Biscoitos amanteigados de impressão digital, perfeitos para os feriados e além! Esses biscoitos de manteiga fáceis adicionam um toque de cor à sua coleção de férias.

Bem-vindo à série de biscoitos de Natal do meu leitor da Recipes. Vou compartilhar suas receitas de família aqui todos os sábados a partir de agora até o Ano Novo. Obrigado a todos que me enviaram receitas para experimentar!

Biscoito de Natal de Evelyn a receita foi enviada para mim por Joan, de Clawson, Michigan. Joan tem 78 anos e faz e desfruta desses biscoitos há mais de 30 anos. Mais uma vez, escolhi fazer esses cookies porque eles são diferentes de tudo o que eu compartilhei no blog antes e, no entanto, são clássicos.

A melhor jam para cookies de impressão digital

É uma massa completamente simples que leva apenas alguns minutos para ser misturada e mais alguns minutos para assar. Eu acho que a beleza desses biscoitos é aquela fatia brilhante de geléia no centro. Enquanto assam, a geléia fica e fica um pouco mais dura. Eu amo coletar geléias e geléias interessantes, então esse cookie é perfeito para usar.

• A receita de Joan exige gelatina atual, mas usei uma bela geléia de framboesa vermelha da Stonewall Kitchens. O sabor é brilhante e ácido e um complemento perfeito para o biscoito amanteigado. Eu acho que também seria divertido misturar e combinar geléias e geleias para fazer uma variedade colorida.

A única alteração que fiz na receita foi cobrir as bolas de massa com açúcar antes de colocá-las na assadeira. Descobri que isso me ajudou a tornar os pequenos recuos não pegajosos e deu um brilho extra aos biscoitos prontos. Ah, e eu usei meu favorito Pasta de baunilha e feijão Em vez de extraí-lo, porque eu sou viciado nessas pequenas manchas de baunilha!

Não use o polegar para obter cookies de impressão digital!

Descobri que a parte de trás de uma colher de chá pequena de 1/8 (ou 1/4) funcionava melhor que o meu polegar para fazer isso. Perfeito sangria nesses pequenos biscoitos. Coloquei a geléia nos bolsos um pouco, mas não transbordei.

Quanto tempo assa cookies de impressão digital

Asse em um tamanho irresistível em apenas 8 minutos, para que o biscoito ainda esteja macio, a geleia esteja pronta e o fundo fique dourado. O bom desses biscoitos é que, uma vez assados, o congestionamento é firme e não pegajoso, para que possa ser embalado ou empilhado. Um recurso interessante em um cookie de férias!

A história por trás da receita deste leitor …

Esta receita está envolvida na história de uma amizade ao longo da vida entre Joan e Evelyn que começou em 1936, quando Joan e sua família se mudaram para uma nova casa e foram recebidas por vizinhos, que tinham uma filha da mesma idade, Evelyn. . Esta é a receita de Evelyn, que é da década de 80.Livro de receitas de Natal“, por John Clancy. Joan e Evelyn estão assando e trocando esses biscoitos há mais de 30 anos. Eu sei que você vai amá-los também.

Esses cookies têm um apelo muito simples e antigo. Cada sortimento de férias precisa de você! – Obrigado Joan por enviar a receita!

Dicas para fazer esses cookies de impressão digital

• Cortei a receita ao meio e funcionou perfeitamente.
• Eu usei meu Colher de bolacha mini de 1 polegada para fazer os bolinhos de tamanho perfeito.
• Enrole os bolinhos de massa em açúcar granulado antes de fazer o entalhe e encha com geléia. Isso os deixou menos pegajosos e adicionou um pouco de brilho ao biscoito acabado.
• Estes são pequenos biscoitos, verifique se a temperatura do forno está correta e não cozinhe demais. Eles ficarão pálidos quando terminarem.

Receitas do leitor: Evelyn’s Christmas Cookies

Receitas do leitor: Evelyn’s Christmas Cookies – biscoitos de impressão digital com manteiga e geléia, perfeitos para os feriados e além! Esses biscoitos de manteiga fáceis adicionam um toque de cor à sua coleção de férias.

Curso Sobremesa

Cozinha americano

Tempo de preparação vinte minutos

Hora de cozinhar 8 minutos

Desempenho 48. biscoitos

• 1/2 Libra manteiga sem sal, 2 palitos
• 2/3 copo açúcar granulado
• dois gemas de ovo grandes
• dois colher de chá extrato de baunilha, usei pasta de baunilha porque amo pequenas manchas
• dois copos farinha de uso geral
• 1/2 copo geléia de groselha, use qualquer geléia ou geléia que você quiser

• Defina o forno para 375F

• Creme de manteiga e açúcar até obter uma cor muito clara.

• Adicione as gemas e continue batendo até a mistura ficar macia.

• Adicione a baunilha; adicione gradualmente a farinha.

• Para formar biscoitos, misture 1 colher de sopa de massa de cada vez em uma bola de 1,5 cm de diâmetro e coloque em uma assadeira levemente untada. (Usei uma colher de diâmetro de 2,5 cm para espalhar a massa.) Com a ponta do dedo, faça um entalhe na parte superior de cada biscoito. Coloque a geléia de groselha em cada entalhe.

• Asse os biscoitos na prateleira central do forno por cerca de 8 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

Não se esqueça de consertar os biscoitos de Natal de Evelyn!

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Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.