Salada de massa mediterrânea

Esta salada de macarrão frio combina produtos do início do verão com ingredientes da despensa do Mediterrâneo. Tudo é misturado com um saboroso vinagrete e certamente complementará seu saboroso churrasco.

O verão está em pleno andamento … junto com festas de churrasco ao ar livre. Está congelado Salada de massa mediterrânea É uma maneira fácil de satisfazer uma multidão em qualquer reunião de clima quente. Tem muitos vegetais e é tão versátil que você pode continuar adicionando ingredientes à medida que o jardim de verão cresce.

Salada de massa mediterrânea

Esta receita refrescante é onde os produtos de verão encontram alguns ingredientes da despensa para fazer uma festa em uma tigela. No momento, as beterrabas vermelhas e douradas são abundantes e, para esta receita, são cozidas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/4 de polegada. Elas adicionam o sabor doce perfeito e a textura crocante a esta salada. Também estamos terminando o salada com manjericão fresco … chama a atenção.

Desde o nosso clima quente, os vegetais no jardim ainda não estão desligando, eu gosto de usar o meu favorito Mediterrâneo despensa ingredientes para dar isso salada de macarrão um super impulso de sabor e textura. Portanto, gosto de acrescentar alcachofras marinadas, alcaparras sem par e azeitonas Kalamata. No final do verão, você pode adicionar seus legumes frescos favoritos, como tomate e pepino.

Com quanto tempo de antecedência posso fazer esta receita?

A melhor parte disso salada de macarrão é que você pode fazer isso com alguns dias de antecedência, mas faça o seguinte:

• Lave o macarrão com água fria imediatamente após cozinhar, escorra, tampe e deixe esfriar até estar pronto para usar
• prepare o molho, mas mantenha-o separado de outros ingredientes
• monte os legumes, mas mantenha-os separados de outros ingredientes
• pique e adicione o manjericão antes de servir (para uma frescura ideal)

Então, basicamente, você está criando o salada componentes com alguns dias de antecedência e junte tudo algumas horas antes do evento. Ou sinta-se livre para fazê-lo no mesmo dia.

Mantenha o verão fresco

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Ingredientes que você precisará fazer Salada de massa mediterrânea:

Para a salada

• 1 1/2 xícaras de macarrão de macarrão seco
• 1 beterraba vermelha ou amarela grande
• 1/2 xícara de alcachofras marinadas
• Alcaparras de 1/4 de xícara
• 1/4 xícara de azeitonas Kalamata
• 1/4 xícara de cebola roxa
• 1/4 xícara de folhas de manjericão

Para o curativo:

• 1/3 de xícara de azeite
• 1/4 xícara de queijo asiago
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 1/4 colher de chá de sal
• pitada de pimenta preta

Ferramentas que usei para esta receita:

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Salada de massa mediterrânea

Esta salada de macarrão frio combina produtos do início do verão com ingredientes da despensa do Mediterrâneo. Tudo é misturado com um saboroso vinagrete e certamente complementará seu saboroso churrasco.

Velocidade de impressão

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 4 4 -5

Para a salada

• 1 1/2 copos macarrão macarrão
• 1 beterraba vermelha ou amarela grande
• 1/2 copo alcachofras marinadas picado
• 1/4 copo alcaparras picado
• 1/4 copo azeitonas pretas
• 1/4 copo cebola vermelha em cubos finos
• 1/4 copo Folhas de manjericão muito finamente picado

Para o curativo:

• 1/3 copo azeite de oliva
• 1/4 copo queijo asiago esmagado
• dois colheres de sopa vinagre branco
• 1 colher de sopa suco de limão
• dois colheres de chá Mostarda de Dijon
• 1/4 colher de chá Sal
• beliscão Pimenta preta

• Ferva o macarrão de macarrão de acordo com as instruções da embalagem; transferir para um filtro; enxaguar com água fria e escorrer; armazenar (hermético e frio) até estar pronto para servir.

• Para cozinhar as beterrabas: coloque-as em uma panela de água cobrindo alguns centímetros na superfície; ferva em fogo alto até ficar macio (cerca de 10 minutos); retire as beterrabas da água com pinças; coloque-o em água fria para remover a pele (use cuidadosamente os dedos para ajudar a pele a cair); reserve para esfriar.

• Quando as beterrabas esfriarem, corte-as em cubos de 1/4 ”; armazenar (hermético e frio) até estar pronto para servir.

• Combine alcachofras, alcaparras, kalamatas e cebolas em uma tigela ou recipiente de armazenamento; armazenar (hermético e frio) até estar pronto para servir.

• Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do curativo em uma jarra com uma tampa bem apertada; agite para combinar; Esfrie até estar pronto para servir.

• Algumas horas antes de servir a salada, misture o macarrão, os legumes e o molho; pique o manjericão e adicione à salada; armazenar (hermético e frio) até estar pronto para servir.