Rolinhos de ovo cozido saudável com molho de soja e gengibre
Favorito
Um delicioso lanche ou lanche da tarde, rolinhos de ovo são uma comida asiática favorita. Esta receita de rolo de ovo é uma versão mais saudável do que sua contraparte de rolo de ovo frito, pois é assada no forno, mas ainda está crocante. Incrivelmente fáceis de fazer, esses rolos de ovo usam uma mistura de salada de repolho e embalagens de rolo de ovo comprados em lojas. O molho também é fácil de fazer com ingredientes que você provavelmente já tem à mão.
Rolinhos de ovo, um lanche popular e comida de rua, são encontrados em várias variedades na maioria das culturas asiáticas. Por serem primos mais leves, o rolinho primavera.
Curioso sobre suas origens? Foodtimeline.org relata que os rolinhos de ovo “datam da China antiga”. Sua popularidade nos Estados Unidos provavelmente se deve ao fato de os primeiros colonos chineses fabricarem esses deliciosos doces em meados do século XIX.
Caso você esteja se perguntando sobre a diferença entre rolinhos de ovo e rolinhos primavera? Tudo está na embalagem. Os rolinhos de ovo são feitos com um invólucro tipo “ovo”, e os rolinhos primavera são feitos com um embrulho de papel de arroz. Muitas vezes, os recheios de ambos são uma mistura de carne e legumes, enquanto o macarrão é adicionado aos rolinhos primavera.
Rolinhos de Ovo Assados
Os ingredientes
1 quilo de peru moído 4 xícaras de repolho (com cenoura) 3 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido 1 colher de chá de gengibre ralado 1/2 colher de chá de pó de cinco especiarias 4 cebolinhas, cortadas na diagonal (1/4 de xícara) 2 dentes de alho picados 16 invólucros de rolo de ovo
Óleo vegetal para escovar rolinhos de ovos.
Endereços
Pré-aqueça o forno a 425 graus. Prepare uma assadeira com borda com spray de cozinha.
Em uma frigideira média, cozinhe a Turquia em fogo médio-alto até que não fique mais rosa. Drene qualquer excesso de umidade.
Misture os ingredientes restantes na Turquia: mistura de repolho, molho de soja, gengibre ralado, pó de cinco especiarias, cebolinha e alho. Continue cozinhando por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura de repolho murchar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque a mistura de frango com 1/4 de xícara no terço inferior da embalagem de um rolo de ovo; Dobre os lados em direção ao centro e role com força. (Mantenha os demais invólucros cobertos com uma toalha de papel úmida até estar pronto para usá-los.) Coloque a costura em uma assadeira coberta com óleo de spray. Repetir.
Pincele o óleo vegetal sobre os rolinhos de ovo antes de assar. Ou pulverize com spray de cozinha.
Asse em forno a 425 graus por 10 a 15 minutos ou até dourar levemente.
Opção de congelador:
Congele os rolos de ovo em um recipiente congelador, separando as camadas com papel manteiga. Para usar, aqueça os rolos em uma assadeira em forno pré-aquecido a 350 ° até ficar crocante e quente.
Como embrulhar um rolo de ovo
Molho de gengibre
Um molho simples com sabor delicioso.
Os ingredientes
1⁄4 xícara de molho de soja, sódio reduzido 3 colheres de sopa de vinagre, vinagre branco ou maçã. 1⁄4 xícara de açúcar mascavo 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 dentes de alho amassados 1⁄2 colher de chá de pimentão picado 2 colheres de chá de óleo de gergelim
Endereços
Bata todos os ingredientes em uma panela pequena. Deixe ferver, mexendo o tempo todo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Fixá-lo
