Receitas de abóbora assada 3 maneiras

16/09/19

Estas receitas de abóbora assada são perfeitas para o outono! Experimente sopa de abóbora assada, farinha de frigideira ou metades recheadas de abóbora. Ir para a receita

Você deveria descascar a abóbora?

A preparação realmente depende de como você planeja usar a abóbora. A pele de uma abóbora é muito dura quando está crua. Se você planeja assar lentamente a abóbora, isso dará à pele tempo suficiente para ficar macia e comestível. Você pode optar por deixar a pele nesse caso.

Se você for descascar uma abóbora, corte as duas extremidades para que a abóbora fique estável em uma superfície plana. Corte ao meio onde começar a aumentar e use uma faca serrilhada para retirar a pele. UMA Descascador de legumes em forma de Y Também irá funcionar.

Ao descascar, você verá algumas linhas verdes sob a pele. Certifique-se de removê-los também. Eles são fortes e fibrosos. Tudo que você quer é a carne de laranja.

Microbaciar a abóbora por dois minutos amaciará a pele e facilitará o corte, então é o que geralmente faço quando me preparo.

Como cortar a abóbora para assar

Para duas dessas receitas de abóbora, você precisará cortar a abóbora depois de descascá-la. Siga estas etapas para facilitar a tarefa:

1. Corte a seção gorda da abóbora ao meio, revelando as sementes.
2. Retire as sementes (você pode assá-las como sementes de abóbora!)
3. Corte as três seções de abóbora descascada em cubos de 2,5 cm; Você pode cortar em pedaços menores (cerca de 1/2 polegada) para fazer a abóbora cozinhar mais rápido.

Como Assar Abóbora Butternut

Você pode assar uma noz inteira cortando-a ao meio, removendo as sementes e escovando-a com azeite de oliva. O tempo necessário depende do tamanho da abóbora. Às vezes, você pode encontrar abóbora picada no supermercado. Se você seguir esse caminho, use os pedaços de abóbora dentro de um ou dois dias após a compra, pois eles se tornam viscosos rapidamente.

Uma abóbora média leva de 30 a 45 minutos para assar, dependendo de como foi preparada. Os pedaços super pequenos serão assados ​​em apenas 15 minutos, enquanto os cubos de 2,5 cm são feitos em 30 minutos, e uma abóbora inteira cortada ao meio levará 45 minutos.

Se você quiser pedaços de abóbora, corte a abóbora como descrito acima. Depois de picado, misture os pedaços com óleo e temperos, conforme desejado (o alho é o favorito!). Espalhe os pedaços uniformemente em uma assadeira e grelhe por 30-40 minutos. Tente um pedaço grande com um garfo para ternura.

Especiarias que acompanham a abóbora

Além do tempero padrão de sal, pimenta e alho, outros sabores combinam bem com a abóbora. Aqui estão listados abaixo:

• Sensato
• Funcho
• Pimentas
• Mel e mostarda
• Pimenta-caiena
• Orégano
• Alecrim
• Manjericão

Não tenha medo de ser criativo e experimentar um pouco você mesmo! Este é um vegetal versátil que combina com a maioria dos sabores e faz uma ótima decoração para o outono.

Como você evita que a abóbora tostada fique piegas?

Para a sopa de abóbora, você quer uma abóbora muito suave para que possa ser purê.

No entanto, para abóbora assada, convém que seja mais crocante por fora e mais macio por dentro, nunca completamente mole. Para conseguir isso, não cubra a abóbora no forno. Você deseja deixá-lo dourar por fora. Mantenha a temperatura alta o suficiente para caramelizar o exterior – essas receitas exigem 450 F.

Três receitas de abóbora assada

A base destas três receitas é a abóbora torrada. Aproveite a seleção na loja nesta época do ano e adicione todas essas variedades ao seu plano semanal de refeições! Dê uma olhada nas imagens abaixo para ver como cada receita é preparada. Você pode grelhar abóbora de várias maneiras diferentes, mas essas três receitas destacam as maneiras mais comuns.

• Mel dijon folha pan jantar
• Sopa de abóbora
• Abóbora recheada com linguiça

SALSICHA ENCHIDO SQUASH

JANTAR DE PÃO DE MEL DIJON

SOPA DE ABÓBORA

O que servir com abóbora assada

Como você pode ver nessas receitas, a maioria das carnes combina bem com a abóbora. Se você quiser usar a abóbora para outras refeições, tente combiná-la com:

• Massa
• filé
• Costeletas de frango ou porco grelhadas
• Feijões e leguminosas
• Salada verde
• Arroz selvagem
• Quinoa

Armazene e congele a abóbora

Armazene a abóbora crua e sem cortes em local fresco e seco por dois a três meses. Esta longa vida é devido ao seu couro resistente, que protege o interior suave.

Você pode congelar a abóbora crua. Congele-os em uma assadeira para evitar que grudem e depois transfira-os para um recipiente hermético. Então, quando você quiser usá-lo, poderá colocá-lo diretamente no forno ou nas sopas. A melhor parte é que você não precisa descongelar primeiro.

O purê de abóbora pode ser congelado em recipientes ou bandejas de cubos de gelo por até três meses. Sopa de abóbora também pode ser preparada e congelada.

Todos esses pratos podem ser preparados com antecedência e mantidos na geladeira por quatro dias. Eles são ótimos para preparar refeições.

Mais receitas de abóbora

Com estas receitas, você terá um bom começo para aproveitar todos os benefícios à saúde e o sabor incrível da abóbora. Tente também nestas receitas.

Ferramentas para preparar abóbora

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Receitas de abóbora assada 3 maneiras

Estas receitas de abóbora assada são perfeitas para o outono! Experimente sopa de abóbora assada, farinha de frigideira ou metades recheadas de abóbora.

Tempo de preparaçãovinte minutos

Hora de cozinharQuatro cinco minutos

Tempo total1 hora 5 5 minutos

Curso: Prato principal

Cozinha: americano

Palavra chave: abóbora, sopa de abóbora, abóbora assada, abóbora recheada

Porções: 4 4 porções

Calorias 357kcal

Autor: Taylor Stinson

Sopa de abóbora

• dois colher de sopa azeite de oliva
• 1 abóbora pequena, cortada em pedaços de 2,5 cm
• dois cenouras picadas
• 1 cebola amarela, picada
• 6 6 cravo alho (inteiro, não picado)
• 1/2 colher de chá cada sal e pimenta
• dois copos sopa de verduras
• 5 5 folhas de sálvia (opcional, mas altamente recomendado)

Abóbora recheada

• 1 colher de sopa azeite de oliva
• dois abóbora pequena, descascada e cortada ao meio longitudinalmente
• 1 Libra peru moído
• 1 colher de sopa sementes de funcho
• dois colher de chá pimentas
• dois colher de chá pó de alho
• 1 colher de chá Sal
• 1/2 colher de chá Pimenta
• dois copos couve

Jantar de frigideira de abóbora

• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 abóbora, cortada em pedaços de 1/2 polegada
• dois peitos de frango, cortados em pedaços de 2,5 cm
• 1 colher de sopa mel
• 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
• 1 grupo brócolis ou brócolis
• Sal e pimenta a gosto

Sopa de abóbora

• Pré-aqueça o forno a 200ºC. Misture a abóbora, a cenoura, a cebola e o dente de alho em azeite e sal e pimenta. Adicione à assadeira forrada de pergaminho e depois asse por 30 minutos, mexendo ao meio.

• Adicione legumes assados, caldo de legumes e folhas de sálvia no liquidificador e aguarde 10 minutos para que a mistura esfrie antes de misturar (o líquido quente pode explodir). Sirva e divirta-se! A sopa pode ser congelada por até 3 meses.

Abóbora recheada

• Pré-aqueça o forno a 450 F. Abóbora de microondas, uma de cada vez, por 2 minutos cada. Descasque e corte a abóbora ao meio longitudinalmente. Retire as sementes e coloque as metades em uma assadeira forrada de pergaminho, corte os lados para cima.

• Asse por 45 minutos até amolecer. Enquanto isso, misture erva-doce, páprica, alho em pó, sal e pimenta no peru moído cru para criar salsichas. Frite em uma panela com azeite em fogo médio alto por 7-8 minutos, até que esteja completamente dourado e bem cozido. Adicione a couve e reserve.

• Retire a abóbora do forno e raspe uma fina camada de carne. Reserve a carne para outro uso ou misture com a Turquia e a couve cozida, substitua a abóbora e asse por mais 5 minutos. Sirva e divirta-se!

Jantar de frigideira de abóbora

• Pré-aqueça o forno a 450 F. Misture a abóbora e o brócolis no azeite e tempere com sal e pimenta. Misture o frango em uma tigela separada com mel e mostarda e tempere com sal e pimenta.

• Adicione tudo a uma assadeira forrada de pergaminho em uma única camada. Asse por 15 minutos, jogando a abóbora ao meio. Sirva e divirta-se!

Calorias 357kcal O | Carboidratos: 49.Sol O | Proteína: 33Sol O | Gordura: 7 7Sol O | Gordura saturada: 1Sol O | Colesterol: 62mg O | Sódio: 670mg O | Potássio: 1888mg O | Fibra: 9 9Sol O | Açúcar: 8Sol O | Vitamina A: 43804UI O | Vitamina C: 119mg O | Cálcio: 254mg O | Ferro: 5 5mg

* As informações nutricionais são da receita da abóbora recheada. As informações nutricionais serão quase as mesmas para o jantar da frigideira. A sopa de abóbora serve 4 e tem aproximadamente 135 calorias por porção (com 7,25 g de gordura, 18,75 g de carboidratos, 1,75 g de proteína)